Jarní vaječný závin
Jarní slaný závin s uzeným masem, kopřivami a medvědím česnekem, který díky jogurtu v těstě zůstává krásně vláčný. Kombinace uzeného masa a vajec vytváří sytou náplň, která chutná skvěle teplá i jako studená svačina na výlet.
Postup přípravy
Krok 1: Z mouky, másla, jogurtu, žloutku a soli vypracujeme vláčné těsto, které necháme přibližně 30 minut v lednici odpočinout.
Krok 2: Mezitím nakrájíme uzené maso na kostičky. Pórek omyjeme a nakrájíme na nudličky. Kopřivy omyjeme a spaříme vroucí vodou. Necháme okapat a nasekáme nahrubo. Medvědí česnek omyjeme a nasekáme nahrubo.
Krok 3: V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme uzené maso. Přidáme pórek, osolíme a zlehka podlijeme. Dusíme asi 10 minut doměkka.
Krok 4: Přidáme kopřivy a medvědí česnek. Na závěr vmícháme rozšlehaná vejce a necháme je srazit. Odstavíme a necháme směs vychladnout. Přebytečnou vodu slijeme.
Krok 5: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Připravíme plech a vyložíme ho papírem na pečení.
Krok 6: Odpočaté těsto vyválíme na plát a poklademe vychladlou směsí. Zavineme a přesuneme na připravený plech.
Krok 7: Potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme sezamovými semínky.
Krok 8: Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova asi 30-35 minut.
Krok 9: Podáváme ještě teplé, posypané čerstvou řeřichou.
Zveřejněno 16. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jarní vaječný závin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNJX6
Moje poznámka
Jarní vaječný závin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNJX6
Nejnovější recepty
Kuřecí roláda s omáčkou z rajčatového pesta
Přidáno před 3 hodinami
Jahodový kopec
Přidáno před 7 hodinami
Zlaté kuře s vietnamskými nudlemi
Přidáno před 22 hodinami
Dvoubarevný chlebíček s rumovými rozinkami
Přidáno před 23 hodinami
Panna cotta s jahodovým pyré
Přidáno 14. 6. 2026 10:04:02
Bakoňská krkovička
Přidáno 14. 6. 2026 08:00:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koláč s tvarohem a sezónním ovocem po xté
Lenak před 10 minutami
Bezinková šťáva z květů
bsuna před 23 minutami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
wimra před 4 hodinami
Hrnkový retro makovec s jablky
t.eliss před 5 hodinami
Chleba z červené čočky (vhodný pro diabetiky typu 2)
janabkcz před 5 hodinami
Fazolový guláš s klobáskou
Bohdan před 5 hodinami
Bábovka Margot, která se vždy povede
Swarofka před 6 hodinami
Čočková polévka podle mojí babičky
Zdravotnik před 7 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
máslo,
jogurt bílý,
žloutek,
sůl,
olej,
maso uzené,
pórek,
kopřivy,
česnek mědvědí,
vejce,
sůl,
bílek,
semínka sezamová,
řeřicha
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.