Jarní vaječný závin
Jarní slaný závin s uzeným masem, kopřivami a medvědím česnekem, který díky jogurtu v těstě zůstává krásně vláčný. Kombinace uzeného masa a vajec vytváří sytou náplň, která chutná skvěle teplá i jako studená svačina na výlet.
Postup přípravy
Krok 1: Z mouky, másla, jogurtu, žloutku a soli vypracujeme vláčné těsto, které necháme přibližně 30 minut v lednici odpočinout.
Krok 2: Mezitím nakrájíme uzené maso na kostičky. Pórek omyjeme a nakrájíme na nudličky. Kopřivy omyjeme a spaříme vroucí vodou. Necháme okapat a nasekáme nahrubo. Medvědí česnek omyjeme a nasekáme nahrubo.
Krok 3: V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme uzené maso. Přidáme pórek, osolíme a zlehka podlijeme. Dusíme asi 10 minut doměkka.
Krok 4: Přidáme kopřivy a medvědí česnek. Na závěr vmícháme rozšlehaná vejce a necháme je srazit. Odstavíme a necháme směs vychladnout. Přebytečnou vodu slijeme.
Krok 5: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Připravíme plech a vyložíme ho papírem na pečení.
Krok 6: Odpočaté těsto vyválíme na plát a poklademe vychladlou směsí. Zavineme a přesuneme na připravený plech.
Krok 7: Potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme sezamovými semínky.
Krok 8: Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova asi 30-35 minut.
Krok 9: Podáváme ještě teplé, posypané čerstvou řeřichou.
Zveřejněno 16. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jarní vaječný závin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNJX6
Moje poznámka
Jarní vaječný závin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNJX6
Nejnovější recepty
Kuřecí marinované kousky na zelenině v pomalém hrnci
Přidáno před 1 hodinou
Cikánská sekaná
Přidáno před 7 hodinami
Borůvkový dortík se skyrem
Přidáno před 10 hodinami
Celozrnný špaldový mazanec
Přidáno před 11 hodinami
Těstoviny s kuřecím stehenním masem, žampiony a špenátem
Přidáno před 11 hodinami
Domácí hummus s pitou
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Gulášovka z droždí
hanka1370 před 2 hodinami
Domácí focaccia
Asvea před 2 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
hanka1370 před 2 hodinami
Sýrovo-sezamové pralinky
hanka1370 před 2 hodinami
Nejlepší vaječný koňak
petraviola před 2 hodinami
Mleté maso s těstovinami z jedné pánve
Sahula před 3 hodinami
Brokolicová polévka s hráškem a mrkví trochu jinak
Kajkajak před 4 hodinami
Brokolicový krém
PavelKa před 6 hodinami
Falešný španělský ptáček
Bella.18 před 8 hodinami
Řezy Margot
Andyzvesnice před 9 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
máslo,
jogurt bílý,
žloutek,
sůl,
olej,
maso uzené,
pórek,
kopřivy,
česnek mědvědí,
vejce,
sůl,
bílek,
semínka sezamová,
řeřicha
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.