Čočková polévka se zeleninou a ztraceným vejcem

1. Čočku namočíme nejlépe na 2 hodiny do studené vody. Poté ji slijeme a propláchneme čistou vodou.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Červenou papriku zbavíme semínek a nakrájíme ji na proužky nebo kostičky. Takto připravenou zeleninu orestujeme 5 minut na rozehřátém oleji.

   Jak restovat zeleninu

3. Čočku vaříme ve vývaru. Namočená čočka se uvaří asi za 25 minut, zatímco nenamočená potřebuje přibližně 35 až 40 minut.

   Jak dlouho vařit čočku

4. K poloměkké čočce přidáme osmahnutou zeleninu. Vše společně dovaříme do měkka a nakonec dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
5. Ztracená vejce připravíme tak, že vejce nejprve rozklepneme do menšího hrnečku. Vodu s octem přivedeme k varu, vařečkou v ní vytvoříme vír a opatrně do něj vlijeme vejce.

   Jak uvařit ztracené vejce

6. Vejce vaříme mírným varem 3–4 minuty. Stejným způsobem uvaříme i ostatní vejce a každé z nich po dovaření ihned zchladíme ve studené vodě.
7. Hotovou polévku nalijeme do talířů a doprostřed posadíme ztracené vejce.

TIP: Oblíbené polévky, které vás zahřejí

Zveřejněno 24. 4. 2026