Povidlové šátečky bez kynutí

Name: Povidlové šátečky bez kynutí
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 250 g másla; 30 g cukru moučka; 1 vejce; 1 kostka kvasnic (42 g); nebo 2 sáčky sušeného droždí; 5 lžic mléka; špetka soli; 1 vejce na potření; povidla; Drobenka:; 20 g másla (plátek asi 1 cm); 3 lžíce cukru písek; 5 lžic polohrubé mouky

Bezkonkurenční recept na šátečky s povidlovou náplní. Jsou nadýchané, jemné a chutnají luxusně. Těsto sice obsahuje droždí, ale nenechává se kynout a rovnou se s ním pracuje. Je ideální, pokud máte málo času a potřebujete rychle něco dobrého.

Hella

80 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 15 min

70 min (55 min příprava + 15 min tepelná úprava)

14. 11. 2009 10:17

Povidlové šátečky bez kynutí, Povidlové šátečky bez kynutí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 129 kJ / 3 855 kcal
Bílkoviny	65,25 g
Tuky	244,43 g
Vláknina	12,49 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	243 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	342,31 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme mouku, po okraji posolíme, uprostřed vytvoříme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zasypeme cukrem a zalijeme vlažným mlékem.
Když kvasnice vzejdou, přidáme vejce a nakrájený tuk, a zaděláme rukou těsto, které hned vyválíme na pomoučněném vále na sílu přibližně 0,5 cm.
Jak rychle nechat změknout máslo
Pokud použijeme sušené kvasnice, pouze je zamícháme do mouky, nenecháváme kynout a hned přidáme ostatní suroviny a dále zpracujeme.
Pokud se nám těsto na ruce lepí, vložíme ho na chvíli (přibližně 10–15 minut) do lednice "zatuhnout", potom se s ním dobře pracuje. Z vyváleného těsta nakrájíme nožem nebo rádýlkem čtverce o velikosti 5–7 cm.
Drobenku připravíme promnutím všech náležejících surovin mezi prsty.
Jak připravit drobenku.
Plníme je nádivkou, složíme do šátečku, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou.
Pečeme na nevymazaném plechu (těsto je dost tučné) ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 15 minut, do zrůžovění.
TIP Další náplň do šátečků

Poznámka autorky receptu

Můžeme použít i jiné druhy náplně podle chuti, nebo tvořit koláčky.

Šátečky jsou velmi křehké, ale nedrobí se. Pokud se hned nesní, vydrží velmi dlouho a dobře se i mrazí.

Uvařeno (26×)

Přidat do oblíbených (1176×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 75 min

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Kynutý nekynutý rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 85 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejoblíbenějších moučníků: Ochutnejte nejžádanější recepty z našeho webu

Hodnocení 33×

Svatební koláčky ve tvaru šátečků s námi hravě zvládnete hned napoprvé

Hodnocení 40×

Jak rychle nechat změknout máslo? Máme pro vás tři osvědčené vychytávky

Komentáře

mamca

14. 3. 2015 14:55

krásné,určitě je vyzkouším, díky za skvělé recepty

Michaela

24. 8. 2014 21:48

výborný zkusila jsem dnes a mělo to velký úspěch

Neveska

4. 3. 2012 07:58

Vynikajici receptik

Dekuji

sucmar

20. 11. 2010 22:18

Skvělý recept

Jednoduché zpracování a výborná chuť

Dělala jsem s tvarohovou náplní a přikládám fotečky

Bibinka

10. 11. 2010 18:56

Helli, dneska jsem vyzkoušela tvoje těsto, udělala jsem změnu, protože stále dělám stejné, moje, léty prověřené(Buchty jako burek) a udělala jsem půlku s tvarohem a půlku s meruňkovou marmeládou. Musím ti je pochválit a tím, že těsto nemusí kynout jsou i rychlejší. Přidávám ti tudíž 16.bod a fotky

Suvicka

30. 9. 2010 01:31

Udeluji 13. bod, dneska jsem je pekla, jsou vyborne a uz je mame snezene. Detem opravdu chutnalo.

Hella

28. 9. 2010 22:27

Klárko, nejlepší by bylo, kdyby sis třeba poloviční dávku udělala, zamrazila, druhý den dala rozmrazit a ochutnala, případně 2-3 dny nechala. Každý totiž může věc posuzovat podle své chuti. Za sebe můžu říct, že zmrazení se na chuti ani za měsíc neprojevilo. Zkoušla jsem jich pár zamrazit jen na zkoušku a po rozmrazení jsme je snědli, takže nevím, jak by chutnaly za 3 dny. Pokud bych ze své zkušenosti měla doporučit, tak jsem jedla 3 dny po rozmražení svatební koláčky mé dcery, které jsem jí rozmrazila na 1. výročí svatby, tedy po roce a byly vynikající. Sem jsem tento recept dávala jako http://www.toprecepty.cz/recept/4677-poutove-kolac...
Pokud se ptáte na náplň, tak pokud nemáte domácí švestková povidla, zkuste si sehnat povidla NOVA, nebo do povidel přidejte trochu pudinkového prášku předem rozmíchaného v rumu.

Klárka

28. 9. 2010 21:18

S pečením nemám velké zkušenosti, proto potřebuji poradit.

Šátečky bych potřebovala až za 2 týdny. Tehdy ale nebudu mít na pečení vůbec čas. Je možné koláčky upéct týden dopředu, po vychladnutí je zmrazit a když je budu potřebovat, tak z mrazničky vytáhnout a nechat volně rozmrazit? Jedna se mi o to, jestli chuť a kvalita šáteček po rozmrazení bude stejná. Jestli budou jako čerstvé.
A po rozmrazení vydrží ještě vláčné jak dlouho? Vydrží 2 - 3 dny? Chci je přivést totiž na návštěvu.

A pak se chci zeptat jestli můžu dělat i jiné tvary. Třeba velké kulaté koláče, na které se dává náplň navrch koláče a ozdobí třeba mandličkami.
Kdybych chtěla dělat šátečky, tak mi náplň z těch mezer nevyteče?
Děkuji za odpověď. S pozdravem Klárka.
Vaš recept a šátečky se mi paní Hello, moc líbí.

thomassinno

28. 9. 2010 19:48

Dneska jsem je pekl, jsou luxusní ... jen místo povidel marmeláda, ale i tak bomba

přidávám foto

+12

olina16

2. 2. 2010 11:17

Jen teď koukám, že je tam doba přípravy 30minut, tak to jsem asi nějaká pomalá

. Možná taky záleží, jak kdo dělá velké. Já jich měla 48ks.

olina16

2. 2. 2010 11:14

Upečeno, dělala jsem koláčky, plnila marmeládou a jablky. Zřejmě proto, že jsem nerozvalovala těsto, ale dělala kuličky, tak se mi trochu lepilo, ale zase žádná hrůza. Jsou opravdu výborné, méně znalí by asi ani nepoznali, že nejsou kynuté. Brzy zopakuju, dávám bodíka

evík

18. 11. 2009 15:41

Vypadají skvěle, mám dost podobný recept a časem možná také zveřejním, dávám Ti moc ráda bodík

Liba Grohova

17. 11. 2009 19:55

V neděli jsem šátečky pekla,nádherně se s těstem pracuje,výborné šátečky a dnes v úterý posledních pár kousků zbylo jsou jako čerstvě upečené,fakt super recept,stojí za zkoušku,pa