Dýňové řezy
Dýňové řezy spojují lehký kakaový korpus s výraznou dýňovou vrstvou provoněnou skořicí, hřebíčkem, koriandrem a muškátovým oříškem. Citron jí dodá svěží tón a čokoládová poleva celý moučník chuťově i vzhledově příjemně doplní.
Postup přípravy
Krok 1: Vejce vyšleháme s cukrem do husté světlé pěny. Přidáme citronovou šťávu a lžíci vlažné vody. Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a kakaem a postupně ji vmícháme do vaječné pěny. Nakonec přidáme olej a zlehka promícháme. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a pečeme přibližně 20 minut. Upečený korpus necháme zchladnout.
Krok 3: Nastrouhanou dýni dáme do hrnce, přidáme 4 kostky cukru, hřebíčky, koriandr, skořici a muškátový oříšek. Podlijeme trochou vody a dusíme doměkka.
Krok 4: Z měkké dýně vyjmeme hřebíčky a dýni rozmixujeme dohladka. Přidáme citronovou šťávu. 100 ml mléka odložíme stranou a dýňové pyré doplníme zbývajícím mlékem tak, aby mělo celkem 700 ml. Podle chuti dosladíme zbylými kostkami cukru, případně dochutíme citronovou šťávou.
Krok 5: Vanilkové pudinkové prášky rozmícháme v odložených 100 ml mléka. Dýňovou směs přivedeme k varu, vmícháme rozmíchané pudinkové prášky a za stálého míchání krátce povaříme do zhoustnutí.
Krok 6: Dýňový krém necháme mírně zchladnout a poté ho rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus. Moučník uložíme přibližně na 2 hodiny do lednice, aby krém ztuhl.
Krok 7: Čokoládovou polevu připravíme podle návodu na obalu a přelijeme jí vychlazený moučník. Po ztuhnutí polevy nakrájíme moučník na řezy a podáváme.
Zveřejněno 17. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rwL3
Moje poznámka
Dýňové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rwL3
Nejnovější recepty
Dýňové řezy
Přidáno před 39 minutami
Plněná dýně
Přidáno před 1 hodinou
Krabičkový oběd do 20 minut podle Heleny Dvořákové
Přidáno před 2 hodinami
Máslové kuře s parmazánem a zeleninovou rýží
Přidáno před 3 hodinami
Kostky s pekanovými ořechy
Přidáno před 3 hodinami
Podmáslové řízečky s pikantní majonézovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Štrúdl na plech
maryea před 53 minutami
Domácí actimel
Supermartin před 4 hodinami
Králičí stehna na leču
ivetsvobo před 4 hodinami
Krkovice na medu a hořčici
ivetsvobo před 4 hodinami
Nejúžasnější buchty od babičky
Suzy8 před 4 hodinami
Kynuté Františky se skořicí
Nanina před 5 hodinami
Tvarohové poháry s jahodami a piškoty
ZboSy před 7 hodinami
Zapečené plátky patizonu
ZboSy před 7 hodinami
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 15 hodinami
Katův šleh a bramboráčky
Rimi07 před 16 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
šťáva citronová,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
olej,
voda,
tuk,
mouka hrubá,
dýně hokkaido,
cukr,
šťáva citronová,
mléko,
pudinkový prášek,
voda,
koření hřebíček,
koriandr sušený,
skořice mletá,
ořech muškátový,
poleva čokoládová
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.