Suroviny

400 g suchých fazolí (ja dávam strakatou)
500 g uzené koleno (žebro)
500 g uzená klobása - maďarský typ
1 cibule
2 bobkové listy
voda
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
na zásmažku sádlo
hladká mouka
mletá červená paprika
2-3 stroužky česneku
500 ml zakysané smetany
ocet

Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Namočenú fazuľu dáme variť s údeným mäsom, celou cibuľou a bobkovým listom.
Keď je fazuľa polomäkká, pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu, neskôr kolieska klobásy. (Cibuľu a bobk. list vyhodíme.)
Uvarené mäso pokrájame na kúsky.
Pripravíme si zásmažku z masti a múky, do nej vmiešame mletú papriku, polievku zasmažíme.
Pridáme pretlačený cesnak, dochutíme, vlejeme kyslú smotanu.
Pokrájané mäso vrátime do polievky. Ak máme zamrazenú vňať libečka - ligurčeka, pridáme aj tú.

Kto chce, na tanieri si pridáva ocot podľa chuti.

Zvlášť si uvaríme domáce rezance - nudle, príp. mrveničku - drobení a pridávame na tanieri každému podľa apetítu.

Poznámka

Polievka je sýta, v chladnom počasí zahreje. Oplatí sa variť väčšie množstvo.

Kuchař: magdalenka

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Zimní fazolačka maďarská

magdalenka(autor receptu)
4. 12. 2009 19:25:08

Iljuša, pochvala od teba (a tvojej) rodiny zvlášť hreje...a fotka môže ísť rovno do časopisu alebo knihy...
Zaujímavé, u nás (keď boli deti malé) tento typ polievok vždy letel - šošovicová, fazuľová, vajcová, zemiaková - aj na sladko(bez mlieka) aj na kyslo - to znamená s mliekom, kyslou smotanou a na tanieri sa pridáva (kto chce)ocot.

Odpovědět
vybusna(moderátorka)
4. 12. 2009 18:40:17

vidim iljusa, ze si sa podujala ofotkovat vsetky magdalenky recepty....a mas pravdu...oni si to zasluzia.....a fotky mas nadherne....co sa tyka fazule so smotanou, tak som si tak zauvazovala, ze co by som si priala ako posledne jedlo pred popravou, tak velmi velmi vaham pred svieckovou, alebo mojou kyslou fazulovou polievkou so smotanou...magdalenkinu kombinaciu nepoznam a urcite vyskusam...dievcence mate za velky velky +

Odpovědět
Iljusa
4. 12. 2009 18:29:10

magdalenko - dělám fazuĺu léééta letoucí, se smetanou měla dnes u nás premieru - byla vynikající Posílám bodík a fotečku

Odpovědět
pipre
3. 12. 2009 22:57:00

Tato polívečka si opravdu pochvalu a bodík zaslouží+11

Odpovědět
JanaDorazinova
3. 12. 2009 17:57:23

Odpovědět
magdalenka(autor receptu)
3. 12. 2009 17:53:57

Ďakujem za priaznivé ohlasy...polievku bežne varím, ja som ju nevymyslela, pôvod je maďarský, Maďari milujú dávať do všetkého smotanu (aj kôpor)...kuchyne celého Rakúska - Uhorska sa často prelínajú, Špagetka mi určite dá za pravdu...

Odpovědět
spagetka
3. 12. 2009 17:22:19

Magdi, tak a dost , jinak já dávám červenou a černou, vidíš, strakatou ani doma nemám, zas ji jednou koupím

Odpovědět
Drobek
3. 12. 2009 16:47:05

Ha, další pohroma pro mne. Jako každej správnej mužskej jsem na polévky přímo zatíženej. Děkuju moc, tohle jsem kdysi znal a vařil. Děkuju za připomenutí jednak polívky a taky časů bláznivého mládí. Opravdu děkuju.

Odpovědět
Bibinka
3. 12. 2009 15:21:30

Magdalenko, ty dneska řádíš, už si na ty polívky jako já,vypadá to, že bude dobrá, protože dělám podobnou a tak ti dám boda hned

Odpovědět
Ivusa
3. 12. 2009 15:16:50

super plévka,určitě vyzkouším.Dnes se pořádně ochladilo takže by bodla.Zítra určitě bude u nás na stole.To si kluci pošmáknou....

Odpovědět
bara.it
3. 12. 2009 14:53:54

3

Odpovědět
Iljusa
3. 12. 2009 14:43:42

tak tu bych si ihned dala, je mi zima, blbě, třesu se jak ratlík Taká dobrá fazuĺa

Odpovědět
monikaK
3. 12. 2009 13:46:08

Magdalenko,tohle je polévka dle mého gusta

Odpovědět