Zimní fazolačka maďarská

magdalenka Kuchař: magdalenka

Polévky 28 názorů

Suroviny

400 g suchých fazolí (ja dávam strakatou)
500 g uzené koleno (žebro)
500 g uzená klobása - maďarský typ
1 cibule
2 bobkové listy
voda
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
na zásmažku sádlo
hladká mouka
mletá červená paprika
2-3 stroužky česneku
500 ml zakysané smetany
ocet
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Namočenú fazuľu dáme variť s údeným mäsom, celou cibuľou a bobkovým listom.

  2. Keď je fazuľa polomäkká, pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu, neskôr kolieska klobásy. (Cibuľu a bobk. list vyhodíme.)

  3. Uvarené mäso pokrájame na kúsky.

  4. Pripravíme si zásmažku z masti a múky, do nej vmiešame mletú papriku, polievku zasmažíme.

  5. Pridáme pretlačený cesnak, dochutíme, vlejeme kyslú smotanu.

  6. Pokrájané mäso vrátime do polievky. Ak máme zamrazenú vňať libečka - ligurčeka, pridáme aj tú.

    Kto chce, na tanieri si pridáva ocot podľa chuti.

    Zvlášť si uvaríme domáce rezance - nudle, príp. mrveničku - drobení a pridávame na tanieri každému podľa apetítu.

Poznámka

Polievka je sýta, v chladnom počasí zahreje. Oplatí sa variť väčšie množstvo.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zimní fazolačka maďarská

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Iljuša, pochvala od teba (a tvojej) rodiny zvlášť hreje...a fotka môže ísť rovno do časopisu alebo knihy...
    Zaujímavé, u nás (keď boli deti malé) tento typ polievok vždy letel - šošovicová, fazuľová, vajcová, zemiaková - aj na sladko(bez mlieka) aj na kyslo - to znamená s mliekom, kyslou smotanou a na tanieri sa pridáva (kto chce)ocot.

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    vidim iljusa, ze si sa podujala ofotkovat vsetky magdalenky recepty....a mas pravdu...oni si to zasluzia.....a fotky mas nadherne....co sa tyka fazule so smotanou, tak som si tak zauvazovala, ze co by som si priala ako posledne jedlo pred popravou, tak velmi velmi vaham pred svieckovou, alebo mojou kyslou fazulovou polievkou so smotanou...magdalenkinu kombinaciu nepoznam a urcite vyskusam...dievcence mate za velky velky +

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    magdalenko - dělám fazuĺu léééta letoucí, se smetanou měla dnes u nás premieru - byla vynikající ;-):yes: Posílám bodík a fotečku :-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Tato polívečka si opravdu pochvalu a bodík zaslouží:yes::yes:+11

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Ďakujem za priaznivé ohlasy...polievku bežne varím, ja som ju nevymyslela, pôvod je maďarský, Maďari milujú dávať do všetkého smotanu (aj kôpor)...kuchyne celého Rakúska - Uhorska sa často prelínajú, Špagetka mi určite dá za pravdu...

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Magdi, tak a dost :-D:-K;-):-p:yes::yes:, jinak já dávám červenou a černou, vidíš, strakatou ani doma nemám, zas ji jednou koupím :-))

    Odpovědět

  • Drobek Drobek

    :-p Ha, další pohroma pro mne. Jako každej správnej mužskej jsem na polévky přímo zatíženej. Děkuju moc, tohle jsem kdysi znal a vařil. Děkuju za připomenutí jednak polívky a taky časů bláznivého mládí. Opravdu děkuju.:-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Magdalenko, ty dneska řádíš, už si na ty polívky jako já:-D,vypadá to, že bude dobrá, protože dělám podobnou a tak ti dám boda hned:yes:

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

    super plévka,určitě vyzkouším.Dnes se pořádně ochladilo takže by bodla.Zítra určitě bude u nás na stole.To si kluci pošmáknou....:-D:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • bara.it bara.it

  • Iljusa Iljusa

    tak tu bych si ihned dala, je mi zima, blbě, třesu se jak ratlík ;-) Taká dobrá fazuĺa :-* :yes:

    Odpovědět

  • monikaK monikaK

    :yes:Magdalenko,tohle je polévka dle mého gusta;-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: maďarská fazolová polévka fazolačka madarska kucharka fazolová polévka apetit fazolová polévka madarská madarska fazulova polievka fazulová polievka fazulova polevka fazule na kyselo maďarská fazolová polévka recept zimní fazolačka maďarská fazolová fazolová plévka madarska fazulovica hustá fazolová polievka na kyselo pikantní fazolačka madarska rybi polivka fazolacka recept uzená maďarská polévka fazulova polievka podla jokaiho

Zapomněl/a jsem heslo