Suroviny

0,5 l smetany ke šlehání 33%
150 g cukru krupice
5 PL kakaa - prosáté

200 g čokolády na vaření
250 g másla

Recept si zatím oblíbilo 36 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Za stálého míchání svaříme smetanu, cukr a kakao.
Po spojení všech surovin a krátkém povaření směs odstavíme.
Do horkého zamícháme nalámanou čokoládu a pokrájené máslo.
Necháme vychladnout, během chladnutí občas promíchat.
Pak dát do lednice, nejlépe do druhého dne tzv. uzrát.
Pak to všechno šlehačem vyšleháme - předtím podle potřeby možno trochu nahřát.

Poznámka

Zdroj - sešit z učiliště, které navštěvoval můj tatínek :))

Kuchařka: simko.jit

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Pařížský krém

Renata(neregistrovaná)
26. 10. 2014 12:24:45

Krém jsem dělala loni, byl výborný, ale chtěla jsem se zeptat jak dlouho ho šleháte.Ja jsem ho musela strašně dlouho šlehat. DĚKUJI

Odpovědět
Jolka(neregistrovaná)
18. 12. 2013 15:44:28

Krem je uzasny!!! Delala jsem ho poprve a uz nikdy jiny delat nebudu!

Odpovědět
Mirka(neregistrovaná)
16. 12. 2013 17:43:19

pařížský krém fantastický, dobře se sním dělá. Plnila jsem s ním medové trubičky a nemají chybu. Děkuji

Odpovědět
majuska(neregistrovaná)
29. 11. 2013 18:21:59

nevadi ze mam pouze 30 procentni smetanu?? prosim potrebuju poradit

Odpovědět
Janina(neregistrovaná)
3. 10. 2013 11:57:34

Dobrý den, super krémík, nejlepší, co jsem kdy dělala... bohužel když odpočíval v lednici, tak mi ho pořád ujídali... fakt super a děkuji...www.toprecepty.cz

Odpovědět
Monika(neregistrovaná)
20. 9. 2013 19:38:42

Dobrý den,myslíte,že by se pařížský krém dal použít na likérové špičky?Taková malá prosba,mohu použít máslo any byl krém hustší?
Mnohokrát předem děkuji za radu.

Odpovědět
Bety(neregistrovaný)
24. 8. 2013 17:02:41

aja.g:Jo děkuju, přesně to množství jsm potřebovala vědět :) :)

Odpovědět
veronika(neregistrovaná)
17. 7. 2013 06:59:51

dokonalý krém,a ještě malý zlepšovák dát místo čokolády na vaření ledové kaštany a je tototalní bomba

Odpovědět
sisi(neregistrovaný)
19. 4. 2013 15:20:48

suprová

Odpovědět
andrea(neregistrovaná)
7. 3. 2013 13:23:22

Chci se zeptat, nejsem si jistá mam dát máslo po uvaření hned do šlehačky? a druhý den až to vyšlehat spojené. Jen si říkam jak to zítra vyšlehám, aby to nebylo zdrclé a ta šlehačka se tolik nevyšlehá ne ?

Odpovědět
boleta
18. 2. 2013 01:31:50

Luxusní.Moje polovička tenhle pařížák zbožňuje.Udělala jsem mu dort a krém ještě zbyl.Chodil do ledničky a zbylej krém užíral Je výbornej.

Odpovědět
Lidka(neregistrovaná)
17. 1. 2013 13:16:02

Dobrý den, tento recept mě opravdu zaujal. Chtěla bych se zeptat, jestli by se dala místo normální smetany ke šlehání použít ta pařížská? Samozřejmě bych musela upravit množství cukru i kakaa, ale zajímá mě, jestli bych na to mohla jít stejně? :) Předem díky za odpověď.

Odpovědět
Bronislava(neregistrovaná)
19. 12. 2012 23:14:26

e kuchařka7Tak jsem ho zkusila a HRUZA.Za prve se mi srazil ,ale to bych neřešila nahřatim se to spravilo ale čekala jsem ,že nabyde a bude ho vice ma to snad tak vypadat?tim,že jsem ho nahřala tak byl ridky dala jkse ho do lednice pak byl tuhžší a jak jsem ho stikala sačkem tak se odděloval a voda tekla tak jsem asi uplny blb,ale zajimal by mě nazor PROČ se tak nedařilo

Odpovědět
rebeka
28. 11. 2012 20:45:02

Katy: myslíš toto http://www.toprecepty.cz/recept/24512-cuhajky/

Odpovědět
Katy(neregistrovaný)
28. 11. 2012 20:42:18

Škoda,vypadal lákavě, je fakt že mi nešla do hlavy ta šlehačka,nemůžu najít nějaký pařížský nebo hodně čokoládový krém na cukroví.Za zeptání nic nedám,a tak se ptám,vloni jsem dělala jedno vánoční cukroví,které se dávalo do papírových košíčků,první vrstva čokoláda druhá ořechová nápň a zase čokoláda,bohužel jsem recept ztratila,a nevím jak udělat tu ořechovou nádivku,poradí mi i v tomto někdo ?

Odpovědět