Vepřová plec na kmíně

Name: Vepřová plec na kmíně
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové plece nebo krkovičky; sůl; kmín; hladká mouka; cibule; olej

Vepřová plec je v české kuchyni velmi oblíbený typ masa, a to i proto, že je velmi snadné ji připravit. Stačí ji udělat na kmíně a máte skvělé jídlo, ke kterému se hodí brambory i rýže. Vyberte si podle toho, co máte rádi.

Saimi

46 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

17. 1. 2010 13:58

600 g 600 g vepřové plece nebo krkovičky

sůl

kmín

hladká mouka

cibule

olej

Nutriční hodnoty

Energie	2 947 kJ / 704 kcal
Bílkoviny	119,40 g
Tuky	25,20 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	300 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřovou plec nebo krkovici nakrájíme na kostky o velikosti asi 2x2 cm.
Cibuli očistíme, nakrájíme a osmažíme na oleji.
Videonávod: Jak nakrájet velké množství cibule
Přidáme k ní maso, zprudka opečeme aby se zatáhlo a nevytekla šťáva.
Potom přidáme sůl a kmín a necháme dusit do změknutí, postupně přidáváme dle potřeby vodu.
Mezi tím připravíme záklechtku z vody a hladké mouky.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Když maso trochu změkne, vyjmeme ho a šťávu záknechtkou zahustíme.
Necháme vařit asi 10 minut a poté přidáme maso a dusíme, dokud není úplně měkké.
Jako přílohu můžete použít brambory nebo rýži.
TIP Rozdělení a použití vepřového masa

Uvařeno (14×)

Přidat do oblíbených (499×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečená vepřová plec na šalotce a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 90 min

Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 70 min

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 480×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Komentáře

Linďák

6. 6. 2010 11:06

Mmm.. Výborný jídlo, udělala jsem si to s rýží a olizuji se ještě teď

Misus

8. 5. 2010 10:18

no vždy´t,záklechtka šimon-napsal-mouka+voda-správně,ne?

mirca75

13. 3. 2010 14:14

Tak jsem nedávno opět vařila tuhle dobrotu,jen jsem tentokrát udělala místo kostek plátky a jako přílohu jsme měli brambory a děti kolínka.Výborná klasika

marunda

1. 2. 2010 13:02

přidávám Ti Šimone dvě fotky, měli jsme to s bramborovou kaší a s rýží, moc dobré.

HankaPu

27. 1. 2010 19:33

U nás bylo také k obědu, ale už minulý týden, je to naše oblíbené jídlo a máme k tomu vždycky těstoviny. Posílám bodík a fotky.

JanaDorazinova

26. 1. 2010 19:31

Dnes jsem dělala k obědu. Použila jsem na to kotlety. Vynikající šťáva, super jídlo. Láďovi jsem k tomu udělala rýži s osmaženým špekem na kostičky a zelenou cibulkou. Bohužel se mi stalo, co málokdy, než jsem stačila vyfotit, tak to snědl

a to bylo teprve půl 12,

. No, hlavně, jak chutnalo, ne?

Saimi

25. 1. 2010 16:50

to určitě ne.Jsou to nádherné fotky.Moc chválím a moc děkuju

marunda

25. 1. 2010 15:52

teď hledám jídlo, které bych mohla uvařit v neděli. A už vím, co. Moc díky a určitě zkusím. Je to jednoduché a určitě moc dobré.

JanaDorazinova

25. 1. 2010 15:11

Tak to je svatá pravda, moc bych se divila, že by ji Pavel nechtěl, já bych tě hned vzala za dvorní fotografku, i z halušek uděláš hotelové jídlo! Nic proti haluškám, zbožňuji je.