Pečená hlíva s celerovou kaší
Recept ještě nebyl hodnocenPředehřejeme si troubu na cca 200 stupňů. Hlívu očistíme. Když máme větší hlavičky hlívy, natrháme je na větší kousky.Hlívu poklademe na plech s pečícím papírem,…
Celer - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Krůtí maso v zeleninové omáčce s brokolicí
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si uvaříme krůtí maso, pak vykostíme a nakrájíme na porce, vývar použijeme do omáčky. V hrnci si na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, ke které po chvíli přidáme…
Mořská treska v papilotě se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájenou kořenovou zeleninu poklademe na pečící papír ve tvaru čtverce. Zeleninu osolíme a opepříme. Na zeleninu dáme plátek ryby - ochucené solí a kmínem. Na rybu…
Filet z candáta se zeleninovým julienne a šťouchanými brambory
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme, rozkrájíme na poloviny nebo na čtvrtky, malé brambory necháme vcelku. Vaříme v osolené vodě. Brambory jsou zcela potopeny. Po uvaření vodu slijeme.…
Vepřová pečeně s perníkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso vyndáme z lednice 2 hodiny před vlastní úpravou a potřeme jej ze všech stran perníkovým kořením. Dále si připravíme zeleninu – celer a mrkev očistíme a rozmixujeme…
Vepřové kostky s rajčaty, paprikou a řapíkatým celerem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso si nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, papriku na proužky, česnek na plátky, rajčata a celer na menší kousky. Na oleji osmažíme cibuli, když začne růžovět tak…
Zapečený lilek s domácí směsí
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve rozpůlený a trošku vydlabaný lilek osolíme a necháme vypotit 15 minut, pak osušený dáme na 5 min. do mikrovlnky, nastavené na 700 W. Takto připravený lilek…
Polévka se šafránem a zakysanou smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenZ másla a mouky si uděláme jíšku, zalijeme vodou, rozmícháme, dáme zeleninový bujón a přivedeme k varu. Všechnu zeleninu si pokrájíme na menší kusy, česnek protlačíme a…
Šalvějí marinované brambory s cibulí, jablky a kousky celeru
Recept ještě nebyl hodnocenDo skleničky vložíme demi glace, creme di balsamico, prsty promnutou šalvěj, olivový olej, pepř a vše zalijeme vroucí vodou. Necháme trochu vychladnout a potom dobře…
Falešná čočková polévka
Recept ještě nebyl hodnocenDo rozpáleného oleje dáme 1/2 KL kmínu, hladkou mouku, 1/2 minutky zamícháme, přisypeme na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev, necháme chvilku zarestovat, aby hezky…
Kuřecí salát s domácí tatarkou
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve připravíme tatarku. Do úzké nádoby dáme olej, mléko, hořčici, sůl, pepř a cukr. Táhneme ponorným mixérem nahoru a dolů, až směs zhoustne. Přidáme, a už jen…
Masové koule s rajčatovým ragú a polentovou kaší
Recept ještě nebyl hodnocenMaso vložte do mísy. Mléko ohřejte a namočte v něm toustový chléb zbavený kůrky, tekutinu vymačkejte a chléb dejte k masu. Osolte, opepřete, přidejte najemno podrcený…
Pórková polévka s kroupami, celerem a mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenCibulku omyjeme, pokrájíme na kostičky a na oleji /másle/ ji necháme zesklovatět. Přidáme propláchlé a osušené krupky, mícháme chvilku a pak podusíme. Přidáme hřebíček…
Mrkev s celerem na medu
Recept ještě nebyl hodnocenMrkev krájím na kolečka a celer na malé hranolky, ale každý, jak je zvyklý. Podusím na cibulce (dosklovata) a podliji, osolím, přidám Podravku a kdo chce, může opepřit.…
Polévka z řapíkatého celeru s hráškem
Recept ještě nebyl hodnocenDo osolené vařící vody dáme vařit omyté řapíky nakrájené na menší kusy. Vaříme je asi 20 minut. Starší housku nakrájíme na kostičky a na sádle je osmažíme do červena…
Hovězí kapsa v zeleninové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenRohlík nakrájíme na kostičky a pokropíme mlékem. Do kastůlku dáme orestovat nadrobno nakrájenou slaninu a cibuli. Přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony, osmahneme,…
Polévka z červené čočky, cizrny a quinoi
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci rozehřejeme olej a vložíme na něj cibuli, mrkev a celer, vše nakrájené na malé kostičky. Zeleninu asi 5 minut necháme restovat. Přidáme nadrobno nakrájený…
Podzimní barevná polévka
Recept ještě nebyl hodnocenVšechnu zeleninu očistíme a drobně nakrájíme. Jednu bramboru jemně nastrouháme, pokud nechceme zahušťovat jíškou. V hrnci rozpustíme přepuštěné máslo nebo použijeme…
Listový salát s chobotnicí
Recept ještě nebyl hodnocenOčistěnou zeleninu, nakrájenou na větší kusy, cibuli na půl, česnek vcelku vhoďte do vařící vody, přidejte 2 dl vína, lžíci citrónové šťávy a koření. Chapadla vkládejte…
Krémová řapíkatá polévka s brokolicí...
Recept ještě nebyl hodnocenŘapíkatý celer si nakrájíme na menší kousky, brokolici taktéž i s košťálem(pokud není dřevitý), bramboru okrájíme a nakrájíme na menší čtverečky. Zeleninu bez hrášku…
Kapr na zeleninovém lůžku
Recept ještě nebyl hodnocenPůlky kapra omyjeme, osušíme. Na kůži uděláme zářezy. Do zářezů vložíme vždy plátek citronu a plátek česneku. Stranu, kde není kůže, potřeme sardelovou pastou. Kapra…
Krůtí karbanátky s řapíkatým celerem a zázvorem
Recept ještě nebyl hodnocenRohlík namočíme do vody nebo mléka. Nakrájíme nadrobno řapíky celeru a nastrouháme zázvor .Nadrobno nakrájíme špek(krůtí maso je dost libové), do mísy dáme vymačkaný…
Salát ze štiky s domácí koprovou majonézou
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu (kořenovou) očistíme, nakrájíme ji na kostičky a dáme vařit do osolené vody. Maso nakrájíme na kostky asi 1x1 cm.Svaříme nálev, dochutíme a vsypeme maso. Vaříme…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
