Bulky chudého vandrovníka
Recept ještě nebyl hodnocenK vykynutému omládku přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme přibližně hodinu kynout.Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na díly (8-10) a z každého…
Sladěnka - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Ořechové švýcarky
Recept ještě nebyl hodnocenK vykynutému omládku přidáme zbytek surovin na těsto a vymísíme ho dohladka. V teple místnosti necháme těsto vbykynout asi 1-1,5 hodiny, během té doby ho asi 2x…
Kváskový chleba se syrovátkou a lněným semínkem
Recept ještě nebyl hodnocenk hotovému rozkvasu přidáme do formy zbytek surovin a zapneme pekárnu, kterou necháme míchat jen asi 10 minut. Pak pekárnu vypneme a těsto necháme asi 1,5-2 hodiny…
Podzimní bagetky
Recept ještě nebyl hodnocenK hotovému omládku přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme vykynout.Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme bagetu, kterou…
Špaldové bagety se sezamem
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto můžeme dělat ručně (robotem) nebo v pekárně. Ručně: Ze 100 ml vlažné vody, sladěnky, droždí a 130 g hladké mouky (vše bereme z nachystaného, odváženého…
Sladké rohlíčky s tangzhongem
Recept ještě nebyl hodnocenNejdřív připravíme omládek - ve vodě rozmícháme sladěnku, pak droždí a mouku. Zakryté necháme 45 minut kynout.K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin včetně…
Máslové raženky (bulky)
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na omládek umícháme a necháme 45 mint kynout.Poté přidáme zbytek surovin (máslo rozpuštěné) a uhněteme těsto, které necháme vykynout v míse.Pak prohněteme,…
Máslové croissanty s omládkem
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto je možné udělat jak robotem, tak i v pekárně. V pekárně necháme bez předehřevu umíchat omládek a v zavřené pak 45 minut kynout. Přidáme zbytek surovin a (opět…
Pšeničné rohlíky (pečivo)
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na omládek necháme pekárnou bez předehřevu (Dort, Koláč, Rychlý) asi 5-7 minut jen umíchat, pak program stopneme a omládek necháme v zavřené pekárně 45 minut…
Špaldové bagetky s oříškovou chutí
Recept ještě nebyl hodnocenKratší špaldové bagety v sobě nesou převážně špaldovou mouku a navíc je ještě část z ní celozrnná. Možná proto mají poměrně hodně tmavou střídu a příjemnou lehce…
Pšeničné rohlíky (pečivo)
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na omládek necháme pekárnou bez předehřevu (Dort, Koláč, Rychlý) asi 5-7 minut jen umíchat, pak program stopneme a omládek necháme v zavřené pekárně 45 minut…
Tmavé dalamánkové bagety
Recept ještě nebyl hodnocenLehoučké bagetky, zadělané odvarem z melty, s přídavkem trochy strouhaných vařených brambor, které prodlouží trvanlivost pečiva. Melta zařídí střídě barevně trochu…
TIP
Rohlíčky obzvláště vypečené
Recept ještě nebyl hodnocenRohlíčky musí být dnes obzvláště vypečené! Snad každému se vybaví česká filmová pohádka Císařův pekař - Pekařův císař. Podle tohoto receptu se vám zaručeně podaří…
Veky se špaldou
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto na veky je tmavší a malinko, ale příjemně pevnější díky použité celozrnné špaldové mouce. Dobře se tvaruje i peče a nakrájené krajíčky s bohatší slanou oblohou,…
Kávové rohlíky (retro)
Recept ještě nebyl hodnocenKávové rohlíky nemají příliš výraznou chuť, ale nedá se o nich říct, že by byly fádně nudné. Naopak! Příjemné je i to, že jsou moc dobré i druhý den po upečení. Jsou…
Dalamánkové bagety
Recept ještě nebyl hodnocenLehoučké bagetky, zadělané odvarem z melty, s přídavkem trochy strouhaných vařených brambor, které prodlouží trvanlivost pečiva. Melta zařídí střídě barevně trochu…
Bramborový bochníček
Recept ještě nebyl hodnocenLákavý bochníček má kávově nahořklou tmavou kůrku, světlou střídu, žlutavou použitými bramborami. Je velice voňavý, a díky bramborům vydrží měkký i další dny, až do…
Farmářské bagety
Recept ještě nebyl hodnocenFarmářské bagety jsou upečeny z těsta, ve kterém je 30 % celozrnné mouky. Jsou lehce voňavé kmínem, nadýchané, s křupavou kůrkou a měkkou, pružnou střídou. Jsou…
Vánočka z celozrnné mouky
Recept ještě nebyl hodnocenI oblíbenou a pro Vánoce tradiční vánočku můžete připravit v odlehčenější verzi z celozrnné mouky a se sladěnkou. Na chuti nic nepoznáte, vánočka bude krásně vláčná. Za…
Visací zámečky
Recept ještě nebyl hodnocenNa plněné taštičky s ouškem, vypadající jako maličké visací zámky, můžeme použít jakékoliv oblíbené kynuté sladké těsto. Naše zámečky jsou upečené s tuhými švestkovými…
Moje domácí kaiserky
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny dáme suroviny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program těsto.Po vykynutí rozdělíme těsto na 12 kusů a uděláme kulaté bochánky.Bochánky přemístíme na plech s…
Bagety s grahamovou moukou
Recept ještě nebyl hodnocenGrahamové bagety jsou hned na první pohled jiné. Byť je grahamová pouze část použité mouky, jsou bagety poměrně dost tmavé, mají lehce tečkovanou střídu. Celozrnnou…
Vánoční vrkoče (vánočky ze čtyř pramenů)
Recept ještě nebyl hodnocenVrkoče, caltičky, húsky – to vše jsou krásné starobylé názvy dnešní vánočky. Tyto vrkoče jsou jednoduše splétané ze čtyř pramenů najednou. Výsledné menší vánočky se…
Vícezrnné dalamánky
Recept ještě nebyl hodnocenDomácí dalamánky nejsou úplně rychlá ani jednoduchá záležitost - těsto potřebuje čas, péči a trochu cviku. Odměnou je poctivé pečivo s křupavou kůrkou, nadýchanou…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
