Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Tradiční rajčatová passata, navíc skvěle dochucená bazalkou, je vhodná na veškerá jídla italského původu. Skvělé sugo na pizzu a těstoviny. Při nadúrodě sladkých domácích rajčat se tento recept bude zcela jistě hodit.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 243 kJ / 297 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 33,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 0,00 g |
Postup přípravy
Vysterilizujeme sklenice a víka. Krok 2: Pokrájená rajčata vložíme do hrnce, podlijeme troškou vody a za občasného míchání rozvaříme v odkrytém hrnci. Krok 3: Rozvařená rajčata propasírujeme přes síto nebo přes pasírovač. Krok 4: Hmotu vrátíme zpět do odkrytého hrnce, přidáme olej a sůl a mírným varem odpaříme na požadovanou hustotu. Nakonec do horkých rajčat vhodíme pokrájenou bazalku. Krok 5: Naplníme do vysterilizovaných sklenic a zavaříme při 85 °C po dobu 35 minut.
Zveřejněno 31. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6jDz
Moje poznámka
Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6jDz
Nejnovější recepty
Řezy s motýlkem
Přidáno před 4 hodinami
Kakaové řezy s krémem a čokošlehačkou
Přidáno před 9 hodinami
Brynzová pěna
Přidáno 4. 5. 2025 19:25
Placičky z tresky a hrášku
Přidáno 4. 5. 2025 15:01
Hermelín zapečený v zelenině
Přidáno 4. 5. 2025 05:13
Koláčky s hruškovými povidly
Přidáno 4. 5. 2025 05:04
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrovo-slaninový quiche
Miiichiii21 před 1 hodinou
Babiččina třená bábovka
Miiichiii21 před 1 hodinou
Šunková pomazánka na housku, chlebíčky i jednohubky
GabKe před 3 hodinami
Prošívaná deka
sikulka131 před 3 hodinami
Tomatová polévka s těstovinami
jamara před 4 hodinami
Kaiserky s mákem
magdalenka před 4 hodinami
Bramborový gulášek
Martina Fliegerova před 5 hodinami
Pečený bůček
BublinaF před 5 hodinami
Banánové muffiny s ořechy a čokoládou
MartinaR před 5 hodinami
Listové šátečky s náplní z tvarohu, pudingu a meruněk
faluska před 6 hodinami
Tématické fráze:
sugo recept,
sugo z čerstvých rajčat,
rajčatová omáčka s bazalkou,
rajčatove sugo na pizzu,
domácí rajčatové sugo,
recept na sugo,
domácí pomodoro,
sugo,
domácí sugo,
sugo z čerstvých rajčat recept,
sůgo na pizzu,
recept sugo,
sugo recepty,
domácí sugo recept,
sugo na pizzu recept,
sudo pomadoro omacka,
rajčatová omáčka,
recept na rajčata s bazalkou,
sugo na pizzu z čerstvých rajčat,
rajčata s bazalkou na pizzu
Suroviny:
rajče,
olej olivový,
bazalka čerstvá,
sůl,
olej,
bazalka čerstvá,
sůl
Komentáře (17)
Když už to tak zřídka udělám, tak "vodu" vypiji; buď jen tak samotnou, nebo z ní vytvořím primitivní Bloody Mary
No a pokud použijete vhodná (masitá) rajčata, tak "vodu" ani nemusíte řešit
Pokud uvaříš i s ní (nebudeš dlabat), je sugo také výborné. (Nám doma ale nejvíc chutná sugo připravené v receptu popsaným způsobem
Já jsem"rajčatová"už od dětství a šťávy,omáčky a různé jiné doma připravené dobroty můžu v jakémkoli množství
Včera jsem dělali šťávu z cca 5kg rajčat,tak příště určitě udělám alespoň z 1kilka i tu Tvou voňavou chuťovku
Italům prý ta voda připadá kyselkavá - je pravda, že protlak z vydlabaných rajčat je i bez ochucení velice lahodný, tak dobrý jsem ho nemívala. Pokud to půjde, budu "vodu" dávat pryč i při příštím vaření.
Ivi,proč se musí odstranit voda a semínka,když se to potom stejně pasíruje a redukuje?Ptám se proto,že dělávám rajčatovou šťávu,rajčátka před vařením jen překrojím,ale nedávám nic pryč
K receptu nejsou žádné komentáře.