Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kachna s nádivkou - nejen velikonoční

Dlouze pečená, voňavá kachna se zlatavou křupavou kůrčičkou, plněná dobře ochucenou nádivkou s uzeným masem a kopřivami, se skvěle hodí k nedělnímu obědu. Podávejte ji třeba s knedlíkem a dušeným zelím.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

recepty73 recepty73

Středně náročný

Doba přípravy 295 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 260 min + doba nasolení (den předem)

295 min (35 min příprava + 260 min tepelná úprava, + doba nasolení (den předem))

Kachna s nádivkou - nejen velikonoční
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 966 kJ /
948 kcal
Bílkoviny83,31 g
Tuky23,62 g
Vláknina13,10 g
Cholesterol 454 mg
Sodík 3,62 g
Sůl8,47 g
Sacharidy96,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dobře očištěnou kachnu nasolíme a pokmínujeme (i uvnitř) nejlépe den před plněním a pečením. Krok 2: Troubu rozehřejeme na 160 °C. Připravíme pekáč a dáme do něj oloupanou cibuli nakrájenou na silnější kolečka. Krok 3: Rohlíky pokrájíme na kostičky a dáme do mísy, ve které je pokropíme uzeným vývarem (nemáme-li, použijeme smetanu na vaření) a necháme nasáknout. Krok 4: Přidáme pokrájené spařené listy kopřiv, rozšlehané vejce, nakrájené uzené maso a nastrouhaný česnek. Dochutíme solí, pepřem, muškátovým květem nebo oříškem a dobře promícháme. Krok 5: Nádivkou naplníme kachnu, zašijeme nebo jehlicí zavřeme otvor v kachně a položíme ji do pekáče na cibuli. Ta poslouží jako ochrana proti přilepení kůže k pekáči během pečení. Nebo pod kachnu dáme špejle, ze kterých vytvoříme mřížku. Krok 6: Množství nádivky záleží na velikosti kachny, pokud chceme mít nádivky víc, než-li jen v kachně, uděláme ji z většího množství a upečeme ji samostatně v jiném kastrolku či pekáčku. Krok 7: Podlijeme vodou, zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 160 °C zhruba 2 hodiny. Pak odklopíme, kachnu otočíme, přelijeme výpekem, případně podlijeme, je-li třeba, a pečeme další cca 1,5-2 hodiny (dle velikosti kachny). Krok 8: Pak kachnu odklopíme a dopečeme dozlatova a do křupavé kůrčičky, za občasného přelití výpekem a podlití dle potřeby. Krok 9: Před podáváním necháme kachnu 5 minut odpočívat v pekáči, následně nakrájíme na porce. Krok 10: Podáváme s houskovým či bramborovým knedlíkem, noky a červeným či bílým dušeným zelím.

TIP: Další recepty na pečenou kachnu

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 2. 2018

Poznámka autora recepty73

Kachnu jsem už zkoušel zašívat, zpevňovat jehlicemi, zajišťovat provázkem, ale zajištěný otvor mi vždy vydrží jen do prvního otočení. Nádivka sice v kachně vždy zůstane, na chuti to neubere, ale oko zapláče.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kachna s nádivkou - nejen velikonoční

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2PKN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kachna s nádivkou - nejen velikonoční

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2PKN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 3. 2. 2019 11:01
Upečeno. Dala jsem dobré uzené kostičky uvařit s česnekem, malou cibulí , bobkovým listem a pepřem.:yes: Obrala masíčko, zalila housky vývarem a naplnila kachničku. Přidala jsem jeden stroužek česneku, petrželku , muškátový oříšek- málo. Cibuli jsem pod kachnu nedala, to se mi zdálo být moc, kachna má být cítit po kachně a ne po cibuli. Ochutnáno , maso vynikající! Čekám až prochladne, jinak si spálím pusu na plnce !:-D<3

Zobrazit 4 starší odpovědi
Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 3. 2. 2019 16:29
recepty73: Nezbylo vůbec nic, kromě trošky kachního sádla. Ta plnka byla báječná i bez kopřiv. <3<3Měla jednu chybičku, bylo ji málo. <3<3<3

recepty73 recepty73 3. 2. 2019 16:45
Veronika.Hrozna: ...a proto je v takových případech dobré, řídit se bodem 5.;-):-D:-K ...jsem rád, že chutnala:-K

yanull yanull 22. 2. 2018 07:10
Aby oko neplakalo, je třeba dát do kachny nádivky jen málo ;-). Rohlíky v ní pečením nabudou a sešitou kůží se ven proderou, což všichni víme, také jsem toho nebyla ušetřena, pro změnu u kuřete. Proto nyní drůbež peču s menším množstvím nebo zcela bez ní a nádivku vložím do "maffinového" plechu, kde je 12 ks. Na talíři vypadají dobře, do nádivky dávám žloutky, utřené s máslem, nasekané mandle a z bílků sníh, který ji pěkně nakypří ;-):-K.

Zobrazit 2 starší odpovědi
recepty73 recepty73 2. 2. 2019 04:36
Veronika.Hrozna: ...:-D , každý dle své chuti;-) ...klidně jen uzené, když kopřivu nebo špenát nechceš;-) ...s medvědím česnekem je taky skvělá;-)
...na Velikonoce někdy ani kopřivu nenajdeš:-//:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 2. 2. 2019 07:01
recepty73: Skvělé ! Dám trošku petrželky, aby to bylo hezké!

recepty73 recepty73 přidal nové fotografie! 22. 2. 2018 05:50

Kachna s nádivkou - nejen velikonoční

Kachna s nádivkou - nejen velikonoční

Kachna s nádivkou - nejen velikonoční

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečená kachna s nádivkou, pečená kachna v troubě s nádivkou, kachní roláda s nádivkou recept, pomalu pečená kachna s nádivkou, nádivka do kachny s rohlíky, kačena s s nádivkou, pečená kačena s nádivkou, nádivka do kačeny, velikonoční pečená kachna, plňka do kachny, top recepty kachna, kacena s nádivkou, pečená kachna s nádivkou recept, kačena top recepty, kachní roláda s nádivkou, nádivka ke kačeně, plnka do kaceny, nádivka do pečené kachny, velikonocní nádivkou, kačena s velikonoční nádivkouní

Suroviny:
kachna, rohlík, maso uzené, vejce, kopřivy, maso uzené, česnek, cibule, sůl, kmín drcený, pepř mletý, květ muškátový, knedlík houskový, zelí červené

Přidat fotografie receptu