Cuketový prešovský prívarok

Name: Cuketový prešovský prívarok
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 větší cukety (nebo čtyři menší); 1 velká cibule; 0,5 l zakysané smetany; kopr čerstvý (nebo v octě); ocet (pokud je kopr čerstvý); cukr; sůl; olej; 1 hrnek vody (nebo vývaru)

S létem přichází ruku v ruce i sezona cuket. Pokud už vám dochází nápady, co z cukety připravit, vyzkoušejte pokrm pocházející ze slovenské kuchyně, prívarok. Sladkokyselý prívarok se hodí jako příloha k masu, vejcím, nebo ho můžeme konzumovat samotný.

Hodnocení receptu je 4,9 (17×)

klukodvody

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 40 min

45 min (5 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 4 porce

4porce

2 2 větší cukety (nebo čtyři menší)

1 1 velká cibule

0,5 l 0,5 l zakysané smetany

kopr čerstvý (nebo v octě)

ocet (pokud je kopr čerstvý)

cukr

sůl

olej

1 hrnek 1 hrnek vody (nebo vývaru)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 918 kJ / 697 kcal
Bílkoviny	16,58 g
Tuky	55,37 g
Vláknina	8,20 g
Cholesterol	180 mg
Sodík	209 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	31,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety oloupeme, pokud chceme zbavíme semínek a nakrájíme na kostky (nebo hranolky). Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Krok 2: V hrnci rozpálíme olej na kterém necháme zesklovatět cibuli. Přidáme na kostky nebo hranolky nakrájenou cuketu, osolíme a podle druhu cukety buď podlijeme šálkem vody, nebo vývarem a necháme dusit. Krok 3: Přidáme kopr a ke konci zakysanou smetanu. Přisladíme a dosolíme dle chuti.

Cukety oloupeme, pokud chceme zbavíme semínek a nakrájíme na kostky (nebo hranolky). Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno.
Jak rychle oloupat cibuli
V hrnci rozpálíme olej na kterém necháme zesklovatět cibuli. Přidáme na kostky nebo hranolky nakrájenou cuketu, osolíme a podle druhu cukety buď podlijeme šálkem vody, nebo vývarem a necháme dusit.
Přidáme kopr a ke konci zakysanou smetanu. Přisladíme a dosolíme dle chuti.

TIP: Jak uchovat cukety

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 8. 2009

Poznámka autora klukodvody

Tento recept jsem trochu poupravil, ale je převzatý z kuchařky paní Štěpánkové a navíc ona dostala ten recept od paní Potočkové z Prešova. Upravil jsem si ho podle toho, jak to máme rádi. Může se s bramborem, chlebem, jen tak, ale i s masem různým je hodně jedlý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketový prešovský prívarok

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BLvN

Tykvový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Tykvový prívarok s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Klara 40 min

Fazolkový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Brokolice jako prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Čočkový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Kapustový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Zobrazit více

Pizza z rohlíků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

klukodvody 35 min

Zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

klukodvody 90 min

Vepřová plec po Bakoňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

klukodvody 60 min

Sterilovaná rajčata na všechno Videorecept

Sterilovaná rajčata na všechno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

klukodvody 60 min

Bulgureto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

klukodvody 45 min

Mátový sirup - vařený, sterilovaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

klukodvody 65 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Omáčky

Oběd
Večeře
Sladkokyselé chutě
Recepty do 50 korun
Recepty do 30 minut
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Zelenina
Slovenská kuchyně
Restování
Dušení

Moje poznámka

Cuketový prešovský prívarok

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BLvN

Náhodný recept

Ovoce v tempuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gravlax vejce

Přidáno před 8 hodinami

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno před 18 hodinami

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno před 21 hodinami

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno před 23 hodinami

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno před 23 hodinami

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno 1. 5. 2025 04:13

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Babyka 15. 6. 2024 08:55

Moje babička mně učila vařit tekvicový prívarok : bez cibule, ale zato s česnekem a koprem a smetanou. Recepty se liší podle krajů, babička byla ze středního Slovenska, tak proto ten rozdíl. Tento recept používám i na cuketu, neloupu ji a nekrájím, ale strouhám na hrubším struhadle, ona se stejně rozvaří, přidám česnek, vodu, chvíli povařím a nakonec smetanu a kopr, ochutím solí, pepřem a citronovou šťávou. Mňamka.

BlaV. 20. 8. 2022 10:53

tejaja (moderátorka): dělala jsem dnes z cukety (jen jsem dala ještě trochu česneku) + vařené brambory k tomu a bylo to výborné - dříve byly tykve, dýně, dnes jsou cukety - to není důvod se o tom hádat - podobně jako prívarok dělám i polévky (bramborovou, fazolovou, fazolkovou a zkoušela jsem i cuketovou) - důležité je, aby to chutnalo

klukodvody 15. 8. 2019 19:47

Wikki: Moc děkuji, u nás je hodně oblíbený a tak jsem rád, že chutná. Krásný večer.

Wikki 15. 8. 2019 17:54

Výborný, všem doma chutnal.

tejaja 28. 7. 2014 19:21

klukodvody: O nič mi preboha neide

Len som si dovolila dať radu.

klukodvody 28. 7. 2014 19:19

Tak opravdu nevím oč Vám tejaja jde.Pokud vím,tak jsem psal,že recept je převzatý od staré paní učitelky tam někde od Vás a psala jste,že jste jí snad i znala.Recept jsem neupravoval a nevadilo to teď zpochybňujete cuketu.Přečtěte si prosím poznámku.Moje úprava tam spočívá pouze v množství surovin.
Jsou věci,kvůli kterým už na TOPky nechodím.

tejaja 28. 7. 2014 18:13

Suzynka: babička robila určite z tekvice, nie cukety, tá sa kedysi nepestovala ani nepredávala.

Ale ten kôpor sa tam hodí báječne, inak to nie je tekvicový prívarok. Doporučujem skutočne tekvicu, nie cuketu, tá je príliš vodnatá, naproti tomu tekvicové "rezance" istanú pekne pevné, také, aké majú byť.