Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Pepřák z cukety
Zeleninový salát z jemných proužků cukety, cibule a červené papriky ve sladkokyselém, lehce pikantním nálevu, to je cuketový pepřák. Po uležení ho podáváme k pečenému či grilovanému masu, přebytky lze sterilovat a uchovat na později.
Suroviny pro 10 kusů
sklenice o objemu 350 ml
10kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 390 kJ / 2 483 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 34,03 g |
| Tuky | 105,71 g |
| Vláknina | 90,43 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 12,10 g |
| Sůl | 30,00 g |
| Sacharidy | 324,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z velkých cuket oškrábeme slupku, překrojíme a lžící odstraníme měkké středy.
Krok 2: Cuketu nastrouháme nahrubo.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné nudličky. Papriku omyjeme, přepůlíme, odstraníme jádřince a nakrájíme na jemné proužky, přibližně 2 mm x 20 mm (stejně krájíme i cibuli).
Krok 4: Nastrouhanou a nakrájenou zeleninu dáme do mísy a promícháme. Přisypeme cukr, pepř a sůl. Jako poslední přidáme ocet, olej a chilli papričky.
Krok 5: Vše promícháme a ochutnáme. Už v této fázi je to fantasticky chutný salát.
Krok 6: Mísu se zeleninovou směsí přikryjeme potravinářskou folií a necháme do druhého dne na chladnějším místě odležet.
Krok 7: Druhý den salát promícháme a naplníme jím připravené, čistě umyté sklenice. Okraje sklenic otřeme papírovou utěrkou a víčka uzavřeme. Sterilujeme 15 minut při teplotě 80-90 °C.
Zveřejněno 31. 8. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pepřák z cukety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Ejgm
Moje poznámka
Pepřák z cukety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Ejgm
Nejnovější recepty
Lilkové placičky s mozzarellou
Přidáno před 5 hodinami
Cuketová pomazánka
Přidáno před 10 hodinami
Vepřová pečeně se švestkami
Přidáno před 12 hodinami
Avokádová pomazánka
Přidáno 21. 8. 2025 18:02:02
Belgické vafle
Přidáno 21. 8. 2025 12:30:38
Americké cookies s borůvkami
Přidáno 21. 8. 2025 09:05:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice
Aztec před 2 minutami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
Sahula před 2 hodinami
Linecký koláč s tvarohem
Zbynek Hladik před 2 hodinami
Cuketové karbanátky s hermelínem
rejt9 před 2 hodinami
Čočka na kyselo
nowaja před 3 hodinami
De Sousa: dort s kokosovým mlékem
Matea před 3 hodinami
Katův šleh po mém
tomanpetr1 před 3 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
Spidan75 před 4 hodinami
Broskvový džem
Annanas před 4 hodinami
Červená řepa
radbastim před 5 hodinami
Tématické fráze:
recept 61312 peprak cukety,
top recepty pepřak z cukety,
recept pepřák,
zelenina peprak,
čalamáda z cukety pepřák,
recepty cuketa,
peprak s cukety
Suroviny:
cuketa,
cibule,
paprika,
cukr krystal,
ocet,
olej,
sůl,
pepř,
chilli paprika čerstvá
Komentáře (5)