Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Květákovo-pórková polévka

Name: Květákovo-pórková polévka
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 - 5 porcí
Ingredients: 300 g květáku; 150 g pórku; 1 malá mrkev; 40 g másla; 30 g hrubé mouky nebo krupice; sůl; pepř mletý; 1 stroužek česneku nebo muškátový květ, dle chuti; cca 1 l vývaru; 1 vejce; celerová nať nebo bylinky dle chuti

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

recepty73

0 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (35 min příprava)

11. 2. 2018 13:38

Nutriční hodnoty

Energie	3 325 kJ / 795 kcal
Bílkoviny	30,05 g
Tuky	49,32 g
Vláknina	13,66 g
Cholesterol	361 mg
Sodík	270 mg
Sůl	0,61 g
Sacharidy	50,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na rozpuštěném másle osmažíme malou hrubě nastrouhanou mrkev, ke které přidáme osmažit do povadnutí i na kolečka pokrájený pórek a vše následně zasypeme hrubou moukou, kterou s mrkví a pórkem ještě chvíli za stálého míchání osmažíme.
Vše následně zalijeme vývarem, přidáme růžičky květáku, dochutíme solí, pepřem, česnekem nebo špetkou muškátového květu a přivedeme k varu.
Vaříme do změknutí květákových růžiček na skus, ty v polévce rozmačkáme šťouchadlem na menší kusy (ne na kaši).
Nakonec vmícháme do polévky rozklepnuté vejce, krátce provaříme, přidáme dle chuti celerovou nať nebo bylinky a můžeme podávat.