Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Nedozrálá rajčata v čalamádě

Končí léto a na zahrádce máte rajčata, která už nestihnou dozrát? Způsobů, jak si s nimi poradit, je několik. Například z nich můžete připravit tuto zajímavou čalamádu s paprikami, cibulí a zelím.

Hodnocení receptu je 4,8 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cardanka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Nedozrálá rajčata v čalamádě
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 1 dávka

14 sklenic á 720 ml

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 365 kJ /
1 282 kcal
Bílkoviny1,40 g
Tuky1,43 g
Vláknina1,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 48,04 g
Sůl120,00 g
Sacharidy315,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme nálev. Svaříme vodu, přidáme ocet, cukr, sůl a koření, necháme projít varem, vypneme a pod pokličkou necháme louhovat. Krok 2: Zeleninu očistíme, oloupeme a do větší mísy nakrájíme cibuli a rajčata na plátky, papriku na hranolky a zelí na jemné proužky. Krok 3: Vše společně v míse promícháme, plníme do čistých a vymytých sklenic, zalijeme teplým a přecezeným nálevem. Po naplnění otřeme sklenicím hrdla dočista, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut při 90 °C.

TIP: Jak nechat dozrát zelená rajčata

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 8. 2010

Poznámka autorky cardanka

Použila jsem 2 hlávky zelí, 3/4 kila cibule, 6 velkých paprik a asi 30 ks nedozrálých rajčat. Množství a poměr zeleniny je možné kombinovat libovolně, podle toho co máme zrovna k dispozici nebo podle toho co máte rádi.

Množství nálevu vyjde přibližně na 14 sklenic o obsahu 720 ml, je to orientační počet, záleží jak velké sklenice použijete, jak moc sklenice naplníte a upěchujete zeleninu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (136× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nedozrálá rajčata v čalamádě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WQJx

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nedozrálá rajčata v čalamádě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WQJx

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 21. 10. 2024 19:33
Mám velkou radost, že jsem našla váš recept. Je to vzpomínka na dětství, tuto čalamádu jsme dělávali s maminkou a na recept se jí už bohužel nemůžu zeptat. Děkuji a určitě vyzkouším. 👏

Jindriskas Jindriskas 14. 10. 2021 17:50
Dnes jsem vyzkoušela poprvé, už se těším až ochutnáme. :-)

Jindriskas Jindriskas přidala nové fotografie! 14. 10. 2021 17:49

Nedozrálá rajčata v čalamádě

Nedozrálá rajčata v čalamádě

Nedozrálá rajčata v čalamádě

Terezka9933 15. 9. 2019 08:33
Zdravím tak jsem také vyzkoušela jen má otázka zní jak dlouho je dobré nechat odležet? Jsem v zavařování začátečnice.... :-Q

Milena 18. 11. 2015 12:52
Toto je vynikající recept na zhodnocení nedozrálých rajčat, ale i bez nich by byl výborný, vychytaný, nálev tak akorát kyselý i sladký, zelíčko v tom krásně křupe, papriky s cibulí dodávají vůni. Přidala jsem pro pikantnost i trochu pálivých kozích rohů. Dnes jsme načali první flašku. Velká pochvala a díky.

Kloboučník 14. 10. 2015 12:13
Jak docílit tak slabých proužků zelí?

blanka 28. 9. 2017 15:00
Kloboučník: Všechno, mimo zelí, krájím v ruce, zelí na robotu nebo na kruhadlech. Ještě přidávám na malé růžičky rozebraný květák a syrové houby.....

mamca 9. 10. 2015 13:57
díky za prima recept, dělala jsem to až letos ale už jsme ji museli ochutnat a opravdu výborná:yes::yes::yes::yes::-p

Janinaaa 18. 10. 2013 09:41
Moc děkuji za recept, vyzkoušela jsem letos a právě jsem otevřela první sklenku k obědu. Je fakt výborná, určitě doporučuji. Daleko lepší než okurky :-8:yes::yes::yes:

seras seras 7. 10. 2012 12:15
Zelena rajcata nejsou patrne nejzdravejsi,ale chodit treba pres prechod,ridit auto,je o moc nebezpecnejsi..berte to s nadsazkou.zatim jsem ve fazi plneni sklenic,nicmene nalev ma prijemnou chut.pouzivam zelena cherry rajcatka,nekrajena.

hedus 16. 2. 2011 12:06
tak jsem loni tento recept zkusila, měl velikánský úspěch:-))

lemarti 22. 8. 2010 23:12
Janičko tak dnes konečně ochutnávka:-8;-)A musím napsat že už dlouho jsem takovou dobrou čalamádičku neměla.Takže ode mne bodík jako hrom a poděkování za pár sklenic-budu vychutnávat:-K:-*:-K

Ivana79 Ivana79 10. 8. 2010 16:23
Ja som do čalamády vždy dávala tie zelené rajčiny,nevedela som že sú jedovaté.Ale išlo ich tam len pár kusov,tak sme sa neotrávili;-)Ale zaujala ma čalamáda s tými zrelými,o tom som etše nepočula:-OVyskúšam to nejak skombinovať,nálev vyzerá moc dobre:yes::-))

cardanka 10. 8. 2010 13:51
Milý :-K Green Tomato (neregistrovaný/á):-K

čekala jsem takovouto reakci a nejsem ani zklamána ani překvapena;-), co mne však mrzí je anonimita, za kterou se tu mnozí - včetně Tebe - schováváte a podepsat se pod svůj názor, z mne neznámých důvodů, bojíte:-/

Protože tuto čalamádu doma zavařuji již několik let a nehodlám se rodinky či jiných konzumentů zbavit pomocí tomatinu, snažím se sledovat výzkum, či nové články a poznatky ohledně látek v nedozrálých rajčatech.
Jen pro upřesnění solanin je v bramborách a v nedozrálých rajčatech je tomatin;-).
Tomatin v nedozrálých rajčatech je přibližně 20x méně toxický než solanin v bramborách:-!
Takto bych tu mohla psáti a psáti... tak přidávám odkaz na

http://www.vyzivaspol.cz/clanky-casopis/lykopen-a-...

isahu:-K

jahoda:-K dá se s touto čalamádou kouzlit i já pokud zrovna zbyde nějaká zelenina je v ní zpracována:yes:;-), děkuji za fotečku:yes::-K

jahoda jahoda přidala nové fotografie! 6. 8. 2010 20:33

Nedozrálá rajčata v čalamádě, čalamáda se zralými rajčaty

Nedozrálá rajčata v čalamádě, suroviny

jahoda jahoda 6. 8. 2010 20:31
Cardanka, dlouho jsem nedělala čalamádu, ale Tvůj recept mě zviklal, já dělávala vždy s okurkami, mrkví, květákem atd. Jen nálev cedím a jelikož zásadně nekamarádím s nezralými rajčaty (Green Tomato to napsal pěkně za mně, takže nemusím nic vysvětlovat..), použila jsem rajčata zralá. Dělala jsem v poměru od každého po 1kg. Nálev poloviční dávka a ještě mi zůstal, tak jsem nálev použila na okurky.Dovolím si přidat fotku a díky za recept. Už se těším, až čalamádu vyzkouším.;-):yes:

Načíst další komentáře (11)
Načíst další komentáře (96)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
čalamáda ze zelených rajčat, čalamáda z rajčat, paprik, cibule, čalamáda nejlepší - recepty, čalamáda zelená rajčata, nakládaná zelená rajčata, nezralá rajčata, zelená rajčata recepty, čalamáda ze zelených rajčat a zelí, čalamáda ze zelím, paprikou, cibuli, co s nedozrálými rajčaty, čalamada se zelenych rajčat, co s nezralými rajčaty, nakládaná zelená rajčata recepty, zelená rajčata čalamáda, recepty ze zelených rajčat, nakládaní zelenych rajčat, čalamáda z rajčat paprik cibule, čalamády, nakladané zelené rajčata, nedozrala rajcata co s nimi

Suroviny:
rajče, paprika čerstvá červená, cibule, zelí hlávkové, voda, ocet, cukr, sůl, sladidlo, koření nové koření, pepř, koření hřebíček, semínka hořčičná

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu