Hovězí guláš v perníkové omáčce, s kváskovým, celozrnným knedlíkem
Suroviny pro 12
12
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 709 kJ / 2 799 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 250,57 g |
| Tuky | 56,99 g |
| Vláknina | 61,71 g |
| Cholesterol | 519 mg |
| Sodík | 1,09 g |
| Sůl | 2,57 g |
| Sacharidy | 293,58 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve oloupeme a očistíme zeleninu. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo. Cibuli nakrájíme na kostky, přidáme k sádlu a restujeme, až je lehce nahnědlá. Vložíme maso nakrájené na větší kostky, zeleninu a nerezové vajíčko, kam jsme dali všechno celé koření. Maso orestujeme a až pustí šťávu, přidáme rajčatový protlak, sůl, perníkové koření a zalijeme vodou nebo vývarem. Přiklopíme tlakový hrnec a dusíme do měkka cca 30 minut.
Když je maso měkké, tak vše scedíme, vyndáme maso, nerezové vajíčko s kořením a zeleninu rozmixujeme do hladka. Nakonec rozmixovanou omáčku zahustíme drobky z perníku, ochutíme povidly, ještě chvilku povaříme, vložíme maso a prohřejeme. Servírujeme s cibulí a kváskovým celozrnným knedlíkem. Krok 2: Postup na knedlíky:
Všechny suroviny vymícháme robotem a v přikryté utěrkou necháme v teple kynout 2 hodiny.
Po dvou hodinách se těsto zvětší asi o polovinu.
Do hrnce dáme vařit vodu. Z těsta vyválíme dvě šišky, poté, co ještě trochu nakynou, je vložíme do vroucí vody. Vaříme cca 40 minut. Po uvaření propícháme špejlí a nakrájíme. Krok 3: .
Když je maso měkké, tak vše scedíme, vyndáme maso, nerezové vajíčko s kořením a zeleninu rozmixujeme do hladka. Nakonec rozmixovanou omáčku zahustíme drobky z perníku, ochutíme povidly, ještě chvilku povaříme, vložíme maso a prohřejeme. Servírujeme s cibulí a kváskovým celozrnným knedlíkem. Krok 2: Postup na knedlíky:
Všechny suroviny vymícháme robotem a v přikryté utěrkou necháme v teple kynout 2 hodiny.
Po dvou hodinách se těsto zvětší asi o polovinu.
Do hrnce dáme vařit vodu. Z těsta vyválíme dvě šišky, poté, co ještě trochu nakynou, je vložíme do vroucí vody. Vaříme cca 40 minut. Po uvaření propícháme špejlí a nakrájíme. Krok 3: .
Zveřejněno 15. 1. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí guláš v perníkové omáčce, s kváskovým, celozrnným knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X4Rv
Moje poznámka
Hovězí guláš v perníkové omáčce, s kváskovým, celozrnným knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X4Rv
Nejnovější recepty
Vepřová roláda, cuketové zelí a karlovarský knedlík
Přidáno před 3 hodinami
Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová roláda na italský způsob
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové karbanátky se sýrem a brokolicí
Přidáno před 5 hodinami
Hrnková banánová buchta
Přidáno před 5 hodinami
Zeleninovo-rybí karbanátky
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kanellbular - skořicové šneky
Martina56 před 2 hodinami
Koprové noky - halušky - k masu
brtna před 4 hodinami
Vláčný mrkvový dort
annaval před 4 hodinami
BeBe štola
Fitulka před 5 hodinami
Krémová pórková polévka
magdalenka před 5 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Jaruska19 před 5 hodinami
Jednoduché koprové brambory
Lucie1001 před 5 hodinami
Vymazlené játrové knedlíčky
magdalenka před 5 hodinami
Focaccia klasická
magdalenka před 6 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Martenska před 6 hodinami
Tématické fráze:
guláš s pernikem,
guláš s povidly a perníkemt,
perníkový guláš,
guláš omáčky hovězí,
recept na hovězí guláš
Suroviny:
kližka hovězí,
sádlo,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
protlak rajčatový,
voda,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
sůl,
koření do perníku,
povidla švestková,
cibule,
kvásek,
mouka špaldová celozrnná,
mléko,
vejce,
sůl
Komentáře (4)