Pečené kuře "eintopf"

Name: Pečené kuře "eintopf"
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí čtvrtky; 800 g brambor; 2 mrkve; 1 cuketa; 2 čerstvé papriky; 4 rajčata; 2 cibule; česnek; sušená šunka (nebo slanina); sůl; pepř mletý; šalvěj (nebo jiná bylinka); grilovací koření

Pečené kuře "eintopf" je vydatný a sytý pokrm, který spojuje chuť šťavnatého pečeného kuřete s bohatou směsí zeleniny a koření. Eintopf znamená v němčině "jeden hrnec," což vystihuje jednoduchost přípravy.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Alexiss

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 955 kJ / 945 kcal
Bílkoviny	25,82 g
Tuky	3,12 g
Vláknina	39,54 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	172 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	186,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do pekáče vložit brambory a zeleninu (kromě cuket, rajčat a paprik). Osolit, opepřit, pohodit bylinkou a kousky slaniny. Navrch rozložit osolené kousky kuřete, lícem dospodu. Podlít sklenicí horké vody a nepřikryté vložit do trouby na cca 180-200 °C. Krok 2: Občas zkontrolovat, podlít, zatřást pekáčem, aby se brambory nepřichytily. Když je nyní horní strana masa dozlatova upečená přidat případně měkčí zeleninu (papriky, rajčata, cuketu), kousky kuřete obrátit. Krok 3: Okořenit grilovacím kořením a dopéci dozlatova i z druhé strany. Nyní by mělo být vše tak akorát k jídlu. Barbaři si k tomu dávají tatarskou omáčku.

Do pekáče vložit brambory a zeleninu (kromě cuket, rajčat a paprik). Osolit, opepřit, pohodit bylinkou a kousky slaniny. Navrch rozložit osolené kousky kuřete, lícem dospodu. Podlít sklenicí horké vody a nepřikryté vložit do trouby na cca 180-200 °C.
Pečená sezonní zelenina z trouby
Občas zkontrolovat, podlít, zatřást pekáčem, aby se brambory nepřichytily. Když je nyní horní strana masa dozlatova upečená přidat případně měkčí zeleninu (papriky, rajčata, cuketu), kousky kuřete obrátit.
Okořenit grilovacím kořením a dopéci dozlatova i z druhé strany. Nyní by mělo být vše tak akorát k jídlu. Barbaři si k tomu dávají tatarskou omáčku.

TIP: Jak docílit dokonale křupavého kuřete - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 1. 2013

Poznámka autorky Alexiss

Grilovací koření si míchám vlastní, v kupovaném je moc drahá sůl :)).

Pátrala jsem dost svědomitě, ale stejný recept jsem nenašla. Pokud někde je, nebijte mě prosím, ale za upozornění děkuji. Je to u nás velice oblíbené jídlo, na tento postup jsem přišla před pár lety po stěhování, kdy jsem neměla skoro žádné nádobí. Doporučuji tam všeho dát spíš víc, než méně, je to jedlé a trochu se to scvrkne. Podlévání je individuální, každá zelenina pustí jiné množství vody. Lze i houby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečené kuře "eintopf"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GKYJ

Kadlíkovo kuřátko

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik 60 min

Kuřecí pekáček se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Kuřecí z jednoho kastrolu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Letní kuře z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 75 min

Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 90 min

Víkendový eintopf

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Zobrazit více

Domácí vepřové klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alexiss 120 min

Banánový chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alexiss 45 min

Voňavá krůtí křídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alexiss 180 min

Ptáčky z kuřecích stehen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alexiss 90 min

Topinambury zapečené s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Alexiss 60 min

"Dršťková" polévka z kuřecích žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Alexiss 90 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pro začátečníky
Kuřecí maso

Bylinky
Cuketa
Zelenina
Pečení
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Běžný den
Letní recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd
Večeře
Slané chutě
Bezlepkové recepty
Rajčata

Moje poznámka

Pečené kuře "eintopf"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GKYJ

Náhodný recept

Kmínový chléb ke snídani

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mneneznas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát Emerald

Přidáno před 1 hodinou

Kakaové pusinky

Přidáno před 2 hodinami

Linecké cukroví s mandlemi

Přidáno před 2 hodinami

Vánoční nepečená roláda podle Kamily Nývltové

Přidáno před 4 hodinami

Domácí arašídový nugát Videorecept

Domácí arašídový nugát

Přidáno před 5 hodinami

Vánoční vaječný likér

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 15. 6. 2022 18:56

casino: Já teda neosušuji, opláchnu, nasolím a zbytek koření..osušuji jen lososa na gravlax..

casino 15. 6. 2022 18:41

Na tomto rcp jsem se objevil spíše náhodou při hledání rcp na OBYČEJNÉ pečené kuře bez příkras, tedy pouze KUŘE, SŮL, KMÍN (a příp. máslo na závěr)
Myslíte že se TOP takový rcp vynachází, he?

***
Jsem Pokuston

Často se píše, že omyté kuře se před solením OSUŠÍ
Dnes jsem osušil pouze polovinu ptáka (podélně, ne napříč

No, po upečení to vyšlo, ať osušené či neosušené, nastejno

magdalenka 15. 6. 2022 12:24

casino: na druhej fotke autorky je vidno, co myslela tym licem dospodu.

Eja57 15. 6. 2022 11:31

casino: nu, výklad může být dvojí...líce jako tvář...líc kůže...oboje je prostě kůží dolů...si tedy já myslím

casino 15. 6. 2022 10:22

"Navrch rozložit osolené kousky kuřete, lícem dospodu."
No, vím kde asi má kuře biskupa...
...ale kde má kuře líc, jest mi pouze domnívat se

Pajato 4. 12. 2018 09:02

kde sezenu ty netopyry??

vypada to zajimave, urcite zkusim

Alexiss 13. 2. 2013 14:26

Michaela Medkova: To mě těší a děkuji za foto. Včera jsem pekla opět,je to u nás velice oblíbené a vděčné jídlo.Tentokrát byly kuřecí čtvrtky,kousek uzeného bůčku,mimo jinou zeleninu řapíkatý celer.Pekáč je prázdný.

Michaela Medkova 13. 2. 2013 12:31

Miluji jídla z jednoho hrnce, pekáče a toto se zařazuje mezi ně

.Dnes byla křídla k obědu a chutnala i manželovi, který zeleninku nemusí.

Ukládám mezi oblíbené, určitě zopakuji a posílám bodíčka. Přidávám fotečku.

Michaela Medkova přidala novou fotografii! 13. 2. 2013 11:35

Alexiss 26. 1. 2013 20:10

kozel:Promiň,já to špatně pochopila,ty jsi měl na mysli stránky,ne soutěž.Marodím,tak se nudím,rozhlížím se-ale tam vlastně o vaření nejde.V pondělí hurá do práce,už se těším,ale na Top-recepty určitě nezanevřu.

kozel 26. 1. 2013 20:01

Alexiss, v žádném případě, já jen, že Tvé jméno znám tam odtud a pár dnů jsi tam nebyla.

Oskeruska 26. 1. 2013 18:16

delavam podobne uz dlouho a je to vyborne

JanaB1 26. 1. 2013 16:22

Recept se mi líbí. Určitě v létě vyzkouším, až bude vlastní zelenina ze zahrádky.

Chce to bodík.

Alexiss 26. 1. 2013 16:18

kozel:Většinou dělám špalíčky (spodní stehna),pán domu nerad obírá.Tento víkend jsme ale s mladou samy.To "Prostřeno" mám brát jako invektivu?Ještě,že mě jen tak něco neurazí.