Pikantní čalamáda

1 kg 1 kg nedozrálých rajčat (růžových)

1 kg 1 kg okurek

1 kg 1 kg bílých paprik

1 kg 1 kg červených paprik

3/4 kg 3/4 kg zelí

4-5 4-5 středních cibulí

1 1 větší celer

3 3 mrkve

Nálev:

1,5 l 1,5 l vody

0,5 l 0,5 l octa

80 g 80 g soli

450 g 450 g cukru

Na dno sklenice:

1 1 bobkový list

4 kuličky 4 kuličky nového koření

1 cm 1 cm chilli papričky

4 lžíce 4 lžíce oleje