Podzimní koláček s jablky a hruškami

Name: Podzimní koláček s jablky a hruškami
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 200 g másla; 100 g moučkového cukru; 1 vejce; 1 prášek do pečiva; 2 lžičky mleté skořice; 1 hvězdička badyánu na jemno utlučená v hmoždíři nebo umletá (polovinu množství dáme do těsta, druhou polovinu do náplně); Náplň:; 5 jablek; 2 hrušky; med dle potřeby (nebo cukr); 2 lžíce rozinek (namočených do panáka rumu); 1 panák rumu; 1 lžička mleté skořice; Dále:; moučkový cukr na povrch

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Danca

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 999 kJ / 3 824 kcal
Bílkoviny	49,43 g
Tuky	183,31 g
Vláknina	41,33 g
Cholesterol	769 mg
Sodík	174 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	442,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto připravíme rychlým zpracováním všech surovin. Hotové dáme na půl hodiny odležet do chladu. Krok 2: Mezitím připravíme náplň: jablka i hrušky oloupeme a nakrájíme nebo nastrouháme na plátky. Dáme do kastrolu, přidáme koření, med nebo cukr (podle kyselosti jablek) a na mírném ohni necháme za občasného míchání dusit do hustoty povidel. Ke konci přidáme rozinky i s rumem. Necháme vychladnout. Krok 3: Dvě třetiny těsta rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu. Na těsto naneseme prochladlou náplň. Krok 4: Zbylé těsto rozválíme na silnější placku a vykrájíme různé tvary. Těmi ozdobíme povrch koláče. Krok 5: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 175 °C cca 30 minut (řídíme se zkušenostmi s vlastní troubou). Horký koláč posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout.

Těsto připravíme rychlým zpracováním všech surovin. Hotové dáme na půl hodiny odležet do chladu.
Mezitím připravíme náplň: jablka i hrušky oloupeme a nakrájíme nebo nastrouháme na plátky. Dáme do kastrolu, přidáme koření, med nebo cukr (podle kyselosti jablek) a na mírném ohni necháme za občasného míchání dusit do hustoty povidel. Ke konci přidáme rozinky i s rumem. Necháme vychladnout.
Dvě třetiny těsta rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu. Na těsto naneseme prochladlou náplň.
Zbylé těsto rozválíme na silnější placku a vykrájíme různé tvary. Těmi ozdobíme povrch koláče.
Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 175 °C cca 30 minut (řídíme se zkušenostmi s vlastní troubou). Horký koláč posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (104× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Podzimní koláček s jablky a hruškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wvym

Tvarohové koláčky s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jajine 60 min

Pohankový koláč s hruškami a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dejsineco.cz

Řezy z listového těsta s hruškami a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64 50 min

Podzimní salát z kapustiček s hruškou a jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

maris 50 min

Podzimní kuře s jablky a šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 65 min

Podzimní sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 38 min

Zobrazit více

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Chačapuri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 140 min

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 20 min

Sádlo a škvarky v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 380 min

Dýňová pomazánka (nejen) na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 45 min

Vaječná omeleta na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Ovoce
Jablka
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Dušení

Moje poznámka

Podzimní koláček s jablky a hruškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wvym

Náhodný recept

Grilovaná masa v bylinkové směsi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Moje hrstková polévka

Přidáno před 9 hodinami

Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou

Přidáno před 10 hodinami

Zapečený šoulet s uzeným masem

Přidáno před 12 hodinami

Kurkumové latté Videorecept

Kurkumové latté

Přidáno před 12 hodinami

Kouzelný pistáciový koláč Videorecept

Kouzelný pistáciový koláč

Přidáno před 13 hodinami

Klasická čočková polévka s opečenou klobásou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Xtibor1 25. 10. 2025 04:51

Krásný,ale nikde se neuvádí špetka soli do těsta!-vím je to automaticky-pro znalé,ale mladý,začínající-jsem mnohokrát ochutnal nabýdnutý ,,dobrý recept" a bla-nejde to polknout!-a argument-NO VŽDYŤ TO NEPSALI!!!-,,co je sladké,nemusí být slané",ale nechutná to!!!