Tvarohovo-dýňový koláč se skořicí a ořechy

Name: Tvarohovo-dýňový koláč se skořicí a ořechy
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 75 g másla; 75 g hořké čokolády; 50 g moučkového cukru; 2 vejce; 60 g hladké mouky; hrst sekaných ořechů; Náplň:; 500 g tvarohu z vaničky; 500 ml dýňového pyré; 3 vejce; 3 lžíce hnědého cukru; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce mleté skořice; 1 lžíce citronové šťávy; 3 lžíce hladké mouky; Dále:; 200 ml zakysané smetany; 2 lžíce hnědého cukru; 2 lžíce zavařeniny (použila jsem rybízový rosol); 2 lžíce vody

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

hosta

Náročný

Tvarohovo-dýňový koláč se skořicí a ořechy

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 124 kJ / 2 659 kcal
Bílkoviny	63,60 g
Tuky	141,13 g
Vláknina	11,85 g
Cholesterol	1,56 g
Sodík	612 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	277,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýňové pyré můžeme připravit předem. Dýni (hokaido) omyjeme, překrojíme, vydlabeme semeník a nakrájenou na kousky vaříme na páře (v kastrole na knedlíkovém pařáčku) asi půl hodiny. Zchladlou rozmixujeme s trochou smetany na vaření a uschováme v lednici (pokud máte pyré více, než je potřebné množství na koláč, můžete ze zbytku uvařit polévku). Dýni můžete použít i muškátovou nebo máslovou - tu nezapomeňte oloupat. Krok 2: Při připravě korpusu rozpustíme v misce ve vodní lázni máslo a čokoládu. Necháme trochu vychladnout a do směsi zamícháme vejce a cukr. Za stálého míchání přisypáváme mouku a ořechy, mícháme asi minutu, dokud se všechny suroviny pořádně nepromísí. Těsto dáme do dortové formy o průměru 26 cm a pečeme 10 minut v troubě předehřáté na 180 (u horkovzdušné trouby 160) st.C. Troubu nevypínáme, náplň se dává na horký upečený základ. Krok 3: Žloutky a bílky na náplň oddělíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme vanilkový cukr a skořici, promícháme s tvarohem a dýňovým pyré, citronovou šťávou a moukou. Nakonec lehce - bez šlehání - vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Náplň rozetřeme na předpečený korpus a pečeme při stejné teplotě 15 minut. Pak teplotu snížíme na 120 (110) st.C. a pečeme cca 50 minut. Mezitím vidličkou v misce prošleháme zakysanou smetanu s cukrem, na upečenou náplň rozetřeme a vrátíme na dalších 15 minut do trouby. Krok 5: V kastrůlku rozvaříme marmeládu s troškou vody a horký z trouby vytažený koláč opatrně potřeme.
Necháme zchladnout - nejlépe do dalšího dne.

Dýňové pyré můžeme připravit předem. Dýni (hokaido) omyjeme, překrojíme, vydlabeme semeník a nakrájenou na kousky vaříme na páře (v kastrole na knedlíkovém pařáčku) asi půl hodiny. Zchladlou rozmixujeme s trochou smetany na vaření a uschováme v lednici (pokud máte pyré více, než je potřebné množství na koláč, můžete ze zbytku uvařit polévku). Dýni můžete použít i muškátovou nebo máslovou - tu nezapomeňte oloupat.
Při připravě korpusu rozpustíme v misce ve vodní lázni máslo a čokoládu. Necháme trochu vychladnout a do směsi zamícháme vejce a cukr. Za stálého míchání přisypáváme mouku a ořechy, mícháme asi minutu, dokud se všechny suroviny pořádně nepromísí. Těsto dáme do dortové formy o průměru 26 cm a pečeme 10 minut v troubě předehřáté na 180 (u horkovzdušné trouby 160) st.C. Troubu nevypínáme, náplň se dává na horký upečený základ.
Žloutky a bílky na náplň oddělíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme vanilkový cukr a skořici, promícháme s tvarohem a dýňovým pyré, citronovou šťávou a moukou. Nakonec lehce - bez šlehání - vmícháme sníh z bílků.
Náplň rozetřeme na předpečený korpus a pečeme při stejné teplotě 15 minut. Pak teplotu snížíme na 120 (110) st.C. a pečeme cca 50 minut. Mezitím vidličkou v misce prošleháme zakysanou smetanu s cukrem, na upečenou náplň rozetřeme a vrátíme na dalších 15 minut do trouby.
V kastrůlku rozvaříme marmeládu s troškou vody a horký z trouby vytažený koláč opatrně potřeme.
Necháme zchladnout - nejlépe do dalšího dne.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 9. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohovo-dýňový koláč se skořicí a ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kxW6

Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý Videorecept

Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 75 min

Mrkvový řez se skořicí a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 75 min

Preclíky, bulky se skořicí z dýňového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Vějířky s ořechy a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull

Honzíkovy "motánky" se skořicí, ořechy a hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 40 min

Broskvový koláč se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 80 min

Zobrazit více

Malovaná roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 45 min

Kudrbánková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 45 min

Pečená mrkev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 40 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Staročeská couračka Videorecept

Staročeská couračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Česká kuchyně
Dýně
Pečení
Parní hrnec
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Sladké chutě

Moje poznámka

Tvarohovo-dýňový koláč se skořicí a ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kxW6

Náhodný recept

Sójové boloňské špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

BarboraR 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotové muffiny s meruňkami a meruňkovou pěnou

Přidáno před 4 hodinami

Sýrovo-uzeninová pomazánka

Přidáno před 4 hodinami

Bystřický vdolec

Přidáno před 5 hodinami

Zmrzlina na sněhu

Přidáno před 6 hodinami

Kapustičky smažené v Hrašce

Přidáno před 8 hodinami

Nadívané vykostěné kuře

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Angel 666 3. 9. 2017 20:03

Vypadá krásně, už dlouho se chystám na nějaký dýňový koláč a tenhle se mi moc líbí

mysulka 3. 9. 2017 17:05

Pěkné

Michaela.Koc 3. 9. 2017 14:58

Díky za inspiraci,na zahradě se mi rodí úroda dýní.Určitě vyzkouším

maris 3. 9. 2017 12:00

Krásný podzimní koláč, moc se mi líbí a ukládám si

hosta přidala nové fotografie! 3. 9. 2017 08:42

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Znáte kramfleky? Obdoba bramboráků chutná báječně: Přidat můžete zelí, povidla i škvarky a nasytit tak levně celou rodinu

Jak vytvarovat knedlíky do perfektního tvaru? Náš videonávod vám poradí Hodnocení 111×

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejnovější články

Jak osmažit housku do polévky, aby se nerozmočila. Tyhle krutony jsou dokonale křupavé a téměř bez práce

Znáte kramfleky? Obdoba bramboráků chutná báječně: Přidat můžete zelí, povidla i škvarky a nasytit tak levně celou rodinu

Žitné housky podle Laďky Něrgešové: Pečivo, které skvěle chutná a zasytí víc, než klasická varianta. Upéct je zvládne každý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí česneková pomazánka Videorecept

Domácí česneková pomazánka

MajaFero před 47 minutami

Vietnamské vepřové závitky v čínském zelí

dobiaszdenek před 2 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

klukznemanic před 3 hodinami

Pomazánka z tresčích jater a Lučiny

Medul před 4 hodinami

Kvasové krekry se sezamem

magdalenka před 5 hodinami

Kvašáky à la "Sparta" dle Jožky Valáška

magdalenka před 5 hodinami

Pudingová bublanina z 1 vejce

Vendy98 před 5 hodinami

Kebab na špejli

magdalenka před 5 hodinami

Květák z remosky

magdalenka před 5 hodinami

Zamilovaná Panzanella s kapary

magdalenka před 5 hodinami

Tématické fráze:
dýňový koláč s ořechy, dýnový koláč z pohankové mouky, dýnový koláč s tvarohem, tvarohovo dynovy koláč, tvarohovy kolac s dynovym pyre bez mouky, tvarohovo dýnová buchta, dýňový koláč s tvarohem recept, dynovy koláč hokaido, tvarohovy kolac s dynovym pyré recept, tvarohovy kolac s orechy, tvarohový koláč se skořicí, dýňový tvarohový koláč, koláč hokaido se kořicí, dýňový korpus, dýňový koláč s drobenkou, dýňový koláč s tvarohem a ořechy, dyňový koláč s s ořechy, recepty dýnový jablečný koláč, orechovo dýňový koláč, dýnový kolač tvarohovo jablečný

Suroviny:
máslo, čokoláda hořká, cukr moučkový, vejce, mouka hladká, ořechy sekané, tvaroh, pyré dýňové, vejce, cukr hnědý, cukr vanilkový, skořice mletá, šťáva citronová, mouka hladká, smetana zakysaná, cukr hnědý, zavařenina, voda

Naposledy jste si prohlédli

Tvarohovo-dýňový koláč se skořicí a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta