Tvarohovo-dýňový koláč se skořicí a ořechy

Name: Tvarohovo-dýňový koláč se skořicí a ořechy
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 75 g másla; 75 g hořké čokolády; 50 g moučkového cukru; 2 vejce; 60 g hladké mouky; hrst sekaných ořechů; Náplň:; 500 g tvarohu z vaničky; 500 ml dýňového pyré; 3 vejce; 3 lžíce hnědého cukru; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce mleté skořice; 1 lžíce citronové šťávy; 3 lžíce hladké mouky; Dále:; 200 ml zakysané smetany; 2 lžíce hnědého cukru; 2 lžíce zavařeniny (použila jsem rybízový rosol); 2 lžíce vody

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

hosta

Náročný

Tvarohovo-dýňový koláč se skořicí a ořechy

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 124 kJ / 2 659 kcal
Bílkoviny	63,60 g
Tuky	141,13 g
Vláknina	11,85 g
Cholesterol	1,56 g
Sodík	612 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	277,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýňové pyré můžeme připravit předem. Dýni (hokaido) omyjeme, překrojíme, vydlabeme semeník a nakrájenou na kousky vaříme na páře (v kastrole na knedlíkovém pařáčku) asi půl hodiny. Zchladlou rozmixujeme s trochou smetany na vaření a uschováme v lednici (pokud máte pyré více, než je potřebné množství na koláč, můžete ze zbytku uvařit polévku). Dýni můžete použít i muškátovou nebo máslovou - tu nezapomeňte oloupat. Krok 2: Při připravě korpusu rozpustíme v misce ve vodní lázni máslo a čokoládu. Necháme trochu vychladnout a do směsi zamícháme vejce a cukr. Za stálého míchání přisypáváme mouku a ořechy, mícháme asi minutu, dokud se všechny suroviny pořádně nepromísí. Těsto dáme do dortové formy o průměru 26 cm a pečeme 10 minut v troubě předehřáté na 180 (u horkovzdušné trouby 160) st.C. Troubu nevypínáme, náplň se dává na horký upečený základ. Krok 3: Žloutky a bílky na náplň oddělíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme vanilkový cukr a skořici, promícháme s tvarohem a dýňovým pyré, citronovou šťávou a moukou. Nakonec lehce - bez šlehání - vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Náplň rozetřeme na předpečený korpus a pečeme při stejné teplotě 15 minut. Pak teplotu snížíme na 120 (110) st.C. a pečeme cca 50 minut. Mezitím vidličkou v misce prošleháme zakysanou smetanu s cukrem, na upečenou náplň rozetřeme a vrátíme na dalších 15 minut do trouby. Krok 5: V kastrůlku rozvaříme marmeládu s troškou vody a horký z trouby vytažený koláč opatrně potřeme.
Necháme zchladnout - nejlépe do dalšího dne.

Dýňové pyré můžeme připravit předem. Dýni (hokaido) omyjeme, překrojíme, vydlabeme semeník a nakrájenou na kousky vaříme na páře (v kastrole na knedlíkovém pařáčku) asi půl hodiny. Zchladlou rozmixujeme s trochou smetany na vaření a uschováme v lednici (pokud máte pyré více, než je potřebné množství na koláč, můžete ze zbytku uvařit polévku). Dýni můžete použít i muškátovou nebo máslovou - tu nezapomeňte oloupat.
Při připravě korpusu rozpustíme v misce ve vodní lázni máslo a čokoládu. Necháme trochu vychladnout a do směsi zamícháme vejce a cukr. Za stálého míchání přisypáváme mouku a ořechy, mícháme asi minutu, dokud se všechny suroviny pořádně nepromísí. Těsto dáme do dortové formy o průměru 26 cm a pečeme 10 minut v troubě předehřáté na 180 (u horkovzdušné trouby 160) st.C. Troubu nevypínáme, náplň se dává na horký upečený základ.
Žloutky a bílky na náplň oddělíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme vanilkový cukr a skořici, promícháme s tvarohem a dýňovým pyré, citronovou šťávou a moukou. Nakonec lehce - bez šlehání - vmícháme sníh z bílků.
Náplň rozetřeme na předpečený korpus a pečeme při stejné teplotě 15 minut. Pak teplotu snížíme na 120 (110) st.C. a pečeme cca 50 minut. Mezitím vidličkou v misce prošleháme zakysanou smetanu s cukrem, na upečenou náplň rozetřeme a vrátíme na dalších 15 minut do trouby.
V kastrůlku rozvaříme marmeládu s troškou vody a horký z trouby vytažený koláč opatrně potřeme.
Necháme zchladnout - nejlépe do dalšího dne.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 9. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohovo-dýňový koláč se skořicí a ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kxW6

Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 50 min

Mrkvový řez se skořicí a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 75 min

Preclíky, bulky se skořicí z dýňového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Vějířky s ořechy a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull

Honzíkovy "motánky" se skořicí, ořechy a hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 40 min

Broskvový koláč se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 180 min

Zobrazit více

Netynky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Džemy s pektinem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Květákové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Palačinka na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta

Houskové knedlíky bez vážení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Česká kuchyně
Dýně
Pečení
Parní hrnec
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Sladké chutě

Moje poznámka

Tvarohovo-dýňový koláč se skořicí a ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kxW6

Náhodný recept

Pečené brambory s tofu, česnekem a sušenou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno před 6 minutami

Jahodový jogurt

Přidáno před 16 hodinami

Lotus poháry s ovocem

Přidáno před 23 hodinami

Rýže s brokolicí, kapií, žampiony a kukuřicí

Přidáno 13. 6. 2025 08:39

Bramborové chipsy z HF Videorecept

Bramborové chipsy z HF

Přidáno 13. 6. 2025 06:00

Grilovací marináda s polotmavým pivem

Přidáno 12. 6. 2025 21:11

Další recepty

Komentáře (5)

Angel 666 3. 9. 2017 21:03

Vypadá krásně, už dlouho se chystám na nějaký dýňový koláč a tenhle se mi moc líbí

mysulka 3. 9. 2017 18:05

Pěkné

Michaela.Koc 3. 9. 2017 15:58

Díky za inspiraci,na zahradě se mi rodí úroda dýní.Určitě vyzkouším

maris 3. 9. 2017 13:00

Krásný podzimní koláč, moc se mi líbí a ukládám si

hosta přidala nové fotografie! 3. 9. 2017 09:42

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Virální pečené brambory hasselback: Díky speciálnímu nařezání za pomocí špejlí vytvoříte úžasně křupavou dobrotu

Tvarůžková pomazánka: Je geniálně jednoduchá, ale milovníky syrečků nadchne Hodnocení 17×

Tvarůžková pomazánka: Je geniálně jednoduchá, ale milovníky syrečků nadchne

Byla Johanka z Arku anorektička? Jedla málo, většinou suchý chleba zapíjela vínem s vodou, normální jídla její žaludek neudržel

Jak na plněné moravské knedle s jahodami podle šéfkuchaře Honzy z restaurace Kamin. S perníkovým posypem chutnají skvěle

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Tvarožník pro začátečníky: Naučte se připravit rychlý, vláčný a svěží moučník Hodnocení 12×

Tvarožník pro začátečníky: Naučte se připravit rychlý, vláčný a svěží moučník

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Nejnovější články

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

Byla Johanka z Arku anorektička? Jedla málo, většinou suchý chleba zapíjela vínem s vodou, normální jídla její žaludek neudržel

Jak na plněné moravské knedle s jahodami podle šéfkuchaře Honzy z restaurace Kamin. S perníkovým posypem chutnají skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kefírové muffiny s borůvkami

Denade před 1 hodinou

Vaječná pomazánka Videorecept

Vaječná pomazánka

Valis před 2 hodinami

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

Fitulka před 2 hodinami

Květáková polévka s koprem

Valis před 2 hodinami

Jednoduché langoše Videorecept

Jednoduché langoše

Veronika_1 před 2 hodinami

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

misak2 před 3 hodinami

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Drejka741 před 4 hodinami

Kuřecí prsa na žampionech

Popelka888 před 5 hodinami

Perníková roláda

Chmelova před 5 hodinami

Koprová polévka

Radka61 před 9 hodinami

Tématické fráze:
dýňový koláč s ořechy, dýnový koláč z pohankové mouky, dýnový koláč s tvarohem, tvarohovo dynovy koláč, tvarohovy kolac s dynovym pyre bez mouky, tvarohovo dýnová buchta, dýňový koláč s tvarohem recept, dynovy koláč hokaido, tvarohovy kolac s dynovym pyré recept, tvarohovy kolac s orechy, tvarohový koláč se skořicí, dýňový tvarohový koláč, koláč hokaido se kořicí, dýňový korpus, dýňový koláč s drobenkou, dýňový koláč s tvarohem a ořechy, dyňový koláč s s ořechy, recepty dýnový jablečný koláč, orechovo dýňový koláč, dýnový kolač tvarohovo jablečný

Suroviny:
máslo, čokoláda hořká, cukr moučkový, vejce, mouka hladká, ořechy sekané, tvaroh, pyré dýňové, vejce, cukr hnědý, cukr vanilkový, skořice mletá, šťáva citronová, mouka hladká, smetana zakysaná, cukr hnědý, zavařenina, voda

Naposledy jste si prohlédli

Krkovička v pečícím papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

xanny