Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 706 kJ / 169 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2,79 g |
| Tuky | 10,09 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,66 g |
| Sůl | 6,30 g |
| Sacharidy | 11,99 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ledvinky pečlivě očistěte, vykrájejte močovody, tuk, případně odblaňte a nakrájejte na velikosti sousta. Propláchněte několikrát ve studené vodě. Zalijte vínem shao xing tak, aby byly ponořené a nechte marinovat v chladu do druhého dne.
Krok 2: Smíchejte suroviny na marinádu. Wei-su (glutaman) můžete nahradit lžící sójové omáčky a solí.
Krok 3: Houby zalijte vařící vodou a nechte nabobtnat. Odstraňte tvrdé části a nakrájejte na velikost ledvinek.
Krok 4: Ledvinky sceďte, víno, ve kterém se máčely, vylejte, omyjte a povařte ve vroucí vodě asi 20 min. Vyjměte a nechte zchladnout. Přidejte houby. Zalijte připravenou zálivkou, opět tak, aby byly ledvinky zcela ponořené. Množství marinády třeba i zdvojnásobte. Nechte marinovat v chladu do druhého dne.
Krok 5: Salát natrhejte na kousky a naaranžujte na talíř. Ledvinky vyndejte z chladu a nechte dojít na pokojovou teplotu. Část marinády - asi 4 lžíce - a několik hub zahřejte a přelijte jí salát, aby zavadl. Salát pokapejte čili olejem, posypte nadrobno nakrájenou papričkou, případně osolte.
Zveřejněno 14. 9. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čínské marinované ledvinky - 腌制 - yānzhì marinated
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x0A3
Moje poznámka
Čínské marinované ledvinky - 腌制 - yānzhì marinated
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x0A3
Nejnovější recepty
Jednohubky s lososem a se španělskou sušenou šunkou
Přidáno před 23 hodinami
Himalájské řezy
Přidáno 3. 10. 2025 21:56:24
Grilované rybí souvlaki
Přidáno 3. 10. 2025 12:54:20
Plněné bramborové placky z kaše
Přidáno 3. 10. 2025 12:27:24
Koláč s cuketovou nádivkou
Přidáno 3. 10. 2025 11:55:18
Kapří hranolky s pučálkou
Přidáno 3. 10. 2025 11:22:47
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Svíčková na smetaně
Gretik před 1 minutou
Šopský salát
michaelatomastikova999 před 44 minutami
Krkovice na zelí
michaelatomastikova999 před 48 minutami
Plněné slané košíčky
Kaill před 56 minutami
Kuličkový řez Hungary
Fitulka před 1 hodinou
Peříčkové houstičky - kaiserky
Fitulka před 2 hodinami
Vepřová panenka na houbách
KateSam87 před 3 hodinami
Paštika z kuřecích jatýrek
Fabara před 9 hodinami
Křupavé bramboráky
radbastim před 11 hodinami
Meruňkový koláč z tvarohového těsta
gabikka před 13 hodinami
Tématické fráze:
marinované vepřové ledvinky,
čína z ledvinek,
vepřové ledvinky jako čína,
čína s ledvinek,
ledvinky jako čína,
cina z vodickove ulice recepty,
ledvinky v marinade recept,
recept na ledvinky omáčka,
vepřové ledvinky jako čína recept,
čínské recepty,
ledvinky vepřové jako čína,
čína z vepřových ledvinek,
ledvinkový salát čínský,
ledvinky recept,
ledvinkový salát čína,
ledvinky v marinade,
recepty z vodickove ulice,
marynáda na ledvinky
Suroviny:
ledvinky vepřové,
víno,
sojová omáčka světlá,
víno,
olej,
ocet rýžový,
cukr,
wei-su,
jidášovo ucho,
salát ledový,
olej,
olej
Komentáře (6)