Polévka z květáku romanesco s mrkví

Karolina09 Kuchařka: Karolina09

Polévky 5 názorů

Suroviny

květák romanesco
2 mrkve
zeleninový vývar
celý barevný pepř
sůl
máslo
hladkolistá petržel
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Květák rozeberte na růžičky, mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka. Vhoďte do vřícího vývaru a vařte doměkka. Přidejte celý barevný pepř, který jste lehce podrtili v hmoždíři, jen aby se porušila struktura. Osolte.

  2. V polévce nechte rozpustit máslo, přidejte petržel a podávejte.

Poznámka

Jedná se o obvyklou lehkou květákovou polévku, pohledově efektní je květák romanesco, který bývá zaměňován s brokolicí. Jeho barva je sice totožná s brokolicí, tvar rozdílný a chuť má běžného květáku.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Polévka z květáku romanesco s mrkví

  • casino casino

    Eja57: " navíc má podivnou gelovou konzistenci...."
    Jj, to je ono :-)
    ZELENINOVÝM vývarem to asi nebude, že ;-)
    No, že by škrob, nebo vyvařené kůže?

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    casino: jasně, romanesco tam vypadá ještě nerozebraně, mrkve je tam hodně, vývaru málo, navíc má podivnou gelovou konzistenci....kdyby tu byla jedna fotka polévky hotové v talíři, bylo by to výrazně lepší...

    Odpovědět

  • casino casino

    No a díval se někdo na tu druhou fotečku? :-O:-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Dorabety: Abych začala podobně - panebože - název přesně vystihuje recept. Receptů na květákovou polévku je mnoho, tenhle je prostě jiný než jaké znáte....přidání másla nakonec chuť i konzistenci doladí.
    Za mne hezký recept a bude určitě dobrý.

    Odpovědět

  • Dorabety Dorabety

    Panebože, to je tedy recept, máte vůbec doma sporák? Květáková polévka se vaří přšdevším z květáku, je jedno, zda je to romanesco, každopádně se jíškuje, nebo přinejmenším mixuje očištěný košťál a zahušťuje rozkvedlanými vejci

    Odpovědět

Tématické fráze: romanesco recepty romanesco květák romanesko květákový krém s mrkví polivka romanesko romanesková polévka recept polévka vývar z květáku recept romanasco recept romanesko polevka z romanesko recepty z romanesko romanesco recept s cizrnou polévka z vývaru květáku barevna mrkev polévka romanesco květáková poplevka romanesco romanesko polévka

Zapomněl/a jsem heslo