Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 495 kJ / 357 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,60 g |
| Tuky | 2,63 g |
| Vláknina | 32,75 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 302 mg |
| Sůl | 0,62 g |
| Sacharidy | 60,21 g |
Postup přípravy
Krok 1: Všechnu očištěnou zeleninu, nakrájenou podle návodu, mimo česneku, promícháme ve velké míse a vložíme do vypařených šroubovacích sklenic (viz obrázek). Do každé velké sklenice dáme 4 kuličky nového koření, 5 kuliček pepře, 1/2 lžičky hořčičných semínek, 5 koleček cukerínu, 2 lžičky soli, 1 bobkový list, 8 lžic octa, 1 nakrájený stroužek česneku. Pokud chcete trochu naostřit chuť, přidejte nepatrně mleté chilli, ale opravdu jen na malinkou špičičku nože, lehce klepnout a dost. Aby vám neshořela ústa. Dolijeme převařenou vodou těsně pod hrdlo, teda těsně pod tu šroubovací část. Do menších sklenic dávám všeho polovinu. Do některých sklenic chilli nedávám.
Krok 2: Do velkého hrnce dáme přibližně 8 cm vody, na dno dáme složenou utěrku, naskládáme velké sklenice, přibližně stejně vysoké, a dolijeme vodou, aby končila asi tak 2-3 cm pod hrdlem. Hrnec přikryjeme poklicí. Pokud vaříte na plynu, vařte na větší plamen, jakmile začne voda vřít, ztlumte na malý plamen a nechte probublávat ještě 4 minuty. Pak vypněte. Nechte bez poklice nepatrně zchladnout vodu (5 min). Sklenice vyndávám náčiním na vyndávání zavařovaček i chňapkou po ubrání vody a stavím je na utěrku víčkem dolů. Může se jíst hned druhý den. Je třeba nepřetahovat dobu zavařování, aby zelenina zůstala křupavá.
Krok 3: Malé sklenice zavařuji zvlášť, kvůli výšce hladiny vody.
Zveřejněno 17. 10. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dobrá křupavá čalamáda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MyDP
Moje poznámka
Dobrá křupavá čalamáda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MyDP
Nejnovější recepty
Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)
Přidáno před 7 hodinami
Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky
Přidáno před 14 hodinami
Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou
Přidáno před 15 hodinami
Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem
Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37
Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem
Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02
Zapečená brokolicová pomazánka
Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborový koláč s pudinkem
Noumik před 4 hodinami
Domácí paštika z kuřecích jater
matavasa před 5 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
poirotka před 6 hodinami
Pěnový jablečný koláč
Lunaskira před 6 hodinami
Medovník originál
Klarusa21 před 7 hodinami
Srdíčko na smetaně s fazolkami a koprem
MartinTuma před 8 hodinami
Jednoduchá mramorová bábovka
Onzyx před 10 hodinami
Lečo s fazolí
magdalenka před 12 hodinami
Brokolicová polévka
SarkaZdrazilova před 12 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Klar98 před 13 hodinami
Suroviny:
zelí,
mrkev,
celer,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá bílá,
rajče datlové,
česnek,
cibule,
okurka čerstvá,
koření nové koření,
pepř celý,
semínka hořčičná,
bobkový list,
cukerin,
sůl,
ocet,
chilli,
voda
Komentáře (1)