Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 495 kJ / 357 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,60 g |
| Tuky | 2,63 g |
| Vláknina | 32,75 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 302 mg |
| Sůl | 0,62 g |
| Sacharidy | 60,21 g |
Postup přípravy
Krok 1: Všechnu očištěnou zeleninu, nakrájenou podle návodu, mimo česneku, promícháme ve velké míse a vložíme do vypařených šroubovacích sklenic (viz obrázek). Do každé velké sklenice dáme 4 kuličky nového koření, 5 kuliček pepře, 1/2 lžičky hořčičných semínek, 5 koleček cukerínu, 2 lžičky soli, 1 bobkový list, 8 lžic octa, 1 nakrájený stroužek česneku. Pokud chcete trochu naostřit chuť, přidejte nepatrně mleté chilli, ale opravdu jen na malinkou špičičku nože, lehce klepnout a dost. Aby vám neshořela ústa. Dolijeme převařenou vodou těsně pod hrdlo, teda těsně pod tu šroubovací část. Do menších sklenic dávám všeho polovinu. Do některých sklenic chilli nedávám.
Krok 2: Do velkého hrnce dáme přibližně 8 cm vody, na dno dáme složenou utěrku, naskládáme velké sklenice, přibližně stejně vysoké, a dolijeme vodou, aby končila asi tak 2-3 cm pod hrdlem. Hrnec přikryjeme poklicí. Pokud vaříte na plynu, vařte na větší plamen, jakmile začne voda vřít, ztlumte na malý plamen a nechte probublávat ještě 4 minuty. Pak vypněte. Nechte bez poklice nepatrně zchladnout vodu (5 min). Sklenice vyndávám náčiním na vyndávání zavařovaček i chňapkou po ubrání vody a stavím je na utěrku víčkem dolů. Může se jíst hned druhý den. Je třeba nepřetahovat dobu zavařování, aby zelenina zůstala křupavá.
Krok 3: Malé sklenice zavařuji zvlášť, kvůli výšce hladiny vody.
Zveřejněno 17. 10. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dobrá křupavá čalamáda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MyDP
Moje poznámka
Dobrá křupavá čalamáda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MyDP
Nejnovější recepty
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 7 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 7 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 7 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 8 hodinami
Quesadilla s rajčaty a nivou
Přidáno před 8 hodinami
Vláčná vánočka
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Barončiny řezy
brtna před 2 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 3 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 3 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 3 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 4 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 6 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 6 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 7 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 7 hodinami
Smetanové fazolky s koprem
magdalenka před 7 hodinami
Suroviny:
zelí,
mrkev,
celer,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá bílá,
rajče datlové,
česnek,
cibule,
okurka čerstvá,
koření nové koření,
pepř celý,
semínka hořčičná,
bobkový list,
cukerin,
sůl,
ocet,
chilli,
voda
Komentáře (1)