Čalamáda s fazolemi

Suroviny

1/2 kg bílé fazole
1/2 kg čerstvých paprik
1/2 kg rajčat
1/2 kg cibule
0,5 dl octa
1/2 dl oleje
1/2 balíčku Deko (bez hořčičného semínka)
125 g cukru krystal

Postup přípravy receptu

  1. Fazoli uvaříme doměkka, kupovaná fazole se rychleji uvaří v tlakovém hrnci za 40 minut.

  2. Všechnu zeleninu - papriky, rajčata, cibuli - nakrájíme na kostičky, dáme vařit do hrnce, podlijeme olejem a octem a nasypeme Deko, které jsme nejdříve přecedili přes cedník, aby jsme odstranili hořčičná semínka. V hrnci povaříme 30 minut za občasného promíchání, před odstavením z plotny vsypeme cukr a uvařené fazole.

  3. Plníme do sklenic a ještě sterilujeme při 80°C 40 minut.
    Zavařená čalamáda je výborná jako příloha - obloha k hranolkům, zapékaným těstovinám,...

Poznámka od kuchařky

Pokud se někdo z vás rozhodne dělat tuhle čalamádu, pak je lepší si ji připravit třeba z dvojité nebo trojité dávky. Z jedné dávky je asi 7 menších skleniček.

Upravila jsem množství octa z 1,5 dl na 0,5 dl. Někomu se čalamáda zdála být příliš kysela, jinému nikoliv.

Komentáře k receptu Čalamáda s fazolemi

  • Dagmarak Dagmarak

    Dnes jsem recept vyzkoušela. Dodržela jsem přesně dávkování i postup, ale za mě bohužel velké zklamání. Fazole v papiňáku po 40 minutách na kaši, ocet udělal pokrm ještě kyselejší, než byl a deko to totálně zazdilo - brutálně slané. Takže vše letělo na kompost...zase na nějaký čas mám po chuti zkoušet něco nového.8-(

    Odpovědět

  • spuntiq spuntiq

    Tak to vypadá luxusně! Hmmm, ukládám, vyzkouším :):yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    horalkovazdenka@seznam.cz: dát jen holé fazole, vodu nepoužíváme

    Odpovědět

  • horalkovazdenka@seznam.cz horalkovazdenka@seznam.cz(neregistrovaný)

    Dobrý den, chci se zeptat, zda voda z fazolí se má vycedit a do zeleniny dát jen holé fazole nebo i s vodou, ve které se vařila. Děkuji.

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    cathleen:děkuji moc Ivčo, že jsi vyzkoušela, ještě víc mě těší, že recept nezklamal a že chutnalo.
    Taky ji míváme někdy světlejší;-), já ji používám místo tatarky k hranolkům.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Ivčo, zavařovala jsem v léte, včera jsme sklínku otevřeli k večeři - je to výborné:yes: (Nemám tak hezky barevné, jako ty, pěstujeme poměrně hodně žlutých rajčat.)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Tohle množství octa považuju za úplně normální ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    helena:jak pro koho, pro nás ne

    Odpovědět

  • helena helena(neregistrovaná)

    Není 1 1/2 dl octa moc?!

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    Rebi-Nadi:-), voda se tam nedává, protože zelenina pustí hodně vody, někdy až moc, takže celou tu směs vaříme i déle, aby se odpařila, s cuketou nemám zkušenost, že bych ji tam přidala, snad ji tam přidat až ke konci vaření, aby se nerozvařila, jinak směs je pikantní, takže cuketa by do sebe tu chuť taky natáhla.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-Otyhle bašty mám moc ráda, reept si ukládám, děkuju:yes::yes:+

    Odpovědět

  • vybusna vybusna

    ja to poznam a mozem len odporucit...je to vynikajuce...ja som to jedla ako samostatne jedlo s chlebom....musim sa znovu k tomuto jedlu vratit....ivulinka +....fazulove leco nema chybu....:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Ivi,a voda se nedává:-O:-?nebo v čem vařím tu zeleninu:-?díky za odpověď:-K

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Neznám, nedělala jsem, ale ochutnala bych :-p:-p :yes::yes: +;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Ivi,pěkný recept:-!:yes:a co s tou cuketou:-D:-?dám ji tam:-?:-?:-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: fazolová čalamáda calamada s fazolemi čalamáda zavarene fazole čalamáda recept čalamáda bez vaření čalamada s cuketou dýňová čalamáda zavařené fazole s paprikou fazulová čalamáda čalamada z rajčat a fazolí recept na čalamádu recept čalamáda čalamáda s fazolema zavařena čalamada fazolová čalamáda recept čalamáda z paprik recept zeleninová čalamada s cuketou zavarena fazolova smes seznam čalamád