Luxusní velikonoční jidáše
Jidáše jsou tradiční velikonoční pečivo. Tvarem připomínají provaz, na kterém se Jidáš oběsil. Po upečení je potíráme polevou z citronové šťávy a medu, která jim dodá krásný lesk a příjemně nasládlou chuť.
Suroviny pro 18 kusů
18kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 365 kJ / 3 194 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 79,10 g |
| Tuky | 84,74 g |
| Vláknina | 16,60 g |
| Cholesterol | 541 mg |
| Sodík | 632 mg |
| Sůl | 1,49 g |
| Sacharidy | 520,52 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve vlažném mléku rozmícháme droždí, lžíci cukru a lžíci mouky. Necháme 10-15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Do velké mísy nasypeme obě mouky a cukr, zamícháme a přilijeme aktivní kvásek (na povrchu se vytvoří bublinky).
Krok 3: Přidáme žloutek se solí a vše spojíme v těsto. Poté do těsta zapracujeme změklé sádlo. Těsto vyklopíme na pomoučený vál a krátce ho propracujeme.
Krok 4: Bochánek těsta odložíme do mísy, zaprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a minimálně 60 minut necháme kynout v teple.
Krok 5: Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní desku, válečkem lehce rozválíme a ostrým nožem krájíme na proužky. Každý kousek těsta dotvarujeme do pramínku a tvoříme jidáše.
Krok 6: Jidáše uložíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a necháme dokynout (15-30 minut).
Krok 7: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 8: Jidáše pečeme ve vyhřáté troubě 30-35 minut.
Krok 9: Mezitím připravíme medovou polevu smícháním medu se šťávou s citronovou šťávou.
Krok 10: Podáváme nejlépe ještě lehce teplé, potřené rozpuštěným máslem a medem, aby vynikla jejich jemná chuť a krásný lesk.
Zveřejněno 27. 3. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Luxusní velikonoční jidáše
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vBjn
Moje poznámka
Luxusní velikonoční jidáše
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vBjn
Nejnovější recepty
Sladký palačinkový nákyp s tvarohem
Přidáno před 2 hodinami
Jarní salát s quinoou plný vitaminů
Přidáno před 6 hodinami
Sójové kostky po španělsku
Přidáno před 7 hodinami
Koprovka
Přidáno před 9 hodinami
Kokosové hřebeny z listového těsta
Přidáno před 9 hodinami
Kuře na paprice III.
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová játra na cibulce
petr.senel před 20 minutami
Těstoviny s tuňákem
MilenaT před 57 minutami
Vaječná pomazánka
Fitulka před 2 hodinami
Bramborová polévka s houbami
Ogiboy před 2 hodinami
Polévka z uzeného masa
Zuzka1973 před 2 hodinami
Hlávkový salát se škvarečky
Kajkajak před 2 hodinami
Pórková polévka s česnekem
petrcizek8 před 4 hodinami
Drožďová polévka s pohankou
Kratule před 6 hodinami
Velikonoční beránek
Eiwie před 6 hodinami
Bramborou zahuštěné bílé zelí
oldboy před 8 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční jidáše,
velikonoční recepty,
jidáše recept,
nadychane jidase,
jidáše,
recept na velikonoční jidáše,
recept na jidáše,
velikonoční jidáše recept,
jidáše ze sádla,
jidáše nadýchané,
jidáš nadýchaný,
velikonoční jidášky recept,
jidas recept,
recepty velikonocni na jidáše,
recepty jidáše,
recept jidase,
recept na jidáše ze sádla,
jidáši recept na velikonoce,
nadýchaný jidáše,
jidáši recept
Suroviny:
mléko,
droždí,
cukr krystal,
mouka hladká,
mouka polohrubá,
žloutek,
sůl,
sádlo,
vejce,
med,
šťáva citronová
Komentáře (4)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0