Jemná chřestová polévka

Name: Jemná chřestová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g zeleného chřestu; 1 šalotka; 1 větší brambora; 1 menší petržel; 1 řapík celeru; 100 ml smetany ke šlehání; 50 g másla; 2 lžíce hladké mouky; 1,5 litru silného drůbežího vývaru; zakysaná smetana k podávání (nemusí být); 1 špetka soli; pepř bílý mletý

Kdo má rád syté zeleninové polévky z čerstvé zeleniny, jistě si pochutná na této jemné chřestové. Začátkem jara, seženeme v obchodech nebo u farmářů tuto oblíbenou pochoutku čerstvě sklizenou.

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

maris

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 933 kJ / 940 kcal
Bílkoviny	25,45 g
Tuky	64,25 g
Vláknina	34,20 g
Cholesterol	164 mg
Sodík	959 mg
Sůl	2,20 g
Sacharidy	50,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozehřejeme máslo, zpěníme na něm drobně nakrájenou šalotku. Zaprášíme moukou a připravíme jíšku. Zalijeme ji vývarem, prošleháme a přivedeme k varu. Krok 2: Přidáme na menší kousky překrájený chřest, z kterého jsme odstranili spodní zdřevnatělé části. Dále přidáme všechnu očištěnou a na malé kousky pokrájenou zeleninu. Krok 3: Po asi 3 minutách vyndáme několik kousků chřestu, odkrojíme špičky, dáme je stranou, budou na ozdobu na talíři, množství podle fantazie, zbytek vrátíme do polévky a vaříme celkem 30 minut. Krok 4: Zjemníme smetanou a rozmixujeme. Krok 5: Polévku dochutíme solí a čerstvě mletým bílým pepřem a na talířích doplníme chřestovými špičkami a kopečkem zakysané smetany

V hrnci rozehřejeme máslo, zpěníme na něm drobně nakrájenou šalotku. Zaprášíme moukou a připravíme jíšku. Zalijeme ji vývarem, prošleháme a přivedeme k varu.
Přidáme na menší kousky překrájený chřest, z kterého jsme odstranili spodní zdřevnatělé části. Dále přidáme všechnu očištěnou a na malé kousky pokrájenou zeleninu.

Jak oloupat chřest
Po asi 3 minutách vyndáme několik kousků chřestu, odkrojíme špičky, dáme je stranou, budou na ozdobu na talíři, množství podle fantazie, zbytek vrátíme do polévky a vaříme celkem 30 minut.
Zjemníme smetanou a rozmixujeme.
Polévku dochutíme solí a čerstvě mletým bílým pepřem a na talířích doplníme chřestovými špičkami a kopečkem zakysané smetany

TIP: Jak vařit chřest

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 6. 2014

Poznámka autorky maris

Zdroj: časopis Gurmet - mírně upraveno

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jemná chřestová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OoqL

Chřestová polévka jemná jako hedvábí Videorecept

Chřestová polévka jemná jako hedvábí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 40 min

Chřestová polévka s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 55 min

Chřestová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Jemný chřestový předkrm

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Roxana 30 min

Chřestová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Hella 30 min

Těstoviny s chřestovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mama v kuchyni 45 min

Zobrazit více

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 65 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Jarní recepty
Vaření
Česká kuchyně
Oběd
Restování
Chřest
Sváteční recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Vegetariánské recepty
Zelenina

Moje poznámka

Jemná chřestová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OoqL

Náhodný recept

Krůtí roláda dušená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruškový špaldový perník

Přidáno před 6 hodinami

Knedlíky se slaninou a houbami

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami

Přidáno před 8 hodinami

Polévka z pečené mrkve

Přidáno před 9 hodinami

Dušené vepřové nudličky a plátky mrkve

Přidáno před 9 hodinami

Salsiccia v rajčatové omáčce s krátkými penne

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 25. 5. 2025 05:42

Výborná polévka a krásná prezentace.

Irena_Hrr 9. 5. 2023 18:54

Výborná chuť, nenáročna příprava

jitka 23. 5. 2016 09:38

A ten rapikaty celer je kde?

maris 23. 5. 2016 09:49

jitka: v bodu postupu číslo dvě - "... a očistěnou pokrájenou zeleninu "

maris 14. 6. 2014 06:13

Děkuju

, chřestovou polévku dělám v sezoně docela často, tato - s přidáním i jiné zeleniny byla jiná, ale moc dobrá

magdalenka 13. 6. 2014 19:39

pekná a chuťovo istotne výborná...

Patricie 13. 6. 2014 18:41

Maruško, vypadá krásně

maris přidala nové fotografie! 13. 6. 2014 15:54

Přečtěte si

Jak upéct perfektní bůček: Křupavé kůžičky i šťavnatého masa docílíte, když se budete držet několika důležitých rad

Jetel luční se uplatní i v naší kuchyni. Je vhodný na přípravu sirupu, do čaje i do polévek

Jak na jemné a nadýchané palačinky. Naučte se jednoduchý recept s velkým efektem Hodnocení 104×

Jak na jemné a nadýchané palačinky. Naučte se jednoduchý recept s velkým efektem

Jak na tradiční čínské kung pao: Voní sójovkou, česnekem a zázvorem a takhle snadno ho připravíte i doma

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Časté chyby při výrobě a pečení jidášů: Které to jsou a jak se jich vyvarovat Hodnocení 48×

Časté chyby při výrobě a pečení jidášů: Které to jsou a jak se jich vyvarovat

Který chřest se musí oloupat a jak jednoduše na to, vám prozradí naše názorné video Hodnocení 56×

Který chřest se musí oloupat a jak jednoduše na to, vám prozradí naše názorné video

Vynikající a levná svíčková: Použijte kvalitní vepřové maso a výrazné koření a nespěchejte s přípravou

Nejnovější články

Co nabízela legendární „čína“ ve Vodičkově ulici? Vyprošťovák podle Matušky i polévka z vlaštovčích hnízd byly hity

11 foto
Jak upéct perfektní bůček: Křupavé kůžičky i šťavnatého masa docílíte, když se budete držet několika důležitých rad

Kam na skvělé čepované pivo? 7 tipů na báječné rodinné výlety, kde navíc točí pivo, které si jinde nedáte

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čertovy houby

Sahula před 40 minutami

Masové kuličky v rajské omáčce Videorecept

Masové kuličky v rajské omáčce

Vierunkaa před 47 minutami

Nejrychlejší hřibová omáčka

Sahula před 54 minutami

Omáčka ze sušených hříbků

Sahula před 55 minutami

Houbová omáčka na kysané smetaně

Sahula před 58 minutami

Domácí kečup Videorecept

ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 4 hodinami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

andrianakovtko před 4 hodinami

Tématické fráze:
chřestová polévka, polévka z chřestu, chrestivy krém, chřestová polévka top recepty, chřesrová polévka recapty, top chřestová polévla, chřestová polévka top, bíly chřest polévka s mrkví, chřestova bila polevka, chřestova polívka, recept chřestová polévka, recept na chrestovou polevku, chřestová polévka bez smetany, recept na chřestovou na polévku, polévka ze zeleného chřestu top recepty, chrestova polevka recept, chrestova pokevka, jemná polévka, chrestova polevk, zeleninová krémová polévka recept z chřestu

Suroviny:
chřest zelený, cibule šalotka, brambory, petržel, celer, smetana ke šlehání, máslo, mouka hladká, vývar drůbeží, smetana zakysaná, sůl, pepř bílý

Naposledy jste si prohlédli

Jemná chřestová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Gyrosové řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 30 min

Falešná houbová polévka z ředkviček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Jemná chřestová polévka

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Jak upéct perfektní bůček: Křupavé kůžičky i šťavnatého masa docílíte, když se budete držet několika důležitých rad

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

11 foto
Jak upéct perfektní bůček: Křupavé kůžičky i šťavnatého masa docílíte, když se budete držet několika důležitých rad