Nejlepší špenát

Name: Nejlepší špenát
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 450 g mraženého špenátového protlaku; 25 g oleje; 50 g cibule; 20 g hladké mouky; 150-200 ml mléka (podle potřeby); 2-3 stroužky česneku (podle chuti); sůl; mletý pepř

Dušený špenát patří mezi oblíbenou klasiku našich babiček. Podáváme ho buď jako přílohu k masu a bramborovým knedlíkům, nebo s bramborami a vejci, či jako náplň do slaných palačinek. Tento osvědčený recept na lahodný krémový špenát si oblíbíte.

Hodnocení receptu je 4,7 (261×)

Dolynda

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 191

Suroviny pro 4 porce

4porce

450 g 450 g mraženého špenátového protlaku

25 g 25 g oleje

50 g 50 g cibule

20 g 20 g hladké mouky

150-200 ml 150-200 ml mléka (podle potřeby)

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku (podle chuti)

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 268 kJ / 542 kcal
Bílkoviny	21,70 g
Tuky	30,02 g
Vláknina	15,95 g
Cholesterol	11 mg
Sodík	240 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	40,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na oleji osmahneme dosklovita. Přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Krok 2: Stále mícháme, zalijeme mlékem, pečlivě rozmícháme nebo rozšleháme metličkou a přidáme povolený (rozmražený) špenát i s tekutinou. Mléka dáme podle potřeby - podle toho, jestli budeme chtít špenát hustší nebo řidší. Krok 3: Znovu za stálého míchání přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a zhruba 20 minut zvolna povaříme, občas promícháme. Ke konci varu ještě přidáme rozetřený česnek v množství podle chuti.

Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na oleji osmahneme dosklovita. Přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.
Jak správně na přípravu jíšky
Stále mícháme, zalijeme mlékem, pečlivě rozmícháme nebo rozšleháme metličkou a přidáme povolený (rozmražený) špenát i s tekutinou. Mléka dáme podle potřeby - podle toho, jestli budeme chtít špenát hustší nebo řidší.
Znovu za stálého míchání přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a zhruba 20 minut zvolna povaříme, občas promícháme. Ke konci varu ještě přidáme rozetřený česnek v množství podle chuti.

TIP: Jak připravit nejlepší špenát

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 487× přidáno)

Označit jako uvařené (254× uvařeno)

Přidat komentář (191 komentářů)

Ohodnotit recept (261 hodnocení)

Přidat fotku (24 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nejlepší špenát

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6LR

Dušený špenát od kocoura, špenát tak trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ukocouradoma 30 min

Špenát Videorecept

Špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Špenát II Videorecept

Špenát II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 70 min

Špenát s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pelda 35 min

Kopřivový špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 40 min

Sekaná se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 90 min

Zobrazit více

Čínské smažené nudle s kuřecím masem Videorecept

Čínské smažené nudle s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dolynda 40 min

Bláznivá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dolynda 15 min

Lilek s arašídy a sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dolynda 30 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Přílohy
Zeleninové přílohy

Oběd
Večeře
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Dušení
Vegetariánské recepty
Recepty do 30 minut
Rychlé recepty
Běžný den
Velikonoce
Babiččiny recepty
Špenát
Restování

Moje poznámka

Nejlepší špenát

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6LR

Náhodný recept

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šunkové chlebíčky podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 21 minutami

Rychlý cuketový koláč z listového těsta

Přidáno před 1 hodinou

Vepřové koleno pečené na česneku z pomalého hrnce

Přidáno před 2 hodinami

Velikonoční hnízda z lineckého těsta

Přidáno před 2 hodinami

Nádivka v listovém těstě

Přidáno před 2 hodinami

Beránek s tvarohem

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (191)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kimlo přidal novou fotografii! před 6 hodinami

kimlo před 6 hodinami

Opať zrealizovaný, výborný recept, tentoraz už aj s fotom.

dominikabuckova3 15. 2. 2026 10:58

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lehký a rychlý

Nikotiny 25. 1. 2026 13:59

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept, sice jsem přesně nedodržela gramáž ale u tak zatím nejlepší recept na špenát.

Klanic 14. 11. 2025 21:34

Jeden z nejoblíbenějších obědů u nás doma. Jednoduchý a velmi chutný recept.👍

Ellen1 13. 9. 2025 10:39

Výborný špenát, 👍děkuji za recept.

Sofia-Oliver 11. 5. 2025 09:59

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perfektní,lepší jsem nejedla. I dětem chutná. 👍

blankaholik přidal nové fotografie! 21. 9. 2024 20:11

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 8. 7. 2024 18:47

Anna Kocikova 8. 7. 2024 18:46

Tuto verzi špenátu vůbec nezatracuji,také ho občas vařím

Jen cibulovou jíšku zalitou mlékem nebo smetanou provařím cca 10 minut a teprve pak přidám povolený špenát

Přidávám foto dnešního oběda

MilosCz přidal novou fotografii! 12. 4. 2024 20:18

Marie Svarcova 28. 3. 2024 10:52

mně takový špenát nevadí ale všichni ostatní chtějí jedině sekaný - přesně 100 lidí=100 chutí. mouku nedávám do žádného.

mika59 19. 1. 2024 15:53

Merylas: Taky máme raději protlak, nemusíme ty listy, pokud ho nedávám třeba do salátu nebo s bramborami.

Čerstvý špenát s bramborami a vejci z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas moderátorka 19. 1. 2024 15:48

radekhk: Už mnohokrát jsem se ubezpečila v tom, že opravdu platí, že sto lidí - sto chutí. Mně třeba tento špenát z protlaku nevadí a dělávám ho. Špenát pěstuju na zahrádce a sklizeň mám 2x ročně. A právě přebytky zpracuji na protlak a zamrazím. Ale taktéž souhlasím s tím, že pro každého je NEJLEPŠÍ třeba něco jiného.

radekhk 19. 1. 2024 12:49

A tak zase stejná písnička jako s gulášem, svíčkovou a podobně , označit něco jako ,,Nejlepší " je dost odvážné tvrzení a já bych přesně tenhle nevzal do úst.... nakrájím na drobný kostičky kousek špeku ,osmahnu na něj dám povolený špenát ale ten v kostkách-NIKDY protlak, nechám prohřát-sůl , pepř , sladkou smetanu do konzistence jakou chci mít, nakonec drcený česnek jen aby se rozvinula jeho chuť

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)