Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Bulky se sýrem

Pro nadýchané bulky ze světlého kynutého těsta, bohatě posypané dokřupava vypečeným sýrem, nemusíme spěchat do pekařství. Podle jednoduchého receptu si je snadno upečeme. Nejlepší jsou čerstvé, ale vláčné vydrží i několik dní po upečení.

Hodnocení receptu je 5,0 (71×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min + 100 min kynutí

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, + 100 min kynutí)

Bulky se sýrem, už je to uděláno, už je to hotovo..a voní to, a líbí to,hned to bude sežráto ;-)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 133

Suroviny pro 12 kusů

12kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 406 kJ /
3 921 kcal
Bílkoviny101,10 g
Tuky107,10 g
Vláknina27,60 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 9,62 g
Sůl24,00 g
Sacharidy624,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vody, malého množství cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout. Krok 2: Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut). Krok 3: Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 12–14 dílů a z každého kousku uděláme bulku. Krok 4: Uložíme je na plech, na povrchu je trochu zploštíme a necháme nakynout. Krok 5: Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem. Upečeme je ve vyhřáté troubě
při teplotě 190–200 °C po dobu 15–20 minut - podle velikosti bulek a výkonu naší trouby.
Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2013

Poznámka autorky cathleen

Nebojte se sýr nasypat hned, před pečením, nespálí se - pouze se hezky na bulce rozteče.

Bulky jsou dobré a vláčné i tři dny, ovoněné i ochucené sýrem....

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (71 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (311× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (133 komentářů)

Ohodnotit recept (71 hodnocení)

Přidat fotku (33 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bulky se sýrem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nJjD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bulky se sýrem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nJjD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (133)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ladikml přidal novou fotografii! 2. 5. 2025 18:15

Bulky se sýrem, je to fakt dobrý

cathleen cathleen 8. 3. 2024 08:26
Tonja: děkuji za krásné fotky! :-K

Veronika.Hrozna: a to zamrzí, že? ;-(

Tonja přidal nové fotografie! 7. 3. 2024 21:49

Bulky se sýrem, Tonja 2024

Bulky se sýrem, Tonja 2024: strouhaný Eidam 30%, bohatýrsky

Bulky se sýrem, Tonja 2024: strouhaný Eidam 30%, bohatýrsky

Bulky se sýrem, Tonja 2024: plátek cheddaru 50%

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 3. 2024 17:47
cathleen: Já vyměnila před zhruba rokem, taky do 180, je to skoro přesné, taky měřeno teploměrem, nad 180, se rozjede, jako pekařská pec a připaluje vše svrchu. Péct dva plechy nemožnost, i na horkovzduch, přesně jak ta stará. Taky mi připalovala svrchu a spodní plech zůstal polosyrový nedopečený. Jediný užitek je v tom, že je hezká, ale to je asi tak všechno, je to dvojče té starší. :-//

cathleen cathleen 6. 3. 2024 10:30
Tonja: děkuji za osvětu :-) Vždy jsem říkala, že každá trouba peče malinko jinak. A když jsem měnila starou troubu za novou, pokaždé jsem se netěšila - musela jsem se znovu "učit péct" :omg:

Tonja 6. 3. 2024 09:55
Včera jsem zase upekl tyto výborné a u nás oblíbené bulky. Když jsem je chtěl pochválit a otevřel si tuto diskusi, začetl jsem se do starších příspěvků a k diskusi o troubách bych si dovolil přidat poznámku.

Koupili jsme (je to asi 3 roky) novou troubu, značka Gorenje, dodavatel její kvalitu vychvaloval. Když peču jakékoliv pečivo, musel jsem čas pečení vždy (opravdu vždy) prodlužovat oproti popisu v receptu, a to o asi 20%.

Rozhodl jsem se troubu prověřit. Koupil jsem bimetalový teploměr a měřil skutečnou teplotu v troubě. Asi do 160°C se jakž takž shodovala teplota na teploměru s teplotou nastavenou "knoflíkem" trouby. Od 160°C se začaly hodnoty lišit - při nastavené teplotě 220°C už teploměr ukazoval jen 190°C, rozdíl už byl 30°C, a to už je opravdu hodně.

Nedovedl jsem posoudit, zda ukazuje špatně trouba nebo zda je nepřesný teploměr. Koupil jsem proto jiný teploměr od jiného výrobce (pro jistotu) a pokus zopakoval. Oba teploměry ukazovaly stejnou teplotu, teplotu ale odlišnou od nastavení trouby. Závěr: trouba ve skutečnosti peče na nižší teplotě, než nastavíme a než ukazuje, a to až o neuvěřitelných 30°C.

Teď tedy při pečení nastavuji buď o 20 - 30°C více než je psáno v receptu nebo prodlužuji dobu pečení o asi 20%.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 5. 2022 08:45

Bulky se sýrem

ferda30 8. 7. 2018 13:31
Jméno pekařky je pro mě zárukou kvality:) opět jsem nebyla zklamaná, naopak nadšená!! Bulky jsou luxusní!! Zkusím i rohlíky, těsto je super! Děkuji cathleen;)

cathleen cathleen 8. 7. 2018 15:40
ferda30: :-8 těší mě, že chutnají - tohle byl vlastně asi můj první recept, který jsem si dala dohromady a bulky jsme pekli opravdu velice často.

sabipupp sabipupp 4. 12. 2016 22:41
<3<3<3<3 mňáám, moc hezká fotečka

cathleen cathleen 28. 2. 2015 08:37
bberi: díky, to jsem moc ráda :-)

bberi bberi 27. 2. 2015 18:57
Výborné, pekla jsem z poloviční dávky, udělala jsem 8 kousků, i druhý den byly moc chutné.:yes:

cathleen cathleen 23. 9. 2014 08:21
bunicova.hana: :-) to mě těší!

bunicova.hana 22. 9. 2014 13:02
uzasne , diky za recept , hned jsem je musela pect znovu

Lenulka112 29. 7. 2013 12:08
Jsou výborné....:yes:

maja f maja f 27. 7. 2013 11:30
Vynikající :-)

maja f maja f 25. 7. 2013 16:31
Coleta

Díky za info :-)

Coleta 25. 7. 2013 15:50
maja f: Nejsem sice autorka, ale bulky peču pravidelně. Olej můžeš klidně použít, jen pozor na to, že je aromatický a někumu to může vadit na chuti. Já osobně ho z důvodu jeho aroma používám velmi málo. Jinak já dávám do těsta 100 g oleje, zdají se mi ještě lepší.

maja f maja f 25. 7. 2013 15:27
Krásný den vinšuji,

mohla bych použít olivový olej?

Děkuji :-)

Petra Ku. Petra Ku. 9. 7. 2013 16:07
Ivi, pro velký úspěch dnes opět napečeno, vyšlo to na 16 ks a co ti mám povídat - už skoro nejsou :-) Máme tu na prázdninách synovce a do toho to padá jak do bezedné jámy ;-) Jediný, co jsem trošku upravila - nedávám strouhaný sýr, ale pěkně plátek tvrdého sýra v kuse, nějak se mi to líp olupuje ;-) :-))

Petra Ku. Petra Ku. přidala nové fotografie! 9. 7. 2013 16:05

Bulky se sýrem, poloviční dávka

Bulky se sýrem, 16 ks krasavců :-)

Coleta 3. 5. 2013 19:27
Cathleen, tak jsem se konečně dostala k provedení bulek. Jsou úžasné, dělala jsem z 2/3 dávky a měla jsem jich 10 ks, dokonce jsem těsto odvažovala, abych je měla stejné :-) S těstem se krásně pracuje, je vláčné, nelepí se. Prostě super recept, vhodný i pro začátečníky. Takže +47.

zlatovlaska 24. 4. 2013 09:26
Včera jsem bulky upekla. Měla jsem co dělat, abych je uchránila, aby stihly aspoň vychladnout :-D Moc díky za super recept, určitě budu dělat častěji, syn má sýrové pečivo nejraději :-p Dávám bodíka :yes:

maris maris 9. 3. 2013 14:12
cathleen: Ivo, dnes jsem vyzkoušela, dělala jsem z 2/3 uvedeného množství, vyšlo mi 12 kousků. Měla jsem málo oleje, tak jsem ho nahradila Majolkou®. Část jsem posypala sýrem / čedarem / a část kmínem. Jsou výborné a jak tak koukám, rána se nedožijí:-)). Bod už jsem dala, tak dnes už můžu přidat jen fotku;-):-)

maris maris přidala novou fotografii! 9. 3. 2013 13:05

Bulky se sýrem

Katka123 7. 3. 2013 21:25
cathleen: Moc děkuju :-)

cathleen cathleen 7. 3. 2013 08:43
Katka123:ahojky, Katko - pomůže ti tohle? http://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyrob...:-K

Katka123 6. 3. 2013 18:02
Ahoj budu je dělat poprvé a nemám doma pekárnu jde to i bez ní? Jak budu dělat to těsto. Pordte prosím.:-(

snecek19 snecek19 2. 3. 2013 22:46
Dělala jsem už několikrát a dnes opět,tyto bulky jsou prostě špica!!!!!!!!!!:yes::yes::yes:

bystrouska 1. 3. 2013 19:59
Bulky jsem dělala už dřív;-), našla jsem si je na Pekárnomanii a peču je docela často:-p, jsou totiž výborné. Dnes jen přidávám fotky a bodík:yes:

bystrouska přidala nové fotografie! 1. 3. 2013 18:55

Bulky se sýrem, Bulky se sýrem

Bulky se sýrem, Bulky se sýrem

VOKINA VOKINA 25. 2. 2013 10:21
Recept je naprosto vynikající. Přidala jsem pizza koření a dělám menší bulky "plněné" párkem nebo anglickou slaninou a sýrem. Je to prostě láááááááábuž. Díky.:yes:

Coleta 23. 2. 2013 20:40
cathleen:Fagor TENTATION, je tam pouze na bílé pečivo, celozrné, marmeláda...asi 11 programů, ale na těsto ne. Taky nevím, jak to mám udělat, když chci jenom, aby mi těsto vykynulo. Protže mi vždy jede celý program. Je na to nějaký speciální program jen na kynutí. V peččce peču chleba, ale vždy na celý program, zatím se s ní zžívám :-) Ještě doplňuji, že program a jeho délka je dle váhy surovin.

Omlouvám se zapoměla jsem se přihlásit a nechce se mi to přepisovat. Coleta

cathleen cathleen 23. 2. 2013 16:53
Coleta: jakou mas pekarnu? Znacku a typ...?

Coleta 23. 2. 2013 16:34
Můžete mi prosím, poradit. Jak mám nechat vykynout těsto v pekárně, když tam nemám program TĚSTO? ;-)Děkuji

cathleen cathleen 21. 2. 2013 10:35
:-8 znovu musím poděkovat za vyzkoušení receptu i fotky....tyhle bulky jsou hodně "staré", kdysi jsem s nimi začínala svoje pečení a šetřila tak rodinnou kasu:-))

Nikca: pokud jsi dodržela teplotu i dobu pečení, měly by být hotové. Ale každá trouba peče jinak a někdy jsou ty rozdíly opravdu veliké. Určitě to časem vychytáš;-):yes:

HankaPu HankaPu 20. 2. 2013 20:56
I já se připojuji s pochvalou na výborné bulky. Už jsem je dělala 2x a kupované nemají už u nás šanci. Ivi, díky za bezva recept.:-):yes::yes: +

HankaPu HankaPu přidala nové fotografie! 20. 2. 2013 19:49

Bulky se sýrem

Bulky se sýrem

suslajda suslajda 20. 2. 2013 15:12
Dneska jsem pekla jsou výborné:-Kuž je nikdy nekoupím budu dělat doma:yes::yes:bodík už jsem dala tak si dovolím přidat foto:-8a děkuji za výborné bulky;-)

suslajda suslajda přidala nové fotografie! 20. 2. 2013 14:13

Bulky se sýrem

Bulky se sýrem

Nikca 19. 2. 2013 21:31
Dneska jsem dělala a vypadají báječně:-).Jen se mi zdá že jsou ve prostřed ještě nedodělané a to jsem je tam měla dýl.....

hancaviolka hancaviolka 19. 2. 2013 10:46
Moc dobré, pekla jsem jako nedělní svačinku, cpali se až měli boule za ušima a té chvály, díky za recept!!!!!:-K:yes::yes::yes:

cathleen cathleen 18. 2. 2013 10:15
Patricie: :-8a já děkuju za fotku nádherně nadýchané bulečky:yes::-K

Patricie 18. 2. 2013 09:40
:-K:-KMIlá Ivo. Děkuji za bezvadný recept. Už jsem je dělala 2 x a myslím, že se hned tak nepřejí. :yes::yes::yes:
Přidala jsem fotku.

Patricie přidala novou fotografii! 18. 2. 2013 08:38

Bulky se sýrem

zizala zizala přidala novou fotografii! moderátorka 15. 2. 2013 18:51

Bulky se sýrem, Pekla jsem už několikrát, ale teprve nyní jsem vyfotila

jarka skrobakova 12. 2. 2013 17:35
ty jsou krásné :yes::yes::-p:-p:-p:-p:-K

cathleen cathleen 12. 2. 2013 12:18
misa92: promiň, až teď jsem si uvědomila, že jsem tu někde viděla tvůj dotaz a ještě ti nikdo neodepsal...:-8
Samozřejmě, že jde těsto zadělat i bez pekárny - v části vody rozmícháš cukr, trošku mouky a droždí, necháš vykynout (asi 15-20 min) a pak vmícháš zbytek surovin do těsta. Těsto kyne v teplejším prostředí asi hodinu.;-)
Na postup můžeš mrknout i sem http://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyrob...

nessi 12. 2. 2013 09:07
Ok diky damy neboi slecny za rady. Neco vyzkousim a kdyz to bude na chlubeni pred neznym pohlavim, tak dam vedet :-p Jeste jednou diky za tipy. Jirka.

cathleen cathleen 12. 2. 2013 09:03
srettka: ani 1-2 lžíce nemletého máku by nebyly marné...:-p

cathleen cathleen 12. 2. 2013 09:02
Ještě jednou děkuju všem, kteří bulky vyzkoušeli a někteří přidali i fotky, díky:-8 Snad nevadí, že je to takhle "hromadně"....?:-K

srettka 12. 2. 2013 09:01
nessi:zkus vyměnit olej za sádlo.ale myslím, že i sýr by to jistě dochutil. třeba i trochu mletého kmínu. a nebo více sole do těsta.

cathleen cathleen 12. 2. 2013 09:00
nessi: zdravím pečícího chlapa! :-))
Jirko, tenhle recept je na bulky obyčejné, pekla jsem je kdysi dávno (a dlouho) místo rohlíků - ty jsou přeci taky nevýrazné;-)Těsto můžeš ochutit v podstatě čímkoliv - semínky, kořením (i, jak píše srettka, sýrem přidaným DO těsta - sretti, díky:-K), trochou sušeného česneku, kostičkami anglické slaniny......právě proto, že jsou tak nevýrazné, můžeš ochutit podle sebe.
Dělávala jsem z toho i malé, válečkovité bulky, do kterých jsem při tvarování zabalila pár kolečk voňavého salámu nebo třeba půl párku....

zizala zizala moderátorka 12. 2. 2013 08:59
nessi: To tedy nevím, mají výrazně sýrovou chuť, koušeš je přece i s tím sýrem. Já jsem tentokrát dala dobrý ementál a jsou super :-p

nessi 12. 2. 2013 08:54
Srettka: no nevim jestli by syr uvnitr neco vylepsil. Syr na povrchu nema chybu. Jde mi jen o to, lepe ochutut to samotne testo. Tot vse, jinka recept je luxusni, jen to sakra nejak dochutit.

srettka 12. 2. 2013 08:40
nessi:a co zapracovat i do vnitřku těsta strouhaný sýr? i nějaký výraznější. oni v krámě do toho strkaj nějaké zvýrazňovače nebo co.

nessi 12. 2. 2013 08:34
Zdravim kucharky! Jsem sice chlap, ale s pecenim rad experimentuji a proto jsem se rozhodl, ze tyto bulky zkusim. Vypadaly nadherne po upeceni, ale musim rict, ze jsou takove nevyrazne, temer bez chuti, coz mi potvrdily i deti. Nemate nejaky tip jak je dochutit? Napr. pridat do testa kmin, olivy, seminka,..?? Vzhledem k mym zkusenostem privitam jakoukoliv radu. Predem diky! Jirka.

janek53 janek53 11. 2. 2013 22:03
Včera jsem bojoval. Postaru s vařečkou a na vále a s erárním starým panelákovým plynovým šporákem. Kynuli jsme s dvojím prohozením asi 2 hodiny (nebylo kam spěchat), akorát to pečení. Vršek bledý, spodek tmavý. Trestám je, z dvanácti jich zatím přežily čtyři, po 15 vteřinách v mikrovlnce mají solidní úmrtnost:-p:-p:-p

maiva maiva přidala nové fotografie! 11. 2. 2013 20:18

Bulky se sýrem, sýrem jsem nešetřila :-) jsou super

Bulky se sýrem

Klára 11. 2. 2013 20:16
Bulky jsem zkusila, vyšlo mi na 14 bulek a přidala jsem k sýru na posyp i kousíčky šunky :) moc děkuji za recept, určitě se doma stal oblíbeným :)

ruzena ruzena 11. 2. 2013 19:40
Bulky se mi moc líbí....+:yes::yes::yes:zítra jdu na ně:yes::yes::yes::-Duž jsem obodíkovala,protože vím,že budou dobré:yes::-))

maris maris 11. 2. 2013 19:29
maiva: děkuju, já mám starý typ, ten je možná větší, ale abych to potom neměla jak hrnečku vař, to bych nerada:-)) Taky mě moc lákají:-)

maiva maiva 11. 2. 2013 19:19
maris: Mám novější vzor Biffinetu /chleba nebo těsto dělávám tak max. 1/2 kg - obsah údajně na 900 g/ a na doporučení Cathleen jsem dělala z poloviční dávky. Místo v pečce ještě bylo, ale jistota je jistota:-D. Jinak se podařilo 9 menších bulek, báječných:-p:yes::yes:
Cath moc díky za recept:-K

misa92 11. 2. 2013 18:49
Jen co jsem viděla fotky, tak jsem je chtěla vyzkoušet, jen nemám domácí pekárnu, tak jsem se chtěla zeptat jestli už jste někdo zadělával těsto ručně a jak dlouho jste nechali kynout?

jarkave 11. 2. 2013 18:38
:-K:-K +36:yes:

spagetka spagetka 11. 2. 2013 18:01
maris: Maru, mrkni na kolik těsta je ta pečka, já mám siestu na 1,3 kg a po vykynutí bylo těsto úplně pod okýnko, ale šlo to dobře vyklopit

daniel1610 11. 2. 2013 18:01
V neděli jsem upekla z poloviční dávky.Jsou skvělé a moc nám chutnaly.Díky za recept,určitě budu péct častěji.

maris maris 11. 2. 2013 17:37
cathleen: píšeš pro velké pekárny,:-) vejde se toto množství do Bifinett z Lidlu ?:-)

mysulka mysulka 11. 2. 2013 17:24
:-p:yes: krása, jako vždy:-K Mám uloženo a co nejdříve vyzkouším, Tvoje recepty nikdy nezklamou:-K

lemarti 10. 2. 2013 11:29
Cathleen ty máš pozlacené ručičky:-8 krása a u nás bude brzy vyzkoušeno.Posíkám bodíka a později po realizaci snad i foto když se povede:-)

cathleen cathleen 9. 2. 2013 16:37
senky, marcelka395, Jana (neregistrovaný/á) : díky všem za tak rychlé vyzkoušení, i za fotky:-8 jsem ráda, že i vám tak moc chutnají - u nás doma dlouho patřily mezi ty nej:yes:

senky senky 9. 2. 2013 16:16
Dnes ráno upečeny....jsou výborné:yes::yes: ještě teplé se skoro všechny někam vypařily;-)30.bod a foto:-K

marcelka395 marcelka395 9. 2. 2013 15:34
Tak jsem včera uppekla bulky;-)jsou úžasný:yes:dovoluji si přidat fotku;-)

senky senky přidala novou fotografii! 9. 2. 2013 15:19

Bulky se sýrem

marcelka395 marcelka395 přidala novou fotografii! 9. 2. 2013 14:35

Bulky se sýrem

Jana 8. 2. 2013 20:44
Tak jsem bulky upekla a jsou úžasné:yes: Díky za recept, šplhla jsem si i u tchýně:-))

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bulky se sýrem, bulky se syrem recept, sýrové bulky, domácí bulky se sýrem, sýrové bulky podle hrušky, cottage bulky, bulka se syrem, cottage bulky recept, bulky se sýrem podle hrušky, domácí sýrové bulky, bulka se sýrem recept, bulky z cottage, sýrové bulky z domácí pekárny, recept na bulky se sýrem, sýrové bulky recept, sýrové bulky z pekárny, bulky z cottage recept, recept na těsto bulka se sýrem, sýr v bulce, bulky se sýrem a slaninou

Suroviny:
voda, olej, cukr, sůl, mouka hladká, droždí, sýr tvrdý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu