Chlebové placky s kysaným zelím

zizala Kuchařka: zizala

asi 10 ks Slané pečivo 9 názorů

Suroviny

Těsto:
350 ml vlažné vody
1/2 kostky nadrobených čerstvých kvasnic
1 lžička cukru
2 lžíce octa
2 lžíce oleje nebo rozpuštěného sádla
260 g hladké mouky
125 g žitné chlebové mouky
125 g otrub nebo pohankové hladké mouky
2 rovné lžičky soli
Náplň:
150-200 g plátků slaniny (anglická, pepřový bok, Váhalova a pod.)
100 g tvrdého sýra (gouda nebo čedar)
asi 300 g kysaného zelí
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. S těstem mi pomohla pekárna, ale můžete i klasicky - vytvoříte kvásek z vody, droždí, cukru a trošky mouky. Pak přidáte vše ostatní, vypracujete nelepivé těsto a necháte vykynout.

  2. Mezitím připravíme náplň: nastrouháme sýr, vymačkáme a překrájíme zelí a ze slaniny nakrájíme drobné čtverečky.

  3. Vykynuté těsto rozdělíme na bochánky (bylo jich asi 10). Necháme znovu nakynout na válu, pak každý bochánek válečkem rozválíme na oválnou asi 1/2 cm vysokou placku, rozdělíme na ně slaninu, zelí a posypeme sýrem.

  4. Necháme ještě trochu vykynout a pečeme v troubě předehřáté na 180-200°C asi 15-20 minut. Na dno trouby dáme před pečením kastrůlek s horkou vodou, aby placky neztvrdly.

Poznámka

Moje další recepty najdete zde: https://mlsoty.estranky.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 77 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Chlebové placky s kysaným zelím

  • mysulka mysulka

    Super :yes:

    Odpovědět

  • mika59 mika59

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Podobné placky dělá jedna pekárna u nás, občas je kupuju na svačinu. Tak jsem zkusila něco v tom stylu vyrobit a dobrý :-8
    Děkuji za milé komentáře :-K

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    zizala: Ďakujem. Páčia sa mi tie placky, chcem to vyskúšať. Ukladám si to zatiaľ. :-)

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    tejaja: Možná by stačila. Tohle je mé léta oblíbené chlebové těsto, tak ho tak dělám. Ten ocet pomáhá k nakyslé chlebové chuti. Nic víc.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Pekný recept. :yes::-) Chcem sa len spýtať na ten ocot, nestačila by mi 1 lyžica? Sú potrebné dve? Díky. ;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Žižu, bude to dobrota...

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    mtvrdikova: :-) Ano, bylo moc hezké počasí, hodně stánků, bylo na co koukat. ;-):-K Jezdíme tam rádi, já mám ráda různé ruční práce, tak vždycky obdivuju ty šikovné lidi :yes::yes:

    Odpovědět

  • mtvrdikova mtvrdikova

    Hezký podvečer:-K placky vypadají hodně jedle, zkusím.
    A jak bylo na trzích u nás v H. Brodě? Mě se tam líbilo moc a udělala jsem si radost, nějaké drobnosti jsem si koupila a užívala jsem si hezké počasí:-K:-K:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: pohankové placky se zelím chlebové placky z pohankové mouky chlebové placky se slaninou placky z kysaného zelí chlebové placky se sýrem a slaninou placky z chlebové mouky chlebové bochánky se zelím pohanková mouka zelí placky chleba se zelím chlebove pohankove placky chlebové placky recept chlebová placka se slaninou placky se zelím a slaninou otruby zeli slanina chlebové placky plněné zelím placky se zelím a chlebem chlebova placka se slaninou a sýrem recept chlebové placky ze slaninkou recept na placky se zelím recept chlebova placka zelí