Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák, Hovězí kližka na rajčatech s kuskusem
Hovězí kližka na rajčatech s kuskusem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 205 kJ /
2 200 kcal
Bílkoviny158,12 g
Tuky80,50 g
Vláknina17,23 g
Cholesterol 323 mg
Sodík 2,05 g
Sůl5,13 g
Sacharidy173,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na delší, širší nudličky a dáme na chvíli do mrazáku, aby se nám lépe špikovalo maso. Krok 2: Rajčata ostrým nožíkem nařízneme do kříže, vložíme do hlubší misky, nebo kastrůlku a zalijeme vařící vodou. Po minutě ochladíme, slupku sloupneme a rajčata nařežeme na menší kousky. Krok 3: Cibuli nakrájíme nadrobno. Krok 4: Maso opláchneme a osušíme. Dlouhým a hlavně ostrým nožem uděláme po celé délce masa otvory, do kterých vsuneme tuhý špek z mrazáku. Postupujeme tak, že zařízneme do masa, nůž nevytáhneme a špek hezky podél zasunutého nože vsuneme dovnitř. Takto to zopakujeme vždy o pár centimetrů dál. Čím více dírek špekem naplníme, tím bude maso na řezu okatější. Krok 5: Pokud nám kousek špeku zbude, nakrájíme ho nadrobno. Krok 6: Prošpikované maso několikrát omotáme a utáhneme nití, aby nám maso drželo tvar. Krok 7: Do papiňáku (tlakového hrnce) dáme na lžičku oleje na minutu rozpustit zbytek nakrájeného špeku, přidáme cibuli a 5minut restujeme. Až nám začne cibule chytat barvu, vložíme maso a ze všech stran ho prudce opečeme. Plamen stáhneme na minimum, přidáme rajčata, hořčici a koření. Podlijeme 200 ml tekutiny a promícháme. Krok 8: Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a plamen zesílíme. Až začne hrnec syčet, plamen ubereme na minimum a maso dusíme 35-40minut. Hrnec ochladíme a otevřeme. Měkké maso vytáhneme a nakrájíme na plátky. Krok 9: Šťávu rozmixujeme ponorným mixérem a podle potřeby dochutíme. Krok 10: Chvíli před koncem vypnutí papiňáku, cca 5 minut, si připravíme na přílohu kuskus. Krok 11: Ve 400 ml vroucí vody necháme převařit zeleninový bujón. Krok 12: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle.Takto připravenou zeleninu dáme na 3 minuty orestovat do menšího kastrolu na rozehřátý tuk. Přisypeme kuskus, promícháme a zalijeme vařícím vývarem. Promícháme, přikryjeme poklicí, zabalíme do větší utěrky a dáme pod peřinu na 10minut odpočinout. Poté vmícháme nakrájené čerstvé bylinky. Krok 13: Podáváme společně s omáčkou a masem. Posypeme nakrájenou čerstvou bylinkou.
Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2013

Poznámka autorky Anna Kocikova

Pokud si netroufneme na prošpikování masa, nic se neděje, bude stačit osmahnutý špek v základu.

Přidáním jiného druhu zeleniny do základu(mrkev, petržel, celer, nebo cuketa, lilek+kousek mrkvičky a pár stroužků česneku, či jiné k sobě hodící se zeleninové kombinace) pokaždé uvaříme jiné, chutné jídlo, ke kterému můžeme jako přílohu připravit-rýži, těstoviny, knedlíky, nebo brambory. Záleží na tom, jak v závěru“omáčku“dochutíme(sladká smetana, zakysaná smetana) a naředíme na námi požadovanou hustotu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nl7P

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nl7P

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 7. 11. 2013 14:44
martiline:Milý komentář potěší každou kuchařku,či kuchaře:-*ale když někdo podle receptu navíc ještě uvaří a pak si pochutná,tak to je potom pochvala ze všech největší:yes:
Martinko moc Ti děkuji za důvěru v recept i za uvaření:-KJsem ráda,že chutnalo:yes::yes:

martiline martiline 7. 11. 2013 14:13
Milá Aničko :-) ... to není jen "óda na papiňák" ... to je naprosto luxusní óda pro všechny mé chuťově buňky ... ;-). Maso jsem uvařila ještě včera, ale poté jsem musela do práce. Tak tedy dnes prohřát, nakrájet masíčko (krásně se krájelo), trochu zahustit omáčku, připravit kuskus (kromě mrkve jsem dala i hrášek). Nebylo to vůbec pracné a výsledek je dokonalostí samou. Mockrát děkuji za úžasný recept. :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 12. 9. 2013 18:32
suslajda::-K1974andrea::-K
Díky moc:-*:-K

1974andrea 1974andrea 12. 9. 2013 16:51
No vida, Drahuško, tohle jsem neviděla a vypadá to báječně, s kuskusem jsem velký kamarád. Krása:-p:yes:

suslajda suslajda 12. 9. 2013 16:43
:-pparáda:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 9. 2013 16:48
Pár dnů jsem tady nebyla:-8Všem velice děkuji za milé komentáře i hodnocení:-*a jsem moc ráda,že se recept líbí:-K:-K

Dana61 9. 9. 2013 10:50
v těch svalíkách se ty špíčky nádherně vyjímají:-D chutný recept:yes: ;-) krásné foto:yes:

senky senky 8. 9. 2013 17:00
To bude óda na chuť:yes::yes:

jarka skrobakova 6. 9. 2013 16:19
S chutí bych si nandala. Krásný recept a s Tvým dokonalým postupem to nemá chybu. Bravo Drahuško. :yes::yes::-K:-p:-p:-p:-p:-p

Bibinka Bibinka 6. 9. 2013 09:52
Anna Kocikova:Ani, hned bych se do toho pustila;-)moc pěkné a pracné. U mě by to byla óda na PH;-) Máš 13.bod:yes:

Nikina Nikina 6. 9. 2013 05:32
To je mi ale vymazlená kližka :-p A ta fotka je prostě k sežrání :yes::-K

hanes24 6. 9. 2013 01:25
to je jedna báseň:yes::yes:jenom ten kuskus bude muset zkusit.bod 10.

yanull yanull 5. 9. 2013 21:11
Kližka to je moje gusto, bez kližky mám v puse pusto ♪♫♪♫ a Aničce posílám za toto jídlo 9.bod, protože by mnohým z nás přišlo vhod :-p:-K:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 9. 2013 20:58
Teda, Aničko, na to by mi asi papír A4 nestačil, co?:-D. Nicméně, nádherný recept;-):yes:

AniCiz 5. 9. 2013 20:48
:yes:moc pěkná práce..vaření i fotky..:-*:-*:-K:-K:-K

Načíst další komentáře (9)
Načíst další komentáře (94)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí na rajčatech, hovezi maso s kuskusem, delka vaření v papinaku, hovězí s kuskusem, co pripravit z hovezi klizky, hovezi.klizka.na.rajcatech, recepty na papiňák, délka vaření hovězího masa v papiňáku, kližka a rajčata, recept na dlouhé vaření hovězí kližky, hovězí a papínák, bravo papiňák, jídla s kuskusem, délka vaření masa v papinaku, vařené hovězí maso s kuskusem, hovezi na vine v papinaku, hovězí na rajčatech recept, hovězí kližka v papinaku, vařené hovězí v papinaku, osso buco v papiňáku

Suroviny:
kližka hovězí, rajče, víno bílé, špek, cibule, olej, hořčice plnotučná, chilli, sůl, čerstvé bylinky, režná nit, kuskus, voda, bujón zeleninový, cibule, mrkev, olej, máslo, čerstvé bylinky

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu