![Pinterest](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.toprecepty.cz/recept/36369-konikova-svestkova-rolada/&media=https://www.toprecepty.cz/fotky/recepty/0054/c17d5e5439556d7a90890077b0bf04fb-facebook.jpg&description="Koníkova"švestková roláda){kind=small}
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 633 kJ / 2 541 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 187,49 g |
| Tuky | 158,82 g |
| Vláknina | 5,75 g |
| Cholesterol | 458 mg |
| Sodík | 2,78 g |
| Sůl | 6,75 g |
| Sacharidy | 40,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ukrojený plát masa do tvaru rozevřené knihy po obou stranách naklepeme, posypeme divokým kořením a vetřeme 2 lžíce oleje. Plát masa zavineme do rolády, vložíme do igelitového sáčku a dáme nejlépe přes noc odpočinout do lednice.
Krok 2: Švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Špek nakrájíme na delší, úzké nudličky. Plát masa vybalíme z igelitu, poklademe nakrájeným špekem, řadou švestek a zavineme do rolády. Roládu pro lepší tvar utáhneme nití.
Krok 3: Pokud nám zbylo kousek slaniny, tu nakrájíme nadrobno a dáme do papiňáku orestovat do zlatavé barvy. Vložíme připravenou roládu a ze všech stran ji necháme zatáhnout. Podlijeme vínem, přidáme celý pepř, sůl, zbylé půlky švestek a dusíme 50 minut.
Krok 4: Poté měkkou roládu vytáhneme a uchováme v teple. Ze šťávy odstraníme i kuličky pepře. Pokud chceme, můžeme švestky v hrnci lehounce rozmačkat. Do vařící šťávy přilijeme solamyl a ještě 2 minuty vaříme.
Krok 5: Z rolády odstraníme nitě, nakrájíme ji na silnější plátky a podáváme přelité švestkovou šťávou. Jako přílohu jsem použila bramborový knedlík, ale hodily by se i opečené brambory.
Zveřejněno 23. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
"Koníkova"švestková roláda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pn56
Moje poznámka
"Koníkova"švestková roláda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pn56
Nejnovější recepty
Smažený pangasius se salátem z bramborových plátků
Přidáno před 48 minutami
Rýžový kuba s uzeným kuřecím masem
Přidáno před 15 hodinami
Zapečené vepřové medailonky s broskví
Přidáno před 19 hodinami
Bramborový salát s koprem
Přidáno před 22 hodinami
Řecké masové kuličky (Kaftedakia)
Přidáno před 23 hodinami
Smetanové řezy s mandarinkami
Přidáno 4. 3. 2026 08:32:56
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jogurt z trouby
Borinka před 1 hodinou
Předjarní bramborový salát
rujet před 5 hodinami
Smažené sýrové koule s kari a česnekem
Kajkajak před 7 hodinami
Brambory pečené s cibulí a žampiony
PavelKa před 8 hodinami
Buchta z řepy
Kajkajak před 9 hodinami
Polévka po vaření chlupatých knedlíků - (Psí vejkrop)
misula29 před 12 hodinami
Květákový krém se sýrovými chipsy
frantisekvrana36 před 13 hodinami
Bramboráky
Patoja před 14 hodinami
Černá zabijačková polévka "prdelačka" z jelítka
Olympus před 14 hodinami
Pomazánka z jitrnice
Placak před 14 hodinami
Tématické fráze:
svestkova rolada,
jak ukrojit maso na roládu,
teleci roladky plnéna švestková,
jehněčí roláda s masovou nádivkou,
masova roláda se švestkovou náplní,
jak naložit koteletu na dušení recepty,
jak nachystat maso na roladu,
roláda ve tvaru srdce,
sušené švestky salám,
jak ukrojit hovězí roládu,
kralici rolada se svestkovou omackou,
švestková roláda, brambor,
švestková roláda, brambory,
koníkový dort recept,
koníkový dort,
jak ukrojit kytu na roládu,
jelení roláda recept,
jak ukrojit na roládu,
čím rozmackat svestky,
svestky do rolady
Suroviny:
kýta koňská,
špek,
víno červené,
švestky,
pepř černý,
olej,
koření na divočinu,
solamyl,
sůl
Komentáře (24)
yanull:Jaňulko,vzpomenula jsem si na příhodu,kterou mě vždy vyprávěla moje babička