Veky tukové

Name: Veky tukové
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 270 ml (g) vody; 1 lžička cukru; 50 g oleje; 1,5 lžičky soli; 50 g žitné mouky chlebové; 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné; 400 g hladké mouky; 15 g čerstvého droždí

Chcete vymazlit slavnostní chlebíčky? Kupovanou veku vyměňte za krásně nadýchanou domácí veku. Jejich příprava není tak složitá jak se na první pohled může zdát. Namazané výbornou pomazánkou, krásně nazdobené, se budou na stole jen vyjímat.

Hodnocení receptu je 4,8 (20×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

270 ml 270 ml (g) vody

1 lžička 1 lžička cukru

50 g 50 g oleje

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

50 g 50 g žitné mouky chlebové

50 g 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné

400 g 400 g hladké mouky

15 g 15 g čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 537 kJ / 2 279 kcal
Bílkoviny	58,25 g
Tuky	59,85 g
Vláknina	20,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	366,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout. Krok 2: Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut). Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 3 díly a z každého uděláme večku. Krok 4: Večky necháme nakynout na plechu s pečícím papírem nebo fólií (můžeme i naříznout), potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C, ihned po vsazení plechu do trouby teplotu zeslabíme na 200°C a upečeme - asi 25-30 minut).

Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 3 díly a z každého uděláme večku.

Jak tvarovat veku
Večky necháme nakynout na plechu s pečícím papírem nebo fólií (můžeme i naříznout), potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C, ihned po vsazení plechu do trouby teplotu zeslabíme na 200°C a upečeme - asi 25-30 minut).

TIP: Co potřebujete na 20 chlebíčků?

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2013

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Večky jsou nadýchané a přesto to není vata (myslím, že pomohly ta trocha žitné a pšeničné celozrnné mouky).

Nedají moc práce, vydrží výborné dva dny a ani pak netvrdnou.

Krajíčky jdou nakrájet i tenčí, neprohýbají se v ruce, nemačkají

- pokud upečete ve formě bagetek nebo rohlíků,

můžete z nich nazdobit jednohubky....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (117× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Veky tukové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pn01

Veky na chlebíčky originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib 45 min

Fofr koláč ze zbylé veky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Veky se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Veky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

pavelk 20 min

Bublanina jinak - z veky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lump01 60 min

Veky se špaldou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 245 min

Zobrazit více

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 80 min

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Rajský protlak (passata di pomodorro)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 80 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Ovocné kůže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Dětská oslava
Narozeniny
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Veky tukové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pn01

Náhodný recept

Makrelová pomazánka s křenem a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí orzo Videorecept

Kuřecí orzo

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno před 10 hodinami

Flíčky s lesními houbami

Přidáno před 10 hodinami

Kuskus se sušenými rajčaty

Přidáno před 17 hodinami

Cuketový sachr

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (40)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dannulka 31. 5. 2025 15:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pekla jsem již 2x, poprvé dala do formy vyložené pečicím papírem a potřela vejcem, podruhé na plechu a potřela vodou. V obou případech jsem ještě posypala slunečnicovými semínky. Výborná, doporučuji.

cathleen 8. 1. 2024 11:39

janatka: mám radost, že se pečení povedlo

janatka 6. 1. 2024 13:38

Zatím se mi vždy povedly všechny veky co jsem vyzkoušela. Krásně se pracuje s těstem, je nadýchaná.

janatka přidala novou fotografii! 6. 1. 2024 12:37

Veronika.Hrozna 4. 4. 2023 18:32

magdalenka: Mám doma jen pšeničnou mouku chlebovou, i ta se dá přidat?

Udělám omládek !

magdalenka 13. 2. 2023 08:06

Mám rada toto cesto, v sobotu som z neho piekla pre potomkov a ich potomkov "uzly", samozrejme z dvojitej dávky. Foto iba na rýchlo robené hneď po vytiahnutí z rúry, aranžovať sa nedá s hladošmi za chrbtom.

magdalenka přidal novou fotografii! 13. 2. 2023 07:03

cathleen 11. 2. 2023 19:22

Veronika.Hrozna: omládek být určitě může

Veka se dá vytvarovat v podstatě jako rohlík a nařezávám ji po vytvarování.

Veronika.Hrozna 11. 2. 2023 07:00

cathleen: Ty večky naříznout před kynutím, nebo až před pečením ? Těsto vyválet a pak svinout do veky? Můžu použít omládek?

Andrea29 7. 10. 2021 13:20

moc dobré a nadýchané

cathleen přidala novou fotografii! 3. 1. 2021 16:21

cathleen 30. 12. 2014 16:26

zizala:

děkuju za zprávu i fotku

zizala moderátorka 30. 12. 2014 14:58

S těstem se pracovalo parádně (jako ostatně u Tvých receptů vždy), veky dopadly výborně, Silvestr může začít

Bod ode mne už máš dávno, tak jen fotku

zizala přidala novou fotografii! moderátorka 30. 12. 2014 13:55

senky 8. 3. 2014 16:21

Večer přijde nečekaná, ale moc milá návštěva, takže jsou v pečce

olousek 68 10. 2. 2014 15:29

Sametové, měkoučké,doporučuji.....

cathleen 21. 1. 2014 09:22

Jitkas:

to mě těší. U nás jsou taky v kurzu, výborné i na druhý den, peču je, když chci dělat chlebíčky. - Po tom, co jsem koupila na chlebíčky veku, která měla ve střídě díry jak pětikoruny a skoro se nedala namazat, jsem se zařekla, že z kupované už nikdy

Jitkas 16. 1. 2014 12:35

cathleen: Upekla jsem 6 mensich vecek. S testem se fantasticky pracuje a jsou opravdu desne dobre, dekuji moc. Zitra nevim jake budou, protoze asi spise uz nebudou, nevadi, klidne upecu dalsi.

cathleen 16. 12. 2013 08:40

senky:

nádherné!

senky 15. 12. 2013 15:27

Dnes se mi konečně podařilo vyfotit (než odjedou do Brna)

senky přidala novou fotografii! 15. 12. 2013 14:27

cathleen 18. 11. 2013 08:45

jarka skrobakova:

děkuju, Jaruš!

jarka skrobakova 9. 11. 2013 15:37

Ivanko, upekla jsem dnes dle Tvého rcp tukové večky, jsou moc dobré

. Měla jsem z toho strach, protože já nemám pekárnu. Ale dle Tvých rad z Tvých stránek se mi povedly. Jsou opravdu moc dobré. Posílám foto a bod. Děkuji za fajn rcp

jarka skrobakova přidala nové fotografie! 9. 11. 2013 14:40

senky 28. 10. 2013 10:15

cathleen:Ivi, zkoušela

jak na babinec, tak v pátek na cestu do Varů(ve formě obložených baget) a super, vláčné, měkounké a negumové

Kluci se mohli užhrat

Doufám, že příště se dostanu i k focení

cathleen 26. 10. 2013 10:16

senky:

díky, Jani. A nezkoušelas je druhý den?

senky 24. 10. 2013 15:57

Dneska zadělávám už potřetí, jsou skvělé

Včera jsem na babinec udělala 4 bagety a pak ze všech 4 druhy chlebíčků a všechno

se snědlo

To je pro mně vždycky největší poklona

a za to Ti, Ivi, dík

Bosana 12. 10. 2013 05:42

Dík za recept,už nemám pro co do obchodu,peču si chleba,rohlíky a teď už mám recept na veku.Recept vyzkouším za chvíli. Ukládám a chválím,jsou k sežrání...