Kančí guláš III
Guláš ze zvěřiny je doménou podzimu a zimy. Dostane-li se k vám kousek kančího masa, vyzkoušejte připravit poctivý kančí guláš s brusinkovou marmeládou. Vůně divokého koření a jalovce doplní plnou chuť masa.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 391 kJ / 1 767 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 238,73 g |
Tuky | 38,33 g |
Vláknina | 65,06 g |
Cholesterol | 513 mg |
Sodík | 546 mg |
Sůl | 1,16 g |
Sacharidy | 103,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na sádle nebo oleji osmažíme na jemno nakrájenou cibuli dohněda. Přidáme na větší kusy nakrájené kančí maso a restujeme, dokud maso nepustí šťávu.
Krok 2: Přidáme mletou papriku a ještě chvilku mícháme, ale dáváme pozor, aby se paprika nepřepálila. Zalijeme studenou vodou do poloviny masa.
Krok 3: Přidáme utřený česnek, koření, nasekanou chilli papričku a 2 lžičky brusinkové marmelády. Maso dusíme doměkka asi 2-3 hodiny, podle potřeby přiléváme vodu.
Krok 4: Když je maso měkké, zahustíme guláš nastrouhaným krajícem chleba a pořádně provaříme.
Krok 5: Nakonec vyjmeme koření a guláš zjemníme smetanou. Podáváme s chlebem nebo knedlíkem. Na talíři dozdobíme kolečky cibule.
Zveřejněno 25. 12. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí guláš III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Gxw0
Moje poznámka
Kančí guláš III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Gxw0
Nejnovější recepty
Zbouchnuté brambory
Přidáno před 9 hodinami
Skořicové podkovy
Přidáno před 18 hodinami
Jedlé balíky slámy
Přidáno 22. 10. 2025 06:20:03
Šátečky z listového těsta plněné tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 20:28:55
Pohanková kaše s tofu
Přidáno 21. 10. 2025 18:04:03
Kakaová pěna s tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 15:33:40
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená dýně
Agliooglio před 11 minutami
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Ludmila B před 51 minutami
Jablečný koláč s karamelem
Nikijaho před 1 hodinou
Švestkový crumble
olgaja před 1 hodinou
Jednoduchý domácí chleba
Pavel1987 před 1 hodinou
Kyselica a řízky z růžovek
Kajkajak před 2 hodinami
Hraběnčiny francouzské brambory
Nebe1276 před 2 hodinami
Pomazánka z ricotty a sušených rajčat
katka.gregor@gmail.com před 3 hodinami
Nejrychlejší hřibová omáčka
KrisZaezemi před 5 hodinami
Kuřecí nudličky s ananasem
Libotovska před 6 hodinami
Tématické fráze:
kančí guláš,
kančí guláš recept,
recept na dobrý kančí guláš,
gulas z kanciho masa,
kančí kližka,
top recepty kančí guláš,
kančí,
kančí guláš se smetanou,
kančí guláš s brusinkami,
recepty kančí gulaš,
kanci recepty,
recept na kančí guláš,
recept kančí guláš,
klasicky kanci gulas,
kančí guláš top recepty,
kančí gulaš recepty,
vaříme kančí guláš,
babicovy dobroty recepty kančí guláš,
kančí guláš iii,
top recepty na kančí guláš
Suroviny:
maso kančí,
cibule,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
jalovec,
paprika sušená sladká,
marmeláda brusinková,
sůl,
olej,
chilli paprika čerstvá,
smetana ke šlehání,
česnek,
chléb,
cibule
Komentáře (18)
Tak to mě zajímá... Proč STUDENOU???
důležité !!! profesionální kuchaři vzkazují STUDENOU !!!