Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 25 849 kJ / 6 178 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 484,43 g |
| Tuky | 415,37 g |
| Vláknina | 34,10 g |
| Cholesterol | 1,24 g |
| Sodík | 7,85 g |
| Sůl | 19,08 g |
| Sacharidy | 49,31 g |
Postup přípravy
Krok 1: Stroužky česneku nakrájíme na klínky. Maso rozdělíme na dvě poloviny (kvůli následujícímu opékání). Do masa uděláme nožem hluboké zářezy a klínky tam vmáčkneme. Připravíme si z výše uvedených ingrediencí marinádu a pořádně ji vetřeme do masa. Dáme do nádoby, přikryjeme a necháme v lednici přes noc marinovat.
Krok 2: Slaninu a celer nakrájíme na kostičky velikosti sousta, šalotky oloupeme a rozčtvrtíme. Na troše olivového oleje opečeme slaninu, vyjmeme a dáme do pekáče. Ve výpeku osmahneme celer se šalotkami dozlatova a také přemístíme do pekáče. Maso vyjmeme z marinády, osolíme a ve stejné pánvi opečeme ze všech stran, taktéž do zlatova, poté přesuneme do pekáče.
Krok 3: Z pánve slijeme případný přebytečný tuk, rozpálíme, vlejeme víno a vývar, odškrábneme připečeniny, chvíli povaříme a nalijeme do pekáče s masem. Posypeme pár lístky oregána, přikrejeme a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 1,5 hodiny, v polovině pečení maso obrátíme. Kontrolujeme množství tekutiny a případně dolijeme vývar. Ke konci pečení odkryjeme a necháme dopéct. Jako příloha stačí čerstvé pečivo, nebo různě upravené brambory.
Zveřejněno 8. 4. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová pečeně na slanině, celeru a šalotkách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7788
Moje poznámka
Vepřová pečeně na slanině, celeru a šalotkách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7788
Nejnovější recepty
Zavařený základ na lečo
Přidáno před 1 hodinou
Jemně pikantní papriky
Přidáno před 1 hodinou
Vepřová pěna z domácí vepřovky
Přidáno před 15 hodinami
Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem
Přidáno před 17 hodinami
Bábovka z karamelového Salka
Přidáno před 18 hodinami
Hořčice z cukety
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová bábovka od Dity P.
chameleon před 1 hodinou
Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)
AndreaMachacova před 12 hodinami
Snadná vaječná pomazánka
Topmoni před 14 hodinami
Buchtičky s krémem
vercuchle před 14 hodinami
Babiččiny blbouny
MarieBrozova před 15 hodinami
Minipizzy jedna radost
vladhn před 15 hodinami
Cuketová krémová polévka
eva.kortanova.ez@volny.cz před 16 hodinami
Croissanty s nuttelou
hustaliska před 17 hodinami
Linecké sušenky
Mummy46 před 18 hodinami
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
GabinaMraz před 18 hodinami
Tématické fráze:
vepřova pečeně na slanine,
vepřová pečeně na celeru,
vepřova pecene,
vepřová pečeně ve slanině,
pečené maso na celeru,
pečeně na celeru,
vepřové kostky na slanině,
vepřová pečeně slanina,
vepřová pečeně recept,
recepty z vepřové pečeně,
veprova pecene se slaninou,
pečeně vepřové maso na slanině,
recepty vepřová pečeně ve slanině,
vepřová pečeně na z celeru,
pečeně slanina,
veprove pecene na celeru,
vepřová pečeně ve slanine,
200ml vyvaru,
vepřová pečeně celer,
pečení celeru
Suroviny:
kotleta,
česnek,
olej olivový,
semínka fenyklová,
šťáva citronová,
koření oregáno,
sůl,
pepř,
olej olivový,
sůl,
slanina,
cibule šalotka,
celer,
víno,
vývar
Komentáře (8)
1974andrea: kombinaci vepřového s jablkama miluju, ale doma by mi to nikdo nejedl