Lahodný jablečný koláč

Name: Lahodný jablečný koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Jablečná vrstva:; 4-5 větších kyselých jablek; 150 ml citronové vody (nebo suchého cideru či bílého vína); 2-4 lžíce třtinového cukru; 1 lžička bramborové moučky; 0,5 lžíce vody; Ovesná vrstva:; 300 ml ovesných vloček; 75-100 g másla; 1 vejce; 3 lžíce třtinového cukru; Dále:; máslo na vymazání plechu

Rozvařená jablka s jemně karamelovou chutí a křupavá ovesná vrstva vytvoří jednoduchý domácí koláč, který provoní celý domov už během pečení. Skvěle chutná ještě lehce teplý a hodí se ke kávě i jako rychlý podzimní dezert.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Lucasinka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Lahodný jablečný koláč, po upečení — po upečení

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 488 kJ / 2 746 kcal
Bílkoviny	51,89 g
Tuky	102,05 g
Vláknina	49,35 g
Cholesterol	482 mg
Sodík	142 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	356,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme je na menší dílky. Krok 2: Vložíme je do hrnce, zalijeme citronovou vodou a za občasného míchání je rozvaříme na hustší kaši. Podle chuti přidáme třtinový cukr. Krok 3: Bramborovou moučku rozmícháme ve vodě a přilijeme k jablkům. Směs krátce povaříme, až lehce zhoustne. Poté hrnec odstavíme. Krok 4: Do mísy nasypeme ovesné vločky. Přidáme třtinový cukr, vejce a máslo nakrájené na menší kousky. Směs dobře propracujeme rukama a necháme ji krátce odstát. Krok 5: Plech vymažeme máslem nebo vyložíme pečicím papírem. Krok 6: Jablečnou směs rovnoměrně rozetřeme na plech. Navrch rozdělíme ovesnou vrstvu a lehce ji přitlačíme, aby při pečení vytvořila souvislou křupavou krustu. Krok 7: Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut dozlatova. Krok 8: Hotový koláč necháme několik minut chladnout. Poté ho nakrájíme a podáváme.

Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme je na menší dílky.
Jak odstranit jádřinec z jablek
Vložíme je do hrnce, zalijeme citronovou vodou a za občasného míchání je rozvaříme na hustší kaši. Podle chuti přidáme třtinový cukr.
Bramborovou moučku rozmícháme ve vodě a přilijeme k jablkům. Směs krátce povaříme, až lehce zhoustne. Poté hrnec odstavíme.
Jak zahušťovat bez mouky
Do mísy nasypeme ovesné vločky. Přidáme třtinový cukr, vejce a máslo nakrájené na menší kousky. Směs dobře propracujeme rukama a necháme ji krátce odstát.
Plech vymažeme máslem nebo vyložíme pečicím papírem.
Jak vymazat formu na pečení
Jablečnou směs rovnoměrně rozetřeme na plech. Navrch rozdělíme ovesnou vrstvu a lehce ji přitlačíme, aby při pečení vytvořila souvislou křupavou krustu.
Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut dozlatova.
Hotový koláč necháme několik minut chladnout. Poté ho nakrájíme a podáváme.

TIP: Jablečný linecký koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 8. 2010

Poznámka autorky Lucasinka

Vrchní vrstvu můžeme rozmixovat. Místo 100 g ovesných vloček můžeme přidat stejné množství mletých (sekaných) ořechů. Koláč můžeme jíst teplý i studený.

http://www.lucasinka.cz