Provensálský pangasius se zeleninou

Name: Provensálský pangasius se zeleninou
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 filety pangasiuse; provensálské koření; koření na ryby; sůl,pepř, kmín; citronová šťáva; olej; cibule; 2 stroužky česneku; 1 rajče; 1/2 cukety; 1/2 brokolice; koření na gril. zeleninu; sůl; pepř; kmín

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Montanka

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	633 kJ / 151 kcal
Bílkoviny	12,78 g
Tuky	0,98 g
Vláknina	14,17 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	33 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	16,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filety pangase nakrájíme na proužky - z každé cca 6 ks. Osolíme, posypeme s jedné strany kořením na ryby, z druhé bylinkami. Můžeme dle chuti zakápnou citronem. Obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme dozlatova na oleji. Krok 2: Dno zapékací mísy vymažeme olejem, lehce posypeme kořením na ryby + dle chuti pepřem a solí, kmínem, poklademe kousky pangase a posypeme bylinkami + solí, pepřem dle chuti. Krok 3: Takto připraveného pangase dáme péci do trouby(přiklopeného) na 15-20 min na cca 180°C. Krok 4: Mezitím na oleji zpěníme cibulku, přidáme na plátky/prolisovaný česnek, orestujeme a přisypeme zeleninu - cuketu na plátky, brokolici rozebranou na růžičky a pokrájenou a rajče na malé kousky. Posypeme kořením dle chuti, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Krok 5: Pangase po 15 min vyndáme, odkryjeme, na jednotlivé kousky poklademe plátky másla, troubu přepneme na vrchní pečení a vrátíme zpět do trouby, aby se udělala zvrchu kůrčička. Můžeme ještě i posypat lehce moukou - kvůli krustičce. Servírujeme s bramborem a zeleninou.

Filety pangase nakrájíme na proužky - z každé cca 6 ks. Osolíme, posypeme s jedné strany kořením na ryby, z druhé bylinkami. Můžeme dle chuti zakápnou citronem. Obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme dozlatova na oleji.
Dno zapékací mísy vymažeme olejem, lehce posypeme kořením na ryby + dle chuti pepřem a solí, kmínem, poklademe kousky pangase a posypeme bylinkami + solí, pepřem dle chuti.
Takto připraveného pangase dáme péci do trouby(přiklopeného) na 15-20 min na cca 180°C.
Mezitím na oleji zpěníme cibulku, přidáme na plátky/prolisovaný česnek, orestujeme a přisypeme zeleninu - cuketu na plátky, brokolici rozebranou na růžičky a pokrájenou a rajče na malé kousky. Posypeme kořením dle chuti, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Pangase po 15 min vyndáme, odkryjeme, na jednotlivé kousky poklademe plátky másla, troubu přepneme na vrchní pečení a vrátíme zpět do trouby, aby se udělala zvrchu kůrčička. Můžeme ještě i posypat lehce moukou - kvůli krustičce. Servírujeme s bramborem a zeleninou.