Kompotová buchta bez lepku, mléka a vajec

Name: Kompotová buchta bez lepku, mléka a vajec
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g bezlepkové mouky (namíchala jsem 300 g Procelia univerzální a 100 g Jizerka); 1 prášek do pečiva; 1/4 lžičky xanthanu; 120 g cukru; 3 lžíce oleje; 1 lžíce citronové šťávy; 1 konzerva mandarinkového (nebo jiného) kompotu (320 ml); (400 ml tekutiny – šťáva z kompotu doplněná vodou)

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

petram

Snadný

Kompotová buchta bez lepku, mléka a vajec

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

400 g 400 g bezlepkové mouky (namíchala jsem 300 g Procelia univerzální a 100 g Jizerka)

1 1 prášek do pečiva

1/4 lžičky 1/4 lžičky xanthanu

120 g 120 g cukru

3 lžíce 3 lžíce oleje

1 lžíce 1 lžíce citronové šťávy

1 konzerva 1 konzerva mandarinkového (nebo jiného) kompotu (320 ml)

(400 ml ml tekutiny – šťáva z kompotu doplněná vodou)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 687 kJ / 2 554 kcal
Bílkoviny	40,00 g
Tuky	41,00 g
Vláknina	29,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	125 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	491,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kompot scedíme, ovoce případně pokrájíme na menší kousky a šťávu doředíme vodou na celkový objem 400 ml. Všechny sypké suroviny odměříme do mísy a důkladně je promícháme. Poté přidáme tekuté suroviny a vymícháme středně řídké těsto. Na závěr jemně vmícháme ovoce. Pracujeme rychle, aby těsto „nezgumovatělo“. Krok 2: Nalijeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 160 °C asi 20-25 min (zkoušíme špejlí). Po upečení vyndáme z trouby a necháme zcela vychladnout, do té doby s plechem manipulujeme co nejméně, aby se buchta nesrazila.

Kompot scedíme, ovoce případně pokrájíme na menší kousky a šťávu doředíme vodou na celkový objem 400 ml. Všechny sypké suroviny odměříme do mísy a důkladně je promícháme. Poté přidáme tekuté suroviny a vymícháme středně řídké těsto. Na závěr jemně vmícháme ovoce. Pracujeme rychle, aby těsto „nezgumovatělo“.
Nalijeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 160 °C asi 20-25 min (zkoušíme špejlí). Po upečení vyndáme z trouby a necháme zcela vychladnout, do té doby s plechem manipulujeme co nejméně, aby se buchta nesrazila.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 4. 2012

Poznámka autorky petram

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kompotová buchta bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XnW8

Punčové cukroví bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram

Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 65 min

Pórková polévka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

TerezaVe

Perníčky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 100 min

Bublanina s broskvemi bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 50 min

Jablkový makovec bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Zobrazit více

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 40 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Dhal z červené čočky s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 60 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 80 min

Domácí kaštanové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Řezy

Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Večírky a oslavy
Zimní recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Kompotová buchta bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XnW8

Náhodný recept

Moučník s příchutí citronu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zeleninová polévka s masovými knedlíčky

Přidáno před 47 minutami

Bramborové taštičky s povidly a perníkem

Přidáno před 1 hodinou

Sedlákova snídaně s bramborami a vejci

Přidáno před 3 hodinami

Domácí poctivá čalamáda

Přidáno před 17 hodinami

Jemná pomazánka ze sardinek s chilli

Přidáno před 18 hodinami

Bramborový koláč našich babiček s marmeládou a oříšky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

nofrona 5. 4. 2012 15:46

JanaDorazinova 5. 4. 2012 13:25

WAW""" Krásně vysoká!!

petram 5. 4. 2012 12:14

Oskeruska: Xanthan trochu nahrazuje lepek. Pečivo je po jeho přidání vláčenější a méně drobivé. Není ale nutné ho do těsta přidat, když jsem ho ještě neměla, pekla jsem bez něj. Případně se dá přidat trocha škrobu. Jinak xanthan se kupuje v prodejnách se zdravou výživou.