Dietní banánové mufiny

175 g 175 g špaldové mouky

50 g 50 g mletých lískových ořechů

100 g 100 g ovesných vloček

2 lžičky 2 lžičky strouhané citrónové kůry

2 lžičky 2 lžičky prášek do pečiva

1 lžička 1 lžička jedlé sody

1 1 vejce

120 g 120 g hnědého třtinového cukru

50 ml 50 ml olivového oleje

1 1 zralý banán

80 g 80 g čerstvých jahod

2 lžíce 2 lžíce citronové šťávy

120 ml 120 ml kefíru nebo zakysané smetany