Koláč s ovocem a drobenkou

Name: Koláč s ovocem a drobenkou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 250 g cukru krupice; 300 g polohrubé mouky; 10 lžic oleje; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 100 ml mléka (podle potřeby); Drobenka:; 100 g hrubé mouky; 70 g cukru krupice; 70 g másla; Ovoce:; asi 500 g ovoce podle chuti (např. broskví, jahod, borůvek nebo jablek); Na vymazání a vysypání plechu:; tuk (olej, máslo); hrubá mouka

Nadýchaný moučník s ovocem je stálicí domácího pečení. Díky jednoduchému litému těstu, šťavnatému ovoci a křupavé drobence je skvělou volbou ke kávě, na víkendovou svačinu i jako rychlé pohoštění pro návštěvu.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ivetakucera

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 202 kJ / 3 394 kcal
Bílkoviny	59,44 g
Tuky	137,18 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	783 mg
Sodík	344 mg
Sůl	0,73 g
Sacharidy	476,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čerstvé ovoce omyjeme, osušíme a podle potřeby vypeckujeme, oloupeme nebo nakrájíme na menší kousky. Kompotované ovoce necháme důkladně okapat. Krok 2: Připravíme drobenku. Do misky dáme hrubou mouku, cukr a studené máslo nakrájené na kostičky. Prsty zpracujeme na sypkou drobenku a odložíme stranou. Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). Hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem. Krok 4: Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr, vanilkový cukr a metličkou promícháme. Potom smícháme s olejem, moukou a práškem do pečiva. Nakonec vmícháme mléko a vypracujeme hladké, polotekuté těsto. Krok 5: Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a poklademe ovocem. Krok 6: Povrch rovnoměrně posypeme připravenou drobenkou. Krok 7: Pečeme asi 30–35 minut, až je povrch dozlatova. Propečení zkontrolujeme špejlí – po zapíchnutí do středu těsta a následném vytažení musí špejle zůstat suchá. Krok 8: Upečený koláč necháme na plechu krátce vychladnout a poté nakrájíme na řezy.

Čerstvé ovoce omyjeme, osušíme a podle potřeby vypeckujeme, oloupeme nebo nakrájíme na menší kousky. Kompotované ovoce necháme důkladně okapat.
Čím vysypat plech, formy nebo formičky
Připravíme drobenku. Do misky dáme hrubou mouku, cukr a studené máslo nakrájené na kostičky. Prsty zpracujeme na sypkou drobenku a odložíme stranou.
Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). Hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem.
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr, vanilkový cukr a metličkou promícháme. Potom smícháme s olejem, moukou a práškem do pečiva. Nakonec vmícháme mléko a vypracujeme hladké, polotekuté těsto.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a poklademe ovocem.
Povrch rovnoměrně posypeme připravenou drobenkou.
Jak poznat upečený koláč
Pečeme asi 30–35 minut, až je povrch dozlatova. Propečení zkontrolujeme špejlí – po zapíchnutí do středu těsta a následném vytažení musí špejle zůstat suchá.
Upečený koláč necháme na plechu krátce vychladnout a poté nakrájíme na řezy.