Moje letošní vánočka
Tato obří vánočka potřebuje opravdu velký plech a je nutno ji nechat opravdu dobře vykynout, aby splnila všechna očekávání. Na stole bude vypadat doslova majestátně, ale potřebuje svůj čas. Z těsta můžete připravit i 2-3 menší vánočky a podarovat své blízké.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 33 110 kJ / 7 914 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 180,05 g |
| Tuky | 323,12 g |
| Vláknina | 46,56 g |
| Cholesterol | 1,95 g |
| Sodík | 3,86 g |
| Sůl | 9,35 g |
| Sacharidy | 1 027,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy dáme mouku, kterou smícháme se solí. Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Mléko ohřejeme, aby bylo vlahé, nasypeme do něj vanilkový cukr a krystalový cukr a zalijeme kvasnice, zakryjeme a necháme kynout.
Krok 2: Mezitím rozpustíme máslo a necháme vychladnout. Když máme vykynutý kvásek, přidáme máslo, vejce, rum, citronovou kůru a vypracujeme vařečkou těsto, které se nesmí lepit na mísu. Těsto necháme vykynout asi 60 minut, znova ho propracujeme a necháme vykynout ještě jednou.
Krok 3: Do těsta nasypeme hrozinky a nasekané ořechy a ještě ho naposledy propracujeme a necháme vykynout. Z těsta uděláme delší váleček a nakrájíme z něho 9 stejných dílků. Z každého kousku vyválíme dlouhý pramen.
Krok 4: Na plech vložíme pečicí papír. Ze 4 pramenů upleteme cop, uložíme zešikma na plech a uprostřed hřbetek ruky zploštíme.
Krok 5: Upleteme cop ze 3 pramenů, položíme na hotový cop a opět zloštíme. Nakonec zapleteme poslední dav prameny a položíme na předchozí dva. Aby se konce vánočky nerozpletly, zasuneme je asi 7 cm pod vánočku.
Krok 6: Hotovou vánočku necháme na plechu vykynout ještě alespoň 45 minut, poté ji potřeme vejcem a dáme péci do předem vyhřáté trouby na 10 minut na 200 °C, pak teplotu snížíme na 150-160 °C a dopečeme dozlatova asi 60 minut. Vánočku necháme vychladnout a pocukrujeme.
Zveřejněno 25. 12. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Moje letošní vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZQP8
Moje poznámka
Moje letošní vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZQP8
Nejnovější recepty
Zapečená zelenina se smetanou
Přidáno před 1 hodinou
Jablečný chlebíček
Přidáno před 2 hodinami
Italský koláč z brambor
Přidáno před 3 hodinami
Švédské hovězí placičky
Přidáno před 4 hodinami
Čína po česku
Přidáno před 5 hodinami
Slepičí polévka s maďarskými knedlíčky
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchá buchta s vůní kávy
káťa před 11 minutami
Buchta Himálaje
káťa před 12 minutami
Afrika řezy
káťa před 12 minutami
Báječný perník
káťa před 16 minutami
Zavařená ačokča
magdalenka před 27 minutami
Hrníčkový ovocný koláč
Milumar před 1 hodinou
Obyčejný hrnkový chleba
svatosv před 2 hodinami
Koprová omáčka
AliceKratinova před 3 hodinami
Bábovka z pudinku
Madmaus před 3 hodinami
Tématické fráze:
vanocka recept,
do vánočky hera nebo máslo,
vánočka recepty
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí,
cukr krystal,
cukr vanilkový,
máslo,
sůl,
mléko,
vejce,
rum,
rozinky,
ořechy,
vánočka
Komentáře (1)