Bezlepkový habešan

1. Z ingrediencí vypracujeme lehce lepivé těsto, které necháme klidně i několik dní odležet v lednici.
2. Lískové ořechy necháme na 10 minut v troubě na 180°C, až ztmavne vrchní slupka a začne se oddělovat. Oříšky se pak snáze sloupnou a uvolní příjemné ořechové aróma.
3. Odležené těsto rozválíme mezi dvěma foliemi a nebo sáčky na placku, jako bychom dělali štrúdl.
4. Pomažeme je pořádně povidly a lehce poprášíme skořicí.
5. Následně posekáme na hrubo oříšky (používám houpačku na bylinky). Nebo v utěrce potlučeme válečkem a nebo boční stranou paličky.
6. Vzniklou ořechovou drtí posypeme rozetřená povidla a pomocí folie opatrně zavineme jako štrůdl.
7. Pomocí fólie opatrně přendáme na plech s pečícím papírem.
8. Pečeme na 180°C dozlatova. Je to cca 30 min.

Zveřejněno 18. 4. 2019