Krůtí špízy v medové marinádě po čínsku

Name: Krůtí špízy v medové marinádě po čínsku
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 500 g krůtího masa; 2 červené papriky; 2 žluté papriky; 100 g anglické slaniny; Na marinádu:; 1 kávová lžička čínského koření pěti vůní; 2 polévkové lžíce tekutého medu; 2 polévkové lžíce sójové omáčky; 1 polévková lžíce oleje; 3 větší stroužky česneku; Směs koření:; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička mleté hřebíčku; 1 lžička semínek fenyklu ( trochu pomleté); 1 lžička sečuánského pepře; 1 lžička mleté badyánu; špetka anýzu; špetka sušeného zázvoru; špetka kurkumy; špetka pomerančové kůry; špetka muškátového oříšku; špetka lékořice (tu jsme nedávala, nebot jsem jí neměla)

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

MiskaM

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min bez doby marinování

60 min (60 min příprava, bez doby marinování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 919 kJ / 1 893 kcal
Bílkoviny	141,01 g
Tuky	93,91 g
Vláknina	42,73 g
Cholesterol	320 mg
Sodík	1,97 g
Sůl	4,70 g
Sacharidy	111,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: První připravíme směs koření. Vše dáme do malé misky a vše promícháme. V připravené míse důkladně promícháme všechny potřebné věci na marinádu a vložíme do ní na stejné kousky nakrájené maso, které v marinádě důkladně obalíme a necháme ho v chladu marinovat alespoň 2 hodiny. Ideální je nejlépe přes noc, ale stačí ty 2 hodiny. Krok 2: Papriku očistíme a nakrájíme přibližně na stejně velké kousky jako maso. Anglickou slaninu nakrájíme na plátky a pak na čtverečky o velikosti masa Krok 3: Marinované maso napichujeme na připravené špízy spolu s paprikou a slaninou, dokud nejsou plné. (Můžeme ještě přidat cibuli, kdo chce) Naplněné špízy dáme na plech a pečeme je ve vyhřáté troubě na 180°C dozlatova. (Pokud nám zbyde marináda, tak s ní podlijeme špízy.

První připravíme směs koření. Vše dáme do malé misky a vše promícháme. V připravené míse důkladně promícháme všechny potřebné věci na marinádu a vložíme do ní na stejné kousky nakrájené maso, které v marinádě důkladně obalíme a necháme ho v chladu marinovat alespoň 2 hodiny. Ideální je nejlépe přes noc, ale stačí ty 2 hodiny.
Papriku očistíme a nakrájíme přibližně na stejně velké kousky jako maso. Anglickou slaninu nakrájíme na plátky a pak na čtverečky o velikosti masa
Marinované maso napichujeme na připravené špízy spolu s paprikou a slaninou, dokud nejsou plné. (Můžeme ještě přidat cibuli, kdo chce) Naplněné špízy dáme na plech a pečeme je ve vyhřáté troubě na 180°C dozlatova. (Pokud nám zbyde marináda, tak s ní podlijeme špízy.