Smažená rýže se zeleninou bez masa

Name: Smažená rýže se zeleninou bez masa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 3 porce předem uvařené rýže; 3 houby jidášovo ucho; 3 houby shiitake; 3 plátky čerstvého zázvoru; 3 stroužky česneku; 1 menší cibule; 3 lžíce oleje (arašídového, olivového); 140 g mrkve; 140 g cukety; 110 g čínského zelí (pekingského); 60 g pórku bílá část; 40 g bambusových výhonků (konzervovaných); 3 lžíce světlé sójové omáčky; 2-3 lžíce rybí omáčky (nahradí sůl); 1 chilli paprička dle chuti; čerstvý koriandr; smažená cibulka

Na vašem talíři nemusí být jen jídla s masem. Chcete-li přichystat velmi chutnou a přitom sytou porci zeleniny, zkuste ji se smaženou rýží. Propojení chutí a asijských dochucovadel vytvoří z obyčejné rýže a trochy zeleniny luxusní pokrm.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava)

+2
další fotky
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 358 kJ / 564 kcal
Bílkoviny	13,83 g
Tuky	34,46 g
Vláknina	19,30 g
Cholesterol	38 mg
Sodík	4,69 g
Sůl	10,33 g
Sacharidy	42,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařenou rýži necháme vychladnout. Houby namočíme do teplé vody nabobtnat. Zeleninu, česnek a cibuli očistíme a nakrájíme nebo nasekáme, bambusové výhonky (i naložené) nakrájíme na nudličky. Krok 2: Můžeme dělat postupně v jedné pánvi nebo současně ve dvou pánvích. Do menší, rozehřáté pánve dáme 1 lžíci arašídového (olivového) oleje a necháme zesklovatět cibuli, přidáme zázvor, česnek a chilli (kdo chce) a necháme rozvonět. Krok 3: Poté vkládáme nejprve nudličky mrkve a po chvilce ostatní zeleninu, bambus necháme až nazávěr. Zeleninu restujeme za stálého míchání cca 5 minut, aby zůstala na skus. Krok 4: Sučasně do velké hluboké, rozehřáté pánve dáme 2 lžíce téhož oleje a osmažíme rýži tak, aby se zrnka obalila olejem a všechna rýže se důkladně prohřála. Poté přendáme k rýži všechnu připravenou zeleninu i bambus a zlehka, ale dobře vše promícháme. Krok 5: Nakonec přidáme dle chuti ještě poslední lžíci sójové omáčky, případně dochutíme i rybí omáčkou místo soli. Rozdělíme na talíře nebo do misek a každou porci poházíme lístky koriandru, posypeme smaženou cibulkou a ihned podáváme.

Uvařenou rýži necháme vychladnout. Houby namočíme do teplé vody nabobtnat. Zeleninu, česnek a cibuli očistíme a nakrájíme nebo nasekáme, bambusové výhonky (i naložené) nakrájíme na nudličky.
Jak uvařit rýži
Můžeme dělat postupně v jedné pánvi nebo současně ve dvou pánvích. Do menší, rozehřáté pánve dáme 1 lžíci arašídového (olivového) oleje a necháme zesklovatět cibuli, přidáme zázvor, česnek a chilli (kdo chce) a necháme rozvonět.
Poté vkládáme nejprve nudličky mrkve a po chvilce ostatní zeleninu, bambus necháme až nazávěr. Zeleninu restujeme za stálého míchání cca 5 minut, aby zůstala na skus.

Jak správně restovat zeleninu
Sučasně do velké hluboké, rozehřáté pánve dáme 2 lžíce téhož oleje a osmažíme rýži tak, aby se zrnka obalila olejem a všechna rýže se důkladně prohřála. Poté přendáme k rýži všechnu připravenou zeleninu i bambus a zlehka, ale dobře vše promícháme.
Nakonec přidáme dle chuti ještě poslední lžíci sójové omáčky, případně dochutíme i rybí omáčkou místo soli. Rozdělíme na talíře nebo do misek a každou porci poházíme lístky koriandru, posypeme smaženou cibulkou a ihned podáváme.

TIP: Nejpoužívanější suroviny asijské kuchyně

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 4. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Uvařila jsem pro kamarádky a na jejich přání přidávám na Topky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažená rýže se zeleninou bez masa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ276

Smažená rýže se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lusyl 35 min

Smažená rýže s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 25 min

Velikonoční nádivka bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iunka 70 min

Smažená rýže bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kawakabunga 25 min

Rýže smažená s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou Videorecept

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anezka-123 45 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka Videorecept

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Zapečené flíčky se zelím hlávkovým

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 75 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Přílohy

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Zelenina
Asijská kuchyně
Smažení
Restování

Moje poznámka

Smažená rýže se zeleninou bez masa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ276

Náhodný recept

Dortík srdíčko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Montanka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jemné kynuté knedlíky plněné blumami

Přidáno před 13 hodinami

Čaj z fíkových listů

Přidáno před 15 hodinami

Knedlíky se šunkou a vajíčkem

Přidáno před 15 hodinami

Čokoládová pomazánka ze zelených rajčat

Přidáno před 19 hodinami

Zelená zavařená rajčata s cibulí

Přidáno před 19 hodinami

Masová roláda s játry

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 17. 4. 2024 16:18

magdalenka:

díky

Marie Svarcova 17. 4. 2024 16:18

magdalenka:

Magdalenko, omlouvám se byla jsem na srazu spolužáků tak jsem nemohla dříve odpovědět - Hned po mrkvi tam dám všechno kromě bambusu tudíž i houby a omáčky. Ten bambus dávám poslední - je to takový křupavý element, dodá tomu ten šmrnc.

Děkuji za komentář a přeji krásný večer