Polévka z mletého masa se šunkovými knedlíčky

Polévka:

300 g 300 g mletého hovězího masa (nebo libového vepřového)

300 g 300 g směsi zeleniny (mrkev, celer, petržel, brokolice, hrášek)

1 1 malá cibule

sůl

mletý pepř

1 hrst 1 hrst nudliček do polévky

1 lžíce 1 lžíce oleje

2 lžíce 2 lžíce nakrájené zelené natě z jarní cibulky

Knedlíčky:

150 g 150 g šunky

2 2 vejce

2 lžíce 2 lžíce nakrájených barevných paprik

2 lžíce 2 lžíce nakrájené petrželky

3 lžíce 3 lžíce hrubé krupice

1 lžička 1 lžička škrobové moučky

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku

sůl

mletý pepř

1 lžička 1 lžička majoránky

2 špetky 2 špetky muškátového květu

strouhanka (dle potřeby)