Hraběnčiny výborné řezy
Hraběnčiny výborné řezy patří k nejlepším českým moučníkům. Nadýchaný sníh promění obyčejný jablečný koláč ve sváteční dezert jako ze zámku. Vyzkoušejte ověřený recept na báječný moučník, který vám připomene dětství u babičky.
Suroviny pro 1 plech
plech o rozměru 40 × 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 561 kJ / 4 197 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 76,32 g |
| Tuky | 185,51 g |
| Vláknina | 27,60 g |
| Cholesterol | 851 mg |
| Sodík | 639 mg |
| Sůl | 1,42 g |
| Sacharidy | 541,76 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mouky prosáté s kypřicím práškem do pečiva nasekáme Heru, přidáme žloutky, cukr a rychle zpracujeme těsto. Třetinu těsta vložíme do sáčku a odložíme přibližně na hodinu do mrazničky. Zbytek necháme uležet v chladničce.
Krok 2: Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo.
Krok 3: Z bílků ušleháme pevný sníh.
Krok 4: Těsto rozválíme na nízký plech vyložený pečicím papírem (těsto je nízké a tenké), na něj naklademe nastrouhaná jablka, která posypeme skořicí, případně vanilkovým cukrem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Na jablka rozetřeme sníh z bílků a nahoru nastrouháme těsto z mrazáku.
Krok 6: Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova, zhruba 35–40 minut. Tento čas je pouze orientační, je potřeba se řídit zkušenostmi vlastní troubou.
Zveřejněno 26. 7. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hraběnčiny výborné řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Xo68
Moje poznámka
Hraběnčiny výborné řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Xo68
Nejnovější recepty
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 11 hodinami
Hruškové taštičky z toustovače
Přidáno před 14 hodinami
Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem
Přidáno před 14 hodinami
Toskánská fazolová polévka
Přidáno před 15 hodinami
Nekynuté ořechové rohlíčky
Přidáno před 15 hodinami
Švestková pomazánka s čokoládou
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 6 hodinami
Kuřecí plátek na rozmarýnu
Igracek před 6 hodinami
Tvarohový koláč na listovém těstě
Igracek před 6 hodinami
Těsto na pizzu
vladhn před 8 hodinami
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 9 hodinami
Těsto na houskový knedlík z pekárny
Merylas před 10 hodinami
Vajíčková pomazánka s cottage
Merylas před 10 hodinami
Kuřecí stehna pečená na leču
Merylas před 10 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 10 hodinami
Tématické fráze:
hraběnčiny řezy,
hrabencin závin,
hraběnčiny řezy recept,
nejlepší hraběnčiny řezy,
hraběnčin řez,
hraběnčiny řezy s tvarohem,
hraběnčiny řezy s jablky,
výborné řezy,
hraběnčiny řezy strouhane,
hraběnčiny řezy top recepty,
hraběnčin kolač,
hraběnčiny řezy jednoduchý recept,
hrabenčiny řezy tvaroh,
recept na hraběnčiny řezy,
hrabenčin strůdl,
recept hraběnčiny řezy,
výborné moučníky a řezy recepty,
hrabenciny rezy z hladke mouky,
výborné a jednoduché řezy,
hraběnčin moučník
Suroviny:
mouka hladká,
tuk hera,
žloutek,
cukr moučkový,
kypřící prášek do pečiva,
jablko,
cukr vanilkový,
cukr krupice,
skořice mletá,
bílek
Komentáře (113)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Musela jsem je schovat, jinak by je děti snědly na posezení
Na polovinu jsem dala jabka a pár vypeckovaných višní. Na druhou červený ribíz. Tak to dělávala babička. Jinak ostatní přesně podle receptu. Jsem zvědavá, jak dopadne.
Delikatesa ... Doporučuji všema deseti
A i když miluji jablečné moučníky, normálně ta tvarohová náplň mi chutnala ještě víc.
Za mě, je ta hladká mouka úplně v pohodě, ale schválně příště vyzkouším i polohrubou. Do bílků jsem podle rad dala asi 3PL cukru a prdopeč se mi do těsta vysypal celý, ale nijak jsem to neřešila a nechala ho tam. Buchta byla luxusní!!! Jen nevím, když mám klasický starý plech, jestli příště neudělat o něco větší dávku? Děkuji a dávám budík 🤗🍀😘