Frankfurtská jemná polévka

Name: Frankfurtská jemná polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Retro recepty
Ingredients: 5 nožiček frankfurtských párků; 1 větší cibule; 2 lžíce sádla; 3 větší brambory; 1,2-2 l vývaru (nebo bujón a voda); 3 lžičky sladké mleté papriky; 70 g hladké mouky; česnek (podle chuti); mletý černý pepř; petrželová nať; sůl

Frankfurtská polévka vám možná připomene školní jídelnu nebo kantýnu, ale radost nám udělá i doma. Zasytí, zahřeje, výborně chutná a není s ní téměř žádná práce. Neuspěchejte dobu varu a vařte poctivě podle receptu, na chuti se vám to vrátí.

Hodnocení receptu je 4,8 (384×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 208

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 989 kJ / 1 193 kcal
Bílkoviny	41,02 g
Tuky	71,54 g
Vláknina	11,08 g
Cholesterol	127 mg
Sodík	1,66 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	91,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a orestujeme ji na sádle dozlatova. Přidáme hladkou mouku a usmažíme jíšku. Hrnec odstavíme a vmícháme sladkou papriku. Krok 2: Paprikovou jíšku zalijeme vývarem (nebo vodou, a přidáme bujón) a za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut. Krok 3: Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je na malé kostičky. Párky nakrájíme na tenká kolečka. Po 30 minutách varu vložíme brambory do polévky a opět vaříme na mírném ohni 30 minut. Krok 4: Poté přidáme pokrájené frankfurtské párky a opět poctivě provaříme 30 minut. Krok 5: Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem, solí a najemno nasekanou petrželovou natí.

Cibuli oloupeme a orestujeme ji na sádle dozlatova. Přidáme hladkou mouku a usmažíme jíšku. Hrnec odstavíme a vmícháme sladkou papriku.
Jak jemně nakrájet cibuli
Paprikovou jíšku zalijeme vývarem (nebo vodou, a přidáme bujón) a za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut.
Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je na malé kostičky. Párky nakrájíme na tenká kolečka. Po 30 minutách varu vložíme brambory do polévky a opět vaříme na mírném ohni 30 minut.
Poté přidáme pokrájené frankfurtské párky a opět poctivě provaříme 30 minut.
Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem, solí a najemno nasekanou petrželovou natí.

TIP: Přesolené jídlo je možné zachránit. Poradíme jak

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2009

Poznámka autora Colombo65

Pokud dodržíte zdlouhavý postup vaření, budete odměněni velejemnou a lahodně chutnající polévkou pro podzimní večery.

Je to další verze oblíbené polévky. Časově trochu náročná, ale výsledek stojí za to!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 980× přidáno)

Označit jako uvařené (282× uvařeno)

Přidat komentář (208 komentářů)

Ohodnotit recept (384 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Frankfurtská jemná polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mOGn

Dračí mlsná buřtová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Frankfurtská polévka bez mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anubis 40 min

Frankfurtská polévka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alechandro 60 min

Frankfurtská polévka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 55 min

Frankfurtská polévka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

teta.verca 45 min

Zobrazit více

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě Videorecept

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Colombo65 95 min

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 55 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Masové hašé Videorecept

Masové hašé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 65 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky
Polévky s uzeninou

Večeře
Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Česká kuchyně
Vaření
Retro recepty

Moje poznámka

Frankfurtská jemná polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mOGn

Náhodný recept

Polévka z uzených žebírek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ivulinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí

Přidáno před 19 hodinami

Krémová bramboračka s mrkvemi

Přidáno před 19 hodinami

Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 20 hodinami

Široké nudle v krémové omáčce

Přidáno před 21 hodinami

Skořicové koblížkové šneky

Přidáno před 23 hodinami

Marinované kuřecí paličky s nádivkou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (208)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

valaea přidal nové fotografie! 2. 8. 2026 08:27

Colombo65 2. 8. 2026 09:44

valaea: Krásné fotky 👍 a věřím že i chutnalo 😉

klara.b 10. 6. 2026 13:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná polévka, vařím ráda podle tohoto pomalého receptu a skutečně se odvděčí super jemnou chutí 😋. Na závěr přidávám v rukou promnutou majoránku 😊.

Jesterkovic 1. 3. 2026 15:49

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná

Jarmila333 10. 2. 2026 17:09

Taky jsem vařila několikrát podle tohoto receptu, a jinak už ani nedělám.

Jindracek 3. 2. 2026 13:57

No panečku, tolik poctivého prováření jsem dlouho neviděl. Řekl bych, že se to dá poctivě zkrátit maximálně na dvě poctivá prováření

Panova přidala novou fotografii! 3. 2. 2026 11:43

Jitulkaa 23. 1. 2026 11:57

Nejlepší jakou jsem kdy jedla

Pavel Janak přidal novou fotografii! 14. 12. 2025 12:23

lucyjezdikova 2. 12. 2025 14:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nenáročné, dobré

Kookina 1. 10. 2025 17:35

Nikdy jsem nepobrala rozdíl mezi tím a gulášovou...

Zobrazit starší odpověď

Tonja 1. 10. 2025 18:34

Kookina: Vidíte jen 17 komentářů? Stačí vždy kliknout na tlačítko "načíst další" a zobrazí se dalších 15 komentářů. Doporučuji více číst a méně psát.

Merylas moderátorka 2. 10. 2025 15:44

Kookina: Kookina: Do frankfurtské polévky se dávají párky, gulášová se vaří z hovězího masa.

Swarofka 25. 7. 2025 07:23

Nevím co dělám špatně, nechutná nám, chutná spíš jako buřtguláš.

Majka73 13. 4. 2025 18:31

Tuto polévku vaří moje vnučka desetiletá, když mi chce udělat radost.😋

83spacir 31. 3. 2025 15:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná

rendaozzy přidala novou fotografii! 15. 2. 2025 13:08

Patriik 18. 2. 2026 15:36

rendaozzy: nooo tak tady to chce trochu lásky k tomu vaření... Nezlob se, ale to je tak odfláknutá polévka a škaredá. To bych rodině na stůl nedal...

Eonymus 5. 2. 2025 11:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perfektní, dle času zkracují, ale dlouhá je top

Lucie0666 12. 1. 2025 11:01

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vařila jsem přesně podle receptu i s dodržením času vaření a je skvělá,brambory nejsou v žádném případě rozvařené a když máte kvalitní párky není co řešit, děkuji a určitě jsem jí nevařila naposledy ❤️😊

Colombo65 12. 1. 2025 11:07

Lucie0666: 😊 co dodat, snad je děkuji za důvěru 😉 ať Vám chutná.

Caramii 30. 11. 2024 21:06

Dělál jsem jí, již podruhé přesně podle instrukcí a vždy boží😋😋

sharunka03 22. 10. 2024 10:03

Vyzkouším, ale proč mučit pokrájené párky půl hodiny ve vařící vodě? To je zbytečně moc. Celé se to dá zkrátit

A masox to už vůbec ne takováhle zvěrstva. To jsou zbytečnosti plné hnusů. To ještě někdo používá?

Kookina 1. 10. 2025 17:36

sharunka03: jo, představ si. K tomu to totiž je. 🙄

AnnaP4 27. 9. 2024 18:01

Moc dobrá

Kookina 25. 8. 2024 13:33

Jupiterix: si to přečti znovu, body 3 a 4🙄
Číst neumíš ty když ti nedochází, že je tam totéž 2x
Ty tak někoho poučuj...

ane.hir 8. 8. 2024 17:13

Vařila jsem časy přesně, jak se píše a nic rozvařené nebylo ;)

Colombo65 5. 7. 2024 12:00

JigsawDave: ...na jakou kaši 🫣

JigsawDave 5. 7. 2024 11:39

Polévka výborná, jen ty časy vaření se mi zdály trochu divné, takže jsem to zkrátil a po zalití vodou jsem přidal i párky a brambory a vařil jsem všechno 30 minut, místo hodiny a půl postupně. Výsledek byl stejný, možná o chlup lepší, že brambory ani párky nebyly rozvařené na kaši

Pavla91 25. 4. 2024 12:47

👍

LUKES 16. 4. 2024 16:40

Super večeře 😘

Hella 9. 1. 2024 22:00

Dobrá polévka

cathleen moderátorka 5. 1. 2024 15:09

Sovice85: nepoužívejte v komentářích vulgarismy. Vše se dá říct slušnou formou.

Dajda 21. 11. 2023 19:07

Jupiterix: Já číst umím docela dobře a z textu mi vyplývá, že brambory se opravdu vaří 2x 30 minut, což je hodina, a to mi docela připadá dlouho na malé kostičky brambor. Polévku jsem už dříve vařila a nejspíš jsem dobu zkrátila. Ale to si musí udělat každý podle svého!