Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Matesy z cuket

Jednoduché matesy z cuket připravíme z nasolené cukety a cibule, které necháme odležet a následně promícháme s jemně kyselou zálivkou. Díky rozležení získá zelenina výraznou chuť a skvěle se hodí jako studená příloha nebo lehká večeře.

Hodnocení receptu je 4,9 (44×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min bez doby odležení

20 min (20 min příprava, bez doby odležení)

Matesy z cuket
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 51

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 707 kJ /
408 kcal
Bílkoviny3,38 g
Tuky33,47 g
Vláknina10,20 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 9 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy20,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Krok 2: Cukety a cibuli dáme do větší mísy, důkladně osolíme a promícháme. Zeleninu necháme asi 2 hodiny odležet a občas ji promícháme. Krok 3: Do menší misky nalijeme ocet a olej, přidáme cukr a mletý pepř a vše dobře prošleháme. Krok 4: Připravenou zálivku promícháme s odleželou zeleninou. Podle chuti můžeme ještě lehce dosolit. Krok 5: Matesy z cuket necháme v lednici rozležet ještě asi půldne.

TIP: Cukety v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 5. 2009

Poznámka autorky Eliza

Pokud chcete intenzivnější chuť, přidejte celý pepř, nové koření a bobkový list, naložené pak nechte minimálně 1–3 dny a pak je to skutečně lahůdka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (224× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (51 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Matesy z cuket

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/66V9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Matesy z cuket

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/66V9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (51)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Antusa 19. 7. 2026 12:14

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný jednoduchý recept

KrisZaezemi moderátorka 13. 6. 2025 08:14
Skvělý nápad, už nakládáme uzenou mrkve, která je také skvělá. Cukety už pomalu rostou, jen se bojím, že jich bude málo.😂

Tara 22. 7. 2017 10:33
Zdravim...tedy nevim, asi jsem nejakaka nedomykava, ale v receptu ani sluvko o nejakem koreni, které by se mělo pridat natoz o době, kdy by to mělo "zrát".

1974andrea 1974andrea 27. 7. 2017 18:10
Tara: V poznámce je odkaz na komentář o koření. Já ho dávám vždy, jinak mi to bez něj chuťově jako matjesy nepřijde ;-)

Majkaa Majkaa 5. 8. 2016 11:38
první várka se už snědla a zraje další<3koření s cukrem olejem a octem jsem trošku zahřála a přimíchala k cuketám po vypocení:yes:

bibina 30. 7. 2014 13:32
dobrý den matesy z cukety jsem slyšela ale nikdy nejedla ani normální matesy z ryby.udělala jsem a jsem zvědavá za tři dny až otevřu mísu jeké budou a jestli zaboduju doma :-):-):-):-):-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

1974andrea 1974andrea 17. 7. 2014 18:33
Opět jsem letos dělala z prvních cuket, samozřejmě s kořením. Posílám foto, je to skvělé :yes:

1974andrea 1974andrea přidala novou fotografii! 17. 7. 2014 18:31

Matesy z cuket

jarka skrobakova přidala nové fotografie! 7. 9. 2013 09:44

Matesy z cuket

Matesy z cuket

jarka skrobakova 7. 9. 2013 09:43
Eli, tak jsem udělala tuhle dobrotu a chválám. Je to senzační:-!;-):-p:-p:-p. Posílám bodík a foto :yes:

Jitkas 20. 7. 2013 09:48
Prave jsem nalozila cukety, delala jsem tuto dobrotu jiz v minulem roce, je to velice smakozni. Pridavam koreni jako Hella a feferonku, pak to nema chybu.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 17. 7. 2012 14:10

Matesy z cuket

magdalenka magdalenka 17. 7. 2012 14:08
U nás už tieto "matjesy" neodmysliteľne patria k letu. Pridávam aj nové korenie a mletý bobkový list. Kto nepozná - vrelo doporučujem!
A dovolím si pridať foto.

Eliza Eliza 2. 10. 2011 18:00
Jé, děvčátka, tolik komentíků a žádná moje reakce...Omlouvám se, někdy to člověk přehlédne (nenechám si posílat upozornění mailem, nějak mě to znepřehlednilo zprávy a pak jsem neodpovídala na pracovní...;-):-* ). No, jsem ráda, že je tenhle recept na světě. Nevím, komu za něj poděkovat, ale taky ho zbožňuju...:-p:-p

BILKOVAI BILKOVAI 2. 10. 2011 16:59
Nikdy bych nevěřila, že cuketa chutná jak ryba.:-O:-O:-O Včera byla premiéra na grilovačce a chutnalo;-) Děkuji za recept. Posílám další bodík do sbírky a fotečky:-)):-K

BILKOVAI BILKOVAI přidala nové fotografie! 2. 10. 2011 16:56

Matesy z cuket

Matesy z cuket

1974andrea 1974andrea 25. 7. 2011 11:31
Eli,konečně došlo taky na matesy a byly vynikající. Udělala jsem je i s kořením,které psala Hella a neměly chybu. Vzala jsem je do party na pivko a i největší zapřisáhlí odpůrci cukety se prali u misky:-)). Opravdu velmi chutné a dělám další várku:-p:yes:

maris maris 4. 6. 2011 17:05
Eli,už mi začala sezona, dnes jsem je dělala podruhé v jednom týdnu. Přidala jsem kapary, které máme rádi a myslím, že se tam dobře hodí a jednu fotečku;-):-)

maris maris přidala novou fotografii! 4. 6. 2011 17:02

Matesy z cuket

magdalenka magdalenka 3. 8. 2010 11:52
...ja ich robím niekedy aj dvakrát týždenne...alebo si príď k nám nabrať...dávam do takých kýblikov od šalátu.

Eliza Eliza 3. 8. 2010 11:13
Maris, to mě těší...:-) Představ si, že jsem je letos v létě ještě nedělala... Musím to napravit. :-p

maris maris 3. 8. 2010 11:09
Eli, naprosto dokonalé, moc nám chutná a už jsem naložila další. :-p:yes:

Jana Pá 31. 7. 2010 18:54
Já také musím vyzkoušet tento i další recept, protože naše cuketky jedou:-O jako by jim šlo o život:-D Trhám jen ty menší tj. 15-20 cm, ty ještě nemají semínka, ty větší, které nám kolikrát "utečou":-O jsou tak na lečo atd.;-):-D

maris maris 31. 7. 2010 17:14
Eizo, dnes jsem naložila - přidala jsem koření podle Helly, jinak vše podle Tebe. Nechám to rozležet, Dám vědět, ale už dnes to vypadalo výborně:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 7. 2010 16:40
Eli, i tobě díky, moc hezké recepty oba na matjesy, vyzkouším. Koukám, že plus ode mne máš, ale jaksi chybí můj komentář, teda, to se divím!!:-)):-D

Helča 25. 7. 2010 10:03
Díky za recept, opravdu super, měla jsem původně nedůvěru, že se nemusí cuketa kůli své hořkosti vypotit, ale opravdu je to neskutečná mňamka a i manžel, který cuketu nemusí mlaskal, ani se nevydržel salát uležet půl dne.

magdalenka magdalenka 13. 7. 2010 09:31
Tým, čo toto nepoznajú, vrele doporučujem! Teraz v týchto horúčavách, náramne dobre "matjesy" padnú...dala by som obrovskú jednotku s hviezdičkou...

Eliza Eliza 3. 9. 2009 06:11
Helenko :-)):-)), mám radost..

hellena 3. 9. 2009 05:41
takze: cerstvy chleb s maslem a k tomu cuketove matesy → mňam mňam mňam mňam mňam mňam mňam mňam mňam moc dobre vecere :-8
dekuji za recept :-D :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 8. 2009 22:04
:yes::yes::yes:

Eliza Eliza 30. 8. 2009 21:34
Tak se potom, Helenko, ozvi. Co na to vegetariánská odnož a ty osobně, samozřejmě :-). Doufám, že bude chutnat!

HELENA 30. 8. 2009 20:54
tak sem zvedava za tri dny otevru prvni sklenicku a uvidime jestli vydrzi nebo ne :-D
sem vegetarianka a ikdyz sem maso jedla matesy sem nikdy nezkousela, takze to bude moje premiera s cuketou ;-) diky za recept

Eliza Eliza 30. 8. 2009 15:59
Heleno, ač jsem recept vkládala, nedokážu odpovědět, protože u nás je hned snědený...:-8:-D.
Sleduji, že se ujal, takže mám radost a všem děkuji za bodíky a super komentáře...:-)

Helena 30. 8. 2009 14:54
Zdravim :-8 chci se zeptat jestli cukety vydrzi i dele nalozene, treba mesic v lednici:-? mam doma hodne cuket a premyslim co snimi... diky a hezky den :yes:

Svetlana Svetlana 28. 8. 2009 10:21
...:-D:-D:-D Mylosh:-D:-D:yes::yes::yes:

Mylosh B. 28. 8. 2009 09:44
... nevydrzel ... nepockal ... a uz druhy den vsechno sezral ... naprosta spica ... koulel wociskama ... SUPER RECEPT ... DIKY!!!

magdalenka magdalenka 2. 8. 2009 16:22
Pripomínam tým, ktorí nevedia čo s cuketami, tento receptík. U nás je absolútnym hitom leta, nestíham kupovať cuketu a cibuľu, robím aj viackrát týždenne. Je to vynikajúce po 2-3 dňoch, hlavne v takýchto horúčavách iba vyťahujem z chladničky.
Autorke ďakujem a tým, ktorí nevyskúšali, doporučujem!
+

magdalenka magdalenka 4. 7. 2009 07:42
Receptík je dobrý, "matesy" veľmi chutili, ale mne to ako ryba nepripadá...Každopádne, zaraďujem do rodinného receptára, pretože manžel je nadšený. Zbaštil celý zaváraninový pohár sám...
Želám pekný deň!

magdalenka magdalenka 2. 7. 2009 10:37
Práve som nasolila...Ďalej budem postupovať ako radí Hella. Som náramne zvedavá.Ale 3 dni čakať nevydržím, to už viem...

Ivana79 Ivana79 24. 6. 2009 10:47
Bola som strašne zvedavá,či budú mať tie cukety naozaj chuť rýb a nestačím sa diviť :-O Už po pár hodinách to voňalo ako kyselé ryby,spravila som nálev upravený podľa Helly a už sa teším na dnešnú večeru :-p Musím dať bod,tiež som brala cukety ako takú zeleninu "bez chuti" ale vidím,že sa z nej dajú robiť super veci,najbližšie vyskúšam tie s kmínom ;-):yes:

Merylas Merylas moderátorka 10. 5. 2009 08:00
Asi se z masa opravdu přeorientuju na zeleninu:-D:yes: Moc se mi vždy líbí fotky a všechno je to pak :-p:-)

Eliza Eliza 10. 5. 2009 07:07
To máš, Hello, vlastně pravdu :-). Já ten recept znám tak, jak jsem ho napsala, ale příště koření rozhodně přidám. Škoda, že včerejší várku jsme už snědli, zkusila bych to hned... Díky za doplňující komentář :-).

Hella Hella 10. 5. 2009 06:45
Tak aby se to matjesům mohlo podobat, tak tomu chybí koření. Kdysi jsem tenhle recept dělávala - je vynikající, ale... cukety jsme oloupaly jako okurky (není nutné, ale vzhledově se to víc podobá rybě) ale hlavně, přidává se celý pepř, nové koření a bobkový list, naložené se to nechává minimálně 1 - 3 dny a pak je to skutečně lahůdka. Jasně, že ochucení pokrmu záleží na tom, na co jsou naše chuťové buňky zvyklé a možná je to moje profesionální deformace, protože jsem několik let pracovala v továrně na zpracování ryb a tak jsem se snažila dovést chuť cuket do co nejvěrnější podoby. Konečně, můžete to sami vyzkoušet.

Iljusa Iljusa 10. 5. 2009 05:51
Ukládám, souhlasím s názorem na velké cukety - podle mě někteří čeští zahrádkáři se drží hesla - co je větší to je lepší - ovšem v tomto případě je to hnus. Takto pak lidem zkazí chuť na tuto zeleninu, neboť neví, co s ní udělat. Také miluji maličké - griluji (stejně jako lilek):-p:yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 10. 5. 2009 05:33
Tak to je zase pro mne chuťovčička. Už to ukládám a zároveň tisknu, abych to uměl na chatě. A zase budu ŠPICE.Elizo opravdu jsem mile překvapený a jestli to bude fungovat tak se ještě s chválením vrátím. Zatím +bodík

kenyska 10. 5. 2009 05:17
bezvadný nápad , to jsem ráda, že někdo též rád zkouší neobvyklé:-*

Eliza Eliza 9. 5. 2009 20:51
Jani, tady bych raději použila kupované malé cuketky, ty obří přezrálé jsou rozměklé a plné semínek... To by vyžadovalo náročné vykrajování středů a možná ani po tom by to nebylo ono - křupavounké, po slané rybě chutnající...;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 5. 2009 20:38
Tak, slanou rybu?:-O Tak, ryby mám ráda na všechny způsoby a cuketu nám vždycky někdo dá, ale asi si raději koupím, v obchodě bývají menší, než ty obry, co dostáváme.;-)

Eliza Eliza 9. 5. 2009 19:43
Patricie, děkuji :-).
Tenhle recept jsem potkala v době, kdy vrcholila moje nedůvěra k cuketám...;-) Opravila jsem si názor...funguje skvěle, jen je potřeba nešetřit solí. Zamilovala jsem se napoprvé. :-p
Dnes náš syn (právě již poněkolikáté prochází obdobím "zdravé výživy"...:-* )ochutnal, zabral se do toho :-) a prohlásil - "jak to, že to chutná jako ryba a je to bez masa??" ;-)

Patricie 9. 5. 2009 19:17
Moc hezký recept Elizo, ukládám a počkám si na své cukety a vyzkouším. Posílám bod. :-)):yes:

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 9. 5. 2009 13:54

Matesy z cuket

Matesy z cuket

Matesy z cuket

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
cuketové matesy, cuketové matjesy, matjesy z cukety, cuketa recept, cuketové matjesy recept, zpracování cukety, cukety, nakládaná cuketa, cuketa jako matjesy, zpracování cuket, matjesy z cukety recepty, matjesy z cuket, recept na cuketové matesy, cuketa zpracování, cuket, cukety ala matjesy, naložená cuketa, cuketa ala matjesy, matejsy z cukety, recept na cuketové matjesy

Suroviny:
cuketa, cibule, sůl, ocet, olej slunečnicový, cukr krystal, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]