Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí majonéza

Domácí majonéza se výborně hodí nejen k výrobě tatarské omáčky. Přijde vhod na grilování, do salátů, nebo třeba do domácího hamburgeru. Návodné video vám pomůže, aby výsledná domácí majonéza dopadla na jedničku.

Hodnocení receptu je 4,5 (44×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mardosa mardosa

Snadný

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 5 min

5 min (5 min příprava)

Domácí majonéza
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 58

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie883 kJ /
211 kcal
Bílkoviny17,36 g
Tuky15,12 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 199 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy1,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky vyklepneme 2 vejce. Krok 2: Přidáme trochu soli a pepře podle chuti. Mixérem mixujeme na největší obrátky. Krok 3: Během mixování postupně přikapáváme olej. Majolka tak bude houstnout a přibývat. Krok 4: Hotovou majonézu můžeme rovnou využít nebo dát vychladit do lednice.

TIP: Domácí majonéza: Tipy a triky jak ji připravit rychle i levně

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (214× přidáno)

Označit jako uvařené (54× uvařeno)

Přidat komentář (58 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí majonéza

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k8mr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí majonéza

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k8mr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (58)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Deded 30. 9. 2025 07:36
Jak dlouho se muze skladovat

KrisZaezemi 30. 9. 2025 11:54
Deded: S domácími majonézami bez konzervantů je to záludné. Podle hygienických norem jsou určeny k přímé spotřebě. Já ale uchovávám v lednici klidně i dva dny a nikdy se nám nic nestalo. Zásoby na více dní bych ale nedoporučovala.

Petra Dvor. Petra Dvor. 16. 7. 2022 17:01
Je hned hotová. :-)

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 16. 7. 2022 17:01

Domácí majonéza

Vladimíra 23. 1. 2018 11:41
Také si dělám domácí Majolku® a jde z toho udělat i tatarka, jen do ní nedávám vejce, dělám jí deci mléka z krabičky a dvě deci oleje dáte do nádobky a šleháte ponorným mixserem až to začne houstnout přidáte PL žlici octa lžičku soli a lžičku hořčice.
Potom si to ochutíte podle sebe. udělám si z toho tatarku i pomazánku na jednohubky.moc dobré dělám jí už více 20 let moc dobré. Vladěna

Vladimíra 23. 1. 2018 11:45
Vladimíra: jsem zaregistrovaná.:yes::yes:;-)

casino casino 23. 1. 2018 12:05
Vladimíra:
No a zkoušela jste přihlásit se? ;-)

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 26. 9. 2017 08:20

Domácí majonéza

like.kesidy like.kesidy 3. 9. 2016 16:29
Je super díky za inspiraci :-p

veverka amanda 11. 7. 2016 20:03
:yes:<3

Vašek 1. 12. 2015 15:44
Do úzké nádoby od ponorného mixeru vše naházím (někdy i bílek) rovnou naleji i všechen olej a pomalu dám mixer až na dno, začnu mixovat a po pár vteřinách pomalu táhnu mixer nahoru. Majolka® je vždy super hustá. (Vajíčko, hořtice, sůl, pepř, cukr, worcestrová,ocet a olej)

Irena 28. 9. 2015 09:59
Hrubka sem-hrubka tam s majonézou hodně věcí udělám.:-p
Budu jí dělat poprvé tak jsem na ní zvědavá.Doufám že
tu nemám chybu ;-).

Maryla337 Maryla337 30. 4. 2015 12:18
opravte si hrubky ..................... jinak super

mardosa mardosa 15. 5. 2014 17:26
Domča:jedno stačí

Domča 15. 5. 2014 17:22
Kolik vajec?

Pavlínka 14. 11. 2013 12:04
Poprvé v životě jsem zkusila majonézu a podle vašeho receptu. Sice nemám ponorný mixér ale i obyčejným s metličkami se mi povedla. Jen sem musela trošku dýl šlehat než 5s jak tady někteří píšou. Asi je to tím mixérem:-) Použila jsem domácí vajíčko a olej Floriol, Přidala jsem sůl, pepř, půlku cibulky, sterilovanou okurku a lák a tatarka čeká v ledničce na přítele až přijde z práce k pečenýmu kuřátku a brombůrkám:-p Děkuji:-K

Zuzana 27. 10. 2013 14:11
Ahojky.Právě jsem dělala majonézu přesně podle Veroniky 1989 a povedla se uplě super.Použila jsem jedno vejce z ledničky a 200 ml oleje Tesco řepkový,sůl a pepř a nakonec i tu citronovou št´ávu a je výborná a nádherně hustá.Už jsem zkoušela domácí majonézu víckrát,ale nikdy nebyla tak supr jako tahle.DÍKY VERU:-K:yes:

Coleta 19. 10. 2013 14:28
mardosa: jen jsem chtěla vysvětlit, že chyba není v tvém receptu, ale buď v použití oleje nebo chybném postupu.

spagetka spagetka 19. 10. 2013 14:24
mardosa:Záleží fakt na kvalitním oleji, ony se ty slunečnicové oleje fakt liší, já nevím jak je to možné, když ve složení je písnuto 100%... atd.... Konkrétně jsem koupila slunečnicový z Intersparu a dobrý nebyl a s prominutím mi páchl.. Kupuju už jen v Albertu (Vegetol, jak píše Coleta) a povede se vždy. Coop neznám, ten tu nemáme, zkuste prostě vychytat značku.

Coleta 19. 10. 2013 14:20
mardosa: Já taky jiné než slunečnicové nekupuji, ale prostě mám vyzkoušeno, že i když jsou slunečnicové, tak to z nich neušlehám a vznikne mi voda, kterou musím vylít. takže nedělám už jinak než z vegetolu.

Já ještě do receptu dávám na 1 vejce: 1KL cukru, 1 KL plnotučné hořtice a 1 KL octa, sůl, pepř a pak rozmixuji a dolévám olej.

mardosa mardosa 19. 10. 2013 14:17
Coleta: no tak to je možné,já nevím,já kupuji olej coopu,jedinej ten mě vyhovuje.Ale je slunečnicový.....

Coleta 19. 10. 2013 14:12
mardosa: To není receptem, ale olejem. Pozor na to, dělám domácí majonézu vždy, nekupuji ji v obchodě a mám vyzkoušeno, že např. ze slunečnicového oleje z Globusu (té jejich značky) to neuděláte, stejně tak z oleje Brölio. na domácí majenézu doporučuji použít slunečnicový vegetol, z toho to půjde určitě. Jiank ještě pozor na to, olej musíte opravdu "kapatů nikoliv lít, jako když lijete z láhve na pánev.

mardosa mardosa 19. 10. 2013 12:14
Ladislava:ne,dělám to jen z domácího.......a vždy krásně husté.Olej přikapávat pomalinku a mixér naplno

Ladislava 19. 10. 2013 11:59
Tak stejný problém jako šmudla,ani náhodou,už to dělám ze třetího vajíčka,asi se tam nesmí dávat domácí,ale jen kupovaná!!!!Prostě to nejde,jen nějaká břečka,vhodná do WC.Škoda!!!;-(

spagetka spagetka 21. 5. 2013 13:58
Miska: celé vejce. No olivový olej má specifickou chuť, dá se použít, já osobně upřednostňuju slunečnicový, takže záleží na jazýčku ;-);-);-)

Miska 21. 5. 2013 13:55
cele vejce?? nebo jen zloutek? a dulezita otazka ... mohu pouzit olivovej olej???

Lojzinkaa Lojzinkaa 5. 4. 2013 17:35
Moc dobrá,dnes jsme zkoušely:yes:

Věra-Marie 2. 4. 2013 15:54
Povedla se jen z celeho vejce žloutek sám nefunguje.

andilec andilec 1. 4. 2013 14:17
Díky, majonéza je hned hotová, dávám bodík. :-)

zdenislav 24. 12. 2012 14:34
Pohoda :) Dal sem žloutky do misky, trochu osolil, vzal mixér začal mixovat a pomalu přilejval olej. vono to tak měnilo barvu a houstlo asi trochu. pak sem přestal ochutnal a dobry :) obojí (žloutky i olej) sem nechal od rána stát na stole aby se to zahřálo na stejnou teplotu.

Martina 23. 12. 2012 13:46
Zkoušela jsem recept od Veroniky 1989 a holky....můžu doporučit, je to fakt bomba a supr rychlý. Verčo díky ;-)

Jarda 23. 12. 2012 09:28
Hlavne ingredience musí mít pokojovou teplotu.

I . Smrkovskij 21. 12. 2012 09:50
Musíš víc oleje a pomaličku přilívat anebo se podívej na You Tube , tam to uvidíš na vlastní oči , to prostě nejde neudělat ;-)

josef 20. 12. 2012 12:50
tycovym mixerem jsme to zkousely 4 krat podle ruznych rad,olej jsme pouzily slunecnicovy 75-200 ml s 1 vejcem a nikdy to nezhoustlo.Vzdavame to.Děkujeme.

mardosa mardosa 4. 12. 2012 10:44
Já dělám z celých vajec,už léta a je výborná :-D

spagetka spagetka 4. 12. 2012 10:33
šmudla:já teda dělám majonézu jen ze žloutků a opravdu přikapávat olej, dokud nezhoustne, když tam dáte najednou moc, tak to jakoby zřídne, už se to nechytá.

Eva 4. 12. 2012 10:27
šmudla: já myslím, že tam přijdou jen žloutky a ne celá vejce a ten olej (ne olivový!) se musí přilévat opatrně - skoro po kapkách.

hk, 1. 12. 2012 09:27
:-):-):-):-8

Monika 15. 10. 2012 09:21
Dobrý den, díky za skvělý recept na majonézu, právě jsem jí vyzkoušela a je výborná. Je to moje prvotina a už budu dělat jen domácí!!Ještě jednou děkuji :-K a myslím, že se bude dcera oblizovat nad smažáčkem s tatarkou kterou z ní vytvořím:yes:

mardosa mardosa 4. 8. 2012 09:45
aja 007:Tak to napište k receptu Veroniky.......:-D

aja 007 4. 8. 2012 09:14
Ahojky, dřív jsem majonézu i tatarku pouze kupovala, nedávno jsem vyzkoušela udělat domácí podle Veroniky 1989 a je úžasná, od té doby už žádnou nekupuji, moooc děkuji :):yes:

Martina 21. 7. 2012 08:09
Výborná..dělala jsem jí poprvé a hned se povedla a je v minutě hotová:-)
:yes:

mardosa mardosa 30. 6. 2012 02:44
Martina U.:Děkuji za krásnou reakci na recetpík,ale máte pravdu.Je to recept starý mnoho let,mnoho let jsem Majolku® nekoupila.....a slov babiček si važme,neb oni věděli jak na danou věc.:-K:-K

Martina U. 29. 6. 2012 19:32
šmudla: Možná jsi dala málo oleje? Babička říkávala, že olej se má přidávat tak dlouho, dokud se spojuje se šlehanou hmotou. A když olej začne zůstávat nezašlehaný, stačí přidat pár kapek octa. Cituji babičku: "nechceš ž*rát olej, budeš ž*rát ocet".
Omlouvám se, pokud slovo zmíněné v citátu někoho pohoršilo, ale výstižněji to interpretovat neumím :-8

Ivana Hejskova 27. 5. 2012 11:13
Díky za návod.Povedla se a je výborná.:-)

mardosa mardosa 23. 5. 2012 18:03
šmudla:vubec nevím co je špatně......:-(

šmudla 23. 5. 2012 17:01
tak škoda. druhý vejce jsem zkusila jinym mixérem a opět to jdu vylejt.:-((

šmudla 23. 5. 2012 16:52
co dělám špatně, že to nehoustne? snad domácí vajíčko je chybně?:-O

Helena 16. 5. 2012 08:06
Dekuji vsem za napaday.....jak dlouho muzu takto vyrobenou Majolku® skladovat???

Dáša 7. 4. 2012 17:05
:yes::yes::yes:Dobrý den, tak jsem právě vyzkoušela podle Vaší rady ponorným mixérem a v tom poměru, kromě pepře.Snad během 5s byla hotová a VÝBORNÁ !!!:-)Můžu začít dělat bramborový salát:-)).Moc mi to pomohlo.Dříve jsem jí dělávala žloutek a přikapávat olej a když už to vypadalo, že mmožství bude stačit, tak se mi srazila a mohla jsem začít znovu:-(.Takže DOPORUČUJI:-!:-!:-!

mardosa mardosa 2. 10. 2011 05:09
Ani nemusí,já nikdy nemám stejnou teplotu a ještě se mě to nikdy nezdrclo.:-K

kája 1. 10. 2011 19:55
ještě se má přidat trošku octa, ale musí to mít stejnou teplotu, nebo se to zdrcne ;)

mardosa mardosa 7. 8. 2011 16:02
Děkuji,já ji už nekupuji .... no dlouho,netroufnu si to ani odhadnout.Je hned a hlavně si udělám množství,které potřebuji.:-K:-K

od trouby 7. 8. 2011 15:34
Skvělá majonéza. Dělám ji takto drahně let k všeobecné spokojenosti. Příspěvek s ponorným mixérem je supr. Moje troška do mlýna je tedy bod. A jak už je na topreceptech zvykem, patří jak autorovi, tak diskutujícím.;-)

Barča 7. 8. 2011 11:47
Veroniko zkusila jsem to tím ponorným mixérem a byl oto během 5 sekund, poprvé v životě se mi povedla majonéza a skoro bez práce.

Veronika1989 27. 1. 2010 17:01
Ahoj,tak ja taky přispěji se svojí troškou do mlýna.:-)
Do nadoby v níž můžeme mixovat ponornym mixerem,nalejeme 200ml oleje,pridáme vajíčko,sůl,pepř.Mixujeme ode dna.Majolka® postupne od spodu houstne.Až když je hotová,přidáme trochu citronové šťávy.Pozor!-pokud přidáme citron rovnou,Majolka® bude řídká!-
Když přidáme trošku hořčice,najemno nastrouhané kyselé okurky a cibule,mame výbornou tatarku.:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 1. 2010 14:01
Zase jedna majonéza a fakt vypadá skvěle. Človek nikdy neví, kdy zapomene koupit a pokud vím, po dochucení z toho je i tatarka. Díky, už je z čeho vybírat;-):yes:

mardosa mardosa přidala novou fotografii! 24. 1. 2010 11:30

Domácí majonéza

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí majoneza, majonéza domácí, domácí majonéza recept, majonéza recept, majonéza, recept na domaci majonezu, vyroba majonezy, jak udělat domácí majonézu, výroba domácí majonézy, recept na majonézu, jak se dela domaci majoneza, recept majoneza, recept domácí majonéza, jak se dela majoneza, domácí výroba majonézy, jak udělat majonézu, domaci Majolka®, domácí majonéza bez vajec, recepty domácí majonéza, recepty majoneza

Suroviny:
vejce, olej, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu

]